<span class="answer">导读</span>每次外出游玩作为吃货的我看到小吃街就会被美食香味吸引住，不知道您每次游玩到了小吃街都喜欢什么美食呢、可以给大家分享一下！我比较喜欢饼类的食物、千层肉饼外表金....<p>每次外出游玩作为吃货的我看到小吃街就会被美食香味吸引住，不知道您每次游玩到了小吃街都喜欢什么美食呢、可以给大家分享一下！我比较喜欢饼类的食物、千层肉饼外表金黄、脆脆的外皮内裹着一层一层的肉陷香气扑鼻、孩子也特别喜欢吃、今年疫情很少出去玩了特别怀念这个味道、今天自己动手做了千层肉饼、接下来给大家分享一下做法。</p><p>主料：</p><p>猪肉 1000 克</p><p>面粉 500 克</p><p>香料：</p><p>盐 适量</p><p>白糖 适量</p><p>十三香 适量</p><p>生姜 适量</p><p>小葱 适量</p><p>花椒 小把</p><p>香叶 几片</p><p>做法：</p><p>1、500克面粉，2克盐，3克糖。用40度的温水和面、一边加水一边搅拌成絮状开始揉面，揉到三光【面光、手光、盆光】干上盖子醒面10分钟。</p><p>2、醒好的面不用揉面，面案上抹油搓成长条，切成相等的面剂，用折叠的方式把剂子揉光，用手搓成圆形面团，全部做完后找一个盘子均匀涂一层油把面剂也抹点油放入盘中、盖好防止风干继续醒面 10分钟。</p><p>3、分别切一点 姜沫、姜片、小葱沫、葱段备用。</p><p>4、锅中烧油、下入葱白段、姜片、香叶、花椒用小火炸出香味、把油倒出放凉备用</p><p>5、接下来调制肉馅、猪肉剁成泥、加入适量的盐、胡椒粉、花椒粉、加入适量生抽、加入小葱沫、姜沫、加入一个生鸡蛋、最后加入我们炸好的葱油、用手或者筷子顺着一个方向搅拌上劲。</p><p>6、取一个面剂用手轻轻往两边推，用擀面杖整理成长一点的面片，取一些肉馅均匀的铺一层，尾部留白，从一头边拉伸边卷，尾部将收口处包好、我们的馅饼生胚就做好了。</p><p>7、馅饼生坯赶开厚度自己掌握、喜欢吃薄点的就擀薄一点不要露馅就好、电饼铛倒油、油热后把饼坯放入锅中、煎至两面金黄。肉饼微微鼓起出锅、直接吃或者切开分份都可以，外酥里嫩特别好吃！</p><p>小贴士：</p><p>1、肉馅顺着一个方向搅拌、可以使肉馅吃起来更劲道一些、也可以防止肉馅出水。</p><p>2、煎馅饼不能着急勤反面肉饼比较难熟煎至时间一般在5-8分钟左右。</p><p>您喜欢吃什么美食、或者想吃什么不会做留言给强子、强子手把手教您做家常美食。喜欢我的作品就请关注我把、您的关注转发留言是对强子最大的支持。</p><p><img alt="千层酥肉饼正确做法（怀念美食街的千层肉饼）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8b0a435fb4e847d98549e3f90512e98d.jpg"/></p><p><img alt="千层酥肉饼正确做法（怀念美食街的千层肉饼）(2)" src="/static/upload/image/20231217/40e8af8c32b446a6a8173ef0663c44d2.jpg"/></p><p><img alt="千层酥肉饼正确做法（怀念美食街的千层肉饼）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7c2d675175d44a2ea9f514317e40933a.jpg"/></p><p><img alt="千层酥肉饼正确做法（怀念美食街的千层肉饼）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6e3868a6badb4ca5a0a52d5dcadfb84c.jpg"/></p><p><img alt="千层酥肉饼正确做法（怀念美食街的千层肉饼）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9de77cb43d0a49a7aac6acd8a467f2a9.jpg"/></p><p><img alt="千层酥肉饼正确做法（怀念美食街的千层肉饼）(6)" src="/static/upload/image/20231217/69a4913ba1b94910bb0ca86d55d60469.jpg"/></p><p><img alt="千层酥肉饼正确做法（怀念美食街的千层肉饼）(7)" src="/static/upload/image/20231217/527f62386ebb4875950376f8e8be3b82.jpg"/></p><p><img alt="千层酥肉饼正确做法（怀念美食街的千层肉饼）(8)" src="/static/upload/image/20231217/6fbcd1f2afca4f019846a8953945e798.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！