<span class="answer">导读</span>俗话说得好，“&quot;早饭要吃好，中饭要吃饱，晚饭要吃少&quot;一句话把三餐的特点都说明白了。早饭不仅要吃，而且还要吃好。无论中式早餐还是西式早餐、也不管是南方早餐还是....<p>俗话说得好，“"早饭要吃好，中饭要吃饱，晚饭要吃少"一句话把三餐的特点都说明白了。早饭不仅要吃，而且还要吃好。无论中式早餐还是西式早餐、也不管是南方早餐还是北方早餐，几乎都离不开的食物，那就是鸡蛋！</p><p><img alt="早餐炖蛋的正确做法（早餐水煮蛋吃腻了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/822fccfb3c5c4666acee8d370cd58035.jpg"/></p><p>鸡蛋算是一种“国民美食”，被称为“全营养食物”，含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素等人体必需的营养物质，在我们日常生活中扮演着重要的角色。相信大多数家庭都离不开鸡蛋，尤其是早餐，很多人都会吃一到两个鸡蛋，对身体极有好处。但大多数人早餐要么吃水煮蛋，要么吃煎蛋，时间久了难免会腻。今天给大家换个吃法，既不破坏鸡蛋的营养，又非常美味，比传统的水煮蛋吃起来更鲜香，一盘蒸4个刚好够吃，一点不浪费。</p><p><img alt="早餐炖蛋的正确做法（早餐水煮蛋吃腻了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f9422075d7f14b879b2b97f65ac37e6b.jpg"/></p><p>【香葱卧蛋】</p><p>[食材]:鸡蛋4个、香葱1把、生抽2勺、麻椒油1勺、陈醋半勺</p><p><img alt="早餐炖蛋的正确做法（早餐水煮蛋吃腻了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2f7405ac8fe747bfafd1a235fc919ab6.jpg"/></p><p>[做法]：</p><p>1. 准备一个空盘，加入生抽、香葱末，搅匀备用。</p><p><img alt="早餐炖蛋的正确做法（早餐水煮蛋吃腻了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a40e861c658244c097b828b861d37e1f.jpg"/></p><p>2. 然后往盘中打入4个鸡蛋，我根据自己家人情况4个鸡蛋够两个人吃了，大家可以自己增加鸡蛋数量。</p><p><img alt="早餐炖蛋的正确做法（早餐水煮蛋吃腻了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ac6440ae0c6943a9aafe22ac4a02764c.jpg"/></p><p>3. 食材全部准备好以后，我们开始蒸制，锅内加入适量清水，放上篦子，先大火上汽后，放上准备好的鸡蛋盖上锅盖蒸8分钟，关火后再焖两分钟。</p><p><img alt="早餐炖蛋的正确做法（早餐水煮蛋吃腻了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1f794fe35bfa444cb61e23fc05ef6fac.jpg"/></p><p>4. 开锅取出鸡蛋，这时候鸡蛋已经彻底熟透了，想要糖心蛋，请缩短蒸时间。</p><p><img alt="早餐炖蛋的正确做法（早餐水煮蛋吃腻了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3281c499ef184a8ca877c7301eb4658d.jpg"/></p><p>5. 之前盘底已经放酱油了，接着倒入一点点生抽提鲜。口味清淡的朋友，这一步可以省略。</p><p><img alt="早餐炖蛋的正确做法（早餐水煮蛋吃腻了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/7bb9f7b089b548ac93764d7ad39ea696.jpg"/></p><p>6. 最后再调一碗料汁，麻椒油，陈醋混合后淋到鸡蛋上面即可开吃。</p><p>这道简单的香葱卧蛋就做好了，吃腻了水煮蛋，不妨换个口味，简单又好做，蒸8分钟就出锅。</p><p><img alt="早餐炖蛋的正确做法（早餐水煮蛋吃腻了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/b167b444163b4258a0db5e6bff7bfb14.jpg"/></p><p>【小贴士】</p><p>众所周知，煎蛋更好吃，尤其蛋清煎得焦香酥脆，想想就流口水。但薇小厨在这里提醒大家，煎鸡蛋还是少吃为好，因为鸡蛋经过煎炸以后，首先会让我们摄入更多的油脂，另外煎炸高油温会破坏鸡蛋的营养。因此推荐大家采用蒸煮的做法，保证鸡蛋中的营养不被过多的破坏。</p><p>感谢您阅读我的文章，我是爱做饭的美食原创作者薇小厨，今天的分享就到这里。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。也欢迎留言评论，一起交流互相学习！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！