<span class="answer">导读</span>“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。红烧肉在我们的日常生活中应该是非常常见的家常菜。虽然有可能因为....<p>“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。</p><p><img alt="红烧肉独特做法色泽红润肥而不腻（分享红烧肉的别样做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a6c9fd903a60469ea87813c1918551ef.jpg"/></p><p>红烧肉在我们的日常生活中应该是非常常见的家常菜。</p><p>虽然有可能因为地域缘故,</p><p>红烧肉呈现出来的做法和口感略有差异，</p><p>但在南方的很多地方，</p><p>红烧肉的普遍做法无非就是用生抽和老抽着色，</p><p>然后再以冰糖或者白糖附着甜鲜之味。</p><p>其实相对于这种家常做法的话也是非常的方便，</p><p>但如果想让这款美食有不一样的风味，</p><p>我们就需要在食材上面动一些小脑筋。</p><p><img alt="红烧肉独特做法色泽红润肥而不腻（分享红烧肉的别样做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d8050d5a3126486b995ade1bf966ddc0.jpg"/></p><p>就拿今天分享的这款南乳红烧肉来说。</p><p>笔者用最常见的豆制品——腐乳，</p><p>作为烹饪原料，</p><p>作为氨基酸含量非常丰富的食材而言，</p><p>腐乳的营养价值本身就非常之高，</p><p>而如果能吧它和红烧肉相结合，</p><p>不仅能提鲜增味，</p><p>而且还能很好的中和五花肉的肥腻之感。</p><p>如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，</p><p>不妨来看看它是如何烹饪的吧，</p><p>还望喜欢。</p><p><img alt="红烧肉独特做法色泽红润肥而不腻（分享红烧肉的别样做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d67c7685301b4da9b0e7a9650c0ef125.jpg"/></p><p><strong>【美食名称】：南乳红烧肉。</strong></p><p>【准备原料】：五花肉一斤，南乳四块，白砂糖八克，蚝油一勺，料酒两勺，生抽一勺，盐和鸡精各一克，4片姜。</p><p><img alt="红烧肉独特做法色泽红润肥而不腻（分享红烧肉的别样做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a1df7628268e48148c6e4f11d9600638.jpg"/></p><p>第一步：首先把买回来的五花肉整块的放入450ml的清水锅中，加入四片姜，大火水煮八分钟后，捞出适当洗净表皮，然后用刀切出长宽大小2.5cm的块状。</p><p><img alt="红烧肉独特做法色泽红润肥而不腻（分享红烧肉的别样做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/aa32549d86684603ae142d1db04c3216.jpg"/></p><p>第二步：准备一个小碗，依次加入南乳，蚝油，料酒，生抽，白砂糖，盐，鸡精，用勺子把南乳碾成泥，均匀搅拌。</p><p><img alt="红烧肉独特做法色泽红润肥而不腻（分享红烧肉的别样做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7695312aa4f2484aaf0ae3514d7c5d4d.jpg"/></p><p>第三步：锅中无需加油，直接把焯水好的五花肉块放入其中，然后用中火煸炒至五花肉块六面金黄微焦。</p><p><img alt="红烧肉独特做法色泽红润肥而不腻（分享红烧肉的别样做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5e31a6981e194f66b9de86f46ffa79da.jpg"/></p><p>第四步：之后把准备好的南乳汁倒入锅中，适当翻炒一分半钟后，加入和食材齐平的清水，先用大火煮沸，然后转小火焖煮30分钟后，就可以开盖，大火收汁，出锅品尝了。</p><p><img alt="红烧肉独特做法色泽红润肥而不腻（分享红烧肉的别样做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d327c30dcadd4cd682750e0fce42a96e.jpg"/></p><p>相对于今天这款色泽红亮的红烧肉而言，</p><p>你是不是感觉还算不错呢？</p><p>如果您对今天这款美味也非常喜欢的话，</p><p>不妨自己在家动手尝试一下吧。</p><p><img alt="红烧肉独特做法色泽红润肥而不腻（分享红烧肉的别样做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/4a46f0b0ed704e58a5266792d410448d.jpg"/></p><p>那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！