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蘑菇可以怎么吃简单的做法(冬吃蘑菇比肉强)

发布时间:2023-12-17阅读(9)

<span class="answer">导读</span>生活中我们经常会吃到蘑菇。最常见的有香菇,平菇、红菇,金针菇,杏鲍菇,每一种蘑菇都有着其它食材所无法替代的鲜美滋味。而且,蘑菇富含高蛋白、低脂肪,吃起来鲜美....<p>生活中我们经常会吃到蘑菇。最常见的有香菇,平菇、红菇,金针菇,杏鲍菇,每一种蘑菇都有着其它食材所无法替代的鲜美滋味。</p><p>而且,蘑菇富含高蛋白、低脂肪,吃起来鲜美多汁、口味丰富,兼容性强,煎炒炖炸都可以胜任...今天,小喜就给大家分享下几个不同蘑菇的美味做法,快来看下吧~</p><p><strong>一、香菇炒肉</strong></p><p><strong>材料:</strong>瘦猪肉200克,鲜香菇200克、猪油75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、玉米淀粉10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克</p><p><img alt="蘑菇可以怎么吃简单的做法(冬吃蘑菇比肉强)(1)" src="/static/upload/image/20231217/09863673c05b40ad879fb23d5604947e.jpg"/></p><p><strong>做法:</strong></p><p>1、肉和香菇分别切片,肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。</p><p>2、用料酒、味精、葱、姜、糖、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。</p><p>3、炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开。</p><p>4、待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。</p><p><strong>二、椒盐平菇</strong></p><p><strong>材料:</strong>平菇300克、鸡蛋2个、面粉50克、生粉5克、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、椒盐1勺、五香粉1勺、盐1勺</p><p><img alt="蘑菇可以怎么吃简单的做法(冬吃蘑菇比肉强)(2)" src="/static/upload/image/20231217/95ff2a1bbf2748f187c26b2fcc855965.jpg"/></p><p><strong>做法:</strong></p><p>1、平菇去掉根部装入碗中,加适量清水、盐、面粉揉搓干净,撕成小朵备用。</p><p>2、碗中打入鸡蛋搅拌均匀,放适量盐、生粉、面粉、孜然、五香粉调成糊状,倒入平菇搅拌均匀。</p><p>3、倒入平菇搅拌均匀,锅里放适量油,油6成热放入平菇,炸至金黄捞出。</p><p>4、待油温升高,再次将平菇下锅炸1分钟,捞出装盘,撒上椒盐、辣椒面即可食用。</p><p><strong>三、胡萝卜金针奶酪卷</strong></p><p><strong>材料:</strong>胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根。</p><p><img alt="蘑菇可以怎么吃简单的做法(冬吃蘑菇比肉强)(3)" src="/static/upload/image/20231217/c677451a0df54a4ea1bbd46c19a37bf5.jpg"/></p><p><strong>做法:</strong></p><p>1、将胡萝卜切丝,韭菜切段,金针菇切段,鸡蛋打撒,在锅上摊成薄蛋饼。</p><p>2、蛋饼上铺上奶酪片,培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。</p><p>3、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好,放入微波炉中用光波烤2分钟,待奶酪糊化即可取出装盘。</p><p><strong>四、干煸杏鲍菇</strong></p><p><strong>材料:</strong>杏鲍菇300g,芝麻10g,花生10g,姜适量,花椒10g,干辣椒10g,酱油一勺,香油一小勺,盐、松茸调味粉适量</p><p><img alt="蘑菇可以怎么吃简单的做法(冬吃蘑菇比肉强)(4)" src="/static/upload/image/20231217/5f98495df28f418b8d2811612bd8c6b4.jpg"/></p><p><strong>做法:</strong></p><p>1、花生切碎和芝麻在锅中干炒熟,杏鲍菇用手撕成细丝,干辣椒切碎,生姜切片。</p><p>2、热锅冷油,倒入杏鲍菇大火煸炒,炒到表面焦黄即可倒出来备用。</p><p>3、锅中再次倒少许油,小火炒香花椒,花椒出香味后倒入干辣椒和姜,倒入炒好的杏鲍菇,快速烹入酱油一大勺翻炒均匀。</p><p>4、这时候火关小,加入盐和松仁调味粉少许翻炒均匀,淋上香油一小勺.</p><p>5、最后,出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅。</p><p><strong>五、口蘑豆腐汤</strong></p><p><strong>材料:</strong>豆腐半块 , 口蘑10个 , 白菜心一小根, 葱一根 ,小虾米</p><p><img alt="蘑菇可以怎么吃简单的做法(冬吃蘑菇比肉强)(5)" src="/static/upload/image/20231217/5dd087a480dd42189433db92fd1da76e.jpg"/></p><p><strong>做法:</strong></p><p>1、准备材料,口蘑洗净切片,白菜洗净切片,豆腐切块,葱切末。</p><p>2、锅里放少许油,葱花爆锅,添汤,然后下豆腐和白菜煮。</p><p>3、汤烧开后下口蘑,煮一小会后加盐和少许小虾米就可以出锅了。</p><p><strong>六、茶树菇炒兰豆</strong></p><p><strong>材料</strong>:荷兰豆150克、茶树菇200克、香芹20克、小红椒3根、姜、植物油、盐、生抽、生粉各适量</p><p><img alt="蘑菇可以怎么吃简单的做法(冬吃蘑菇比肉强)(6)" src="/static/upload/image/20231217/b8fba855ed174bf3bb81714882689468.jpg"/></p><p><strong>做法:</strong></p><p>1、茶树菇与荷兰豆洗净,姜切片,小红椒,香芹切段,茶树菇切段,荷兰豆对半切开,入开水锅中焯烫至断生。</p><p>2、准备一个碗,将盐、生抽、生粉、油,倒入适量清水拌匀备用。</p><p>3、起锅,放油,煸香姜,接着下香芹与小红椒翻炒,茶树菇与荷兰豆入锅炒匀,倒碗汁快速翻炒均匀即可出锅。</p><p><img alt="蘑菇可以怎么吃简单的做法(冬吃蘑菇比肉强)(7)" src="/static/upload/image/20231217/15f23803bfa0418b947c56b825518370.jpg"/></p><p>蘑菇自带鲜味,是比较百搭的食材,今天给大家分享6种蘑菇的吃法,道道美味,做法特别简单,快试试做起来吧~</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

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