<span class="answer">导读</span>生活中我们经常会吃到蘑菇。最常见的有香菇，平菇、红菇，金针菇，杏鲍菇，每一种蘑菇都有着其它食材所无法替代的鲜美滋味。而且，蘑菇富含高蛋白、低脂肪，吃起来鲜美....<p>生活中我们经常会吃到蘑菇。最常见的有香菇，平菇、红菇，金针菇，杏鲍菇，每一种蘑菇都有着其它食材所无法替代的鲜美滋味。</p><p>而且，蘑菇富含高蛋白、低脂肪，吃起来鲜美多汁、口味丰富，兼容性强，煎炒炖炸都可以胜任...今天，小喜就给大家分享下几个不同蘑菇的美味做法，快来看下吧~</p><p><strong>一、香菇炒肉</strong></p><p><strong>材料：</strong>瘦猪肉200克，鲜香菇200克、猪油75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、玉米淀粉10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克</p><p><img alt="蘑菇可以怎么吃简单的做法（冬吃蘑菇比肉强）(1)" src="/static/upload/image/20231217/09863673c05b40ad879fb23d5604947e.jpg"/></p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、肉和香菇分别切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。</p><p>2、用料酒、味精、葱、姜、糖、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。</p><p>3、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开。</p><p>4、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。</p><p><strong>二、椒盐平菇</strong></p><p><strong>材料：</strong>平菇300克、鸡蛋2个、面粉50克、生粉5克、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、椒盐1勺、五香粉1勺、盐1勺</p><p><img alt="蘑菇可以怎么吃简单的做法（冬吃蘑菇比肉强）(2)" src="/static/upload/image/20231217/95ff2a1bbf2748f187c26b2fcc855965.jpg"/></p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、平菇去掉根部装入碗中，加适量清水、盐、面粉揉搓干净，撕成小朵备用。</p><p>2、碗中打入鸡蛋搅拌均匀，放适量盐、生粉、面粉、孜然、五香粉调成糊状，倒入平菇搅拌均匀。</p><p>3、倒入平菇搅拌均匀，锅里放适量油，油6成热放入平菇，炸至金黄捞出。</p><p>4、待油温升高，再次将平菇下锅炸1分钟，捞出装盘，撒上椒盐、辣椒面即可食用。</p><p><strong>三、胡萝卜金针奶酪卷</strong></p><p><strong>材料：</strong>胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根。</p><p><img alt="蘑菇可以怎么吃简单的做法（冬吃蘑菇比肉强）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c677451a0df54a4ea1bbd46c19a37bf5.jpg"/></p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、将胡萝卜切丝，韭菜切段，金针菇切段，鸡蛋打撒，在锅上摊成薄蛋饼。</p><p>2、蛋饼上铺上奶酪片，培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。</p><p>3、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好，放入微波炉中用光波烤2分钟，待奶酪糊化即可取出装盘。</p><p><strong>四、干煸杏鲍菇</strong></p><p><strong>材料：</strong>杏鲍菇300g，芝麻10g，花生10g，姜适量，花椒10g，干辣椒10g，酱油一勺，香油一小勺，盐、松茸调味粉适量</p><p><img alt="蘑菇可以怎么吃简单的做法（冬吃蘑菇比肉强）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5f98495df28f418b8d2811612bd8c6b4.jpg"/></p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、花生切碎和芝麻在锅中干炒熟，杏鲍菇用手撕成细丝，干辣椒切碎，生姜切片。</p><p>2、热锅冷油，倒入杏鲍菇大火煸炒，炒到表面焦黄即可倒出来备用。</p><p>3、锅中再次倒少许油，小火炒香花椒，花椒出香味后倒入干辣椒和姜，倒入炒好的杏鲍菇，快速烹入酱油一大勺翻炒均匀。</p><p>4、这时候火关小，加入盐和松仁调味粉少许翻炒均匀，淋上香油一小勺.</p><p>5、最后，出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅。</p><p><strong>五、口蘑豆腐汤</strong></p><p><strong>材料：</strong>豆腐半块 ， 口蘑10个 ， 白菜心一小根， 葱一根 ，小虾米</p><p><img alt="蘑菇可以怎么吃简单的做法（冬吃蘑菇比肉强）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5dd087a480dd42189433db92fd1da76e.jpg"/></p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、准备材料，口蘑洗净切片，白菜洗净切片，豆腐切块，葱切末。</p><p>2、锅里放少许油，葱花爆锅，添汤，然后下豆腐和白菜煮。</p><p>3、汤烧开后下口蘑，煮一小会后加盐和少许小虾米就可以出锅了。</p><p><strong>六、茶树菇炒兰豆</strong></p><p><strong>材料</strong>：荷兰豆150克、茶树菇200克、香芹20克、小红椒3根、姜、植物油、盐、生抽、生粉各适量</p><p><img alt="蘑菇可以怎么吃简单的做法（冬吃蘑菇比肉强）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b8fba855ed174bf3bb81714882689468.jpg"/></p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、茶树菇与荷兰豆洗净，姜切片，小红椒，香芹切段，茶树菇切段，荷兰豆对半切开，入开水锅中焯烫至断生。</p><p>2、准备一个碗，将盐、生抽、生粉、油，倒入适量清水拌匀备用。</p><p>3、起锅，放油，煸香姜，接着下香芹与小红椒翻炒，茶树菇与荷兰豆入锅炒匀，倒碗汁快速翻炒均匀即可出锅。</p><p><img alt="蘑菇可以怎么吃简单的做法（冬吃蘑菇比肉强）(7)" src="/static/upload/image/20231217/15f23803bfa0418b947c56b825518370.jpg"/></p><p>蘑菇自带鲜味，是比较百搭的食材，今天给大家分享6种蘑菇的吃法，道道美味，做法特别简单，快试试做起来吧~</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！