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花生芽煮着吃怎么煮这种一煮就发芽的食物不但营养丰富

发布时间:2025-07-10阅读(2)

导读今天这款便当是专门为食量小,想瘦身、又不想有油烟的仙女准备的,很贴心吧?做了藜麦米寿司,用有机调味品替代了高热量沙拉酱,七色蔬菜沙拉外加一款高颜值水果,制作....

今天这款便当是专门为食量小,想瘦身、又不想有油烟的仙女准备的,很贴心吧?做了藜麦米寿司,用有机调味品替代了高热量沙拉酱,七色蔬菜沙拉外加一款高颜值水果,制作简单却又让人吃下去元气满满毫无负担,特别适合小仙女。

生活中部分食材发了芽就不能吃,也有部分食材发了芽不但能吃,营养反倒也很丰富,藜麦就是个神奇的食材,一煮就发芽,如果你经常仔细观察会发现,很多爱美人士,保持身材的人士经常用它代替主食,用来蒸米饭或者拌沙拉,口感很不错,没试过的可以买回家试试。

营养分析:

谷薯类

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物,胚芽占种子的30%,且具有营养活性,富含多种氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高,富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、减肥等功能。

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,亚油酸可以降低胆固醇,防止其沉积在血管内壁上,从而减少动脉硬化的发生,对预防高血压,心脑血管病有积极的作用。

优质蛋白类

鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等,可起到健脑益智,美容护肤的作用。

青豆含有蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、维生素K、以及维生素B,青豆还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌、硫胺素和核黄素,能为人体生长发育提供营养。

蔬菜

胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维,胡萝卜素在机体中转化成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症,植物纤维增加胃肠蠕动,促进新陈代谢。

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。

苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,促进生长发育有良好的作用。

水果

草莓维生素C含量非常高,可以防治牙龈出血,促进伤口愈合,并会使皮肤细腻而有弹性,

果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、清除体内的重金属离子。

坚果

花生可以促进细胞发育,提高智力,花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。因为油脂含量高,所以不适合多吃。

食材:

藜麦米饭200g,海苔1张,水煮蛋1个,青豆50g,玉米50g,胡萝卜80g,黄瓜30g,苦菊30g,柠檬半个,花生碎15g,草莓100g。

调料:

寿司醋:有机糙米醋3ml,有机龙眼蜂蜜3ml。

黄瓜、胡萝卜腌菜水:有机酱油10ml,有机橄榄油2ml,水20ml。

沙拉汁:5ml有机橄榄油,5ml有机酱油,5ml有机糙米醋,5ml有机龙眼蜂蜜,柠檬汁少许。

做法:

1 准备好食材,藜麦米提前蒸熟晾凉,一般寿司米大米和水的比例1:1左右即可,鸡蛋提前煮熟。

2 取一个大点的碗做腌菜水,倒上有机酱油10ml。

3 有机橄榄油2ml。

4 水20ml。

5 胡萝卜取30g切条,黄瓜切条,切两片柠檬。

6 将切好的菜放入碗中腌制入味。

7 玉米粒煮熟捞出备用。

8 青豆粒煮熟捞出备用。

9 剩下的胡萝卜切丝备用。

10 水煮蛋切块。

11 调寿司醋,碗里倒有机糙米醋3ml。

12 有机龙眼蜂蜜3ml。

13 倒入米饭搅拌均匀(加寿司醋可以起到杀菌作用,可以延缓食物变质时间)。

14 寿司帘铺上海苔,毛面向上。

15 米饭均匀铺在海苔上,放上腌好的胡萝卜和黄瓜条。

16 借助寿司卷帘从头卷起,压实。

17 继续往前一点一点卷圆,隔着寿司帘握紧。

18 取出卷好的寿司切小段。

19 便当盒用有机糙米醋擦拭一遍,取一个便当盒一半放寿司,一半放草莓。

20 沙拉菜一层一层码在另一个便当盒里,5ml有机橄榄油,5ml有机酱油,5ml有机糙米醋,5ml有机龙眼蜂蜜,少许柠檬汁混合做成沙拉汁,装在一个酱汁盒里随吃随拌更新鲜。

小贴士:

1 外带便当要提前用有机糙米醋将便当盒擦拭一遍,可以防止细菌滋生。

2 沙拉汁也可以根据自己口味随意调整比例。

3 做寿司的米饭必须冷透再包海苔,否则海苔会被水蒸汽弄湿变软。

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