临夏有哪些特色美食简介(临夏独具特色的美食盛宴)
发布时间:2023-12-17阅读(7)
<span class="answer">导读</span>来到临夏,体验秀美风光旅游景点外,还有就是挑战舌尖味蕾的盛宴。临夏各种珍馐美食可以说是铺天盖地,什么手抓羊肉、酿皮子、河州包子等等,在吃货的盛宴中我们可不能....<p> 来到临夏,体验秀美风光旅游景点外,还有就是挑战舌尖味蕾的盛宴。临夏各种珍馐美食可以说是铺天盖地,什么手抓羊肉、酿皮子、河州包子等等,在吃货的盛宴中我们可不能迷失自己,今天小编先带大家瞧瞧临夏独具特色的名优小吃,在回族的饮食文化上享有盛名、历史悠久、广泛流传、经久不衰的——“河州老八样”。</p><p><img alt="临夏有哪些特色美食简介(临夏独具特色的美食盛宴)(1)" src="/static/upload/image/20231217/1529806042372d64554c744.jpg"/></p><p>01</p><p><strong>发菜</strong></p><p>发菜与“发财”谐音,黑色,它叫做发菜,但其实和菜没有一点关系,临夏的发菜汤,不论是宴请宾客,还是过年过节,都是餐桌上必点的菜肴。而这道菜只有临夏有,从做法到吃法都是独一无二,是属于临夏人的“专利”。这种因为长的类似人类头发的小东西,其实是一种菌类,叫做发状念珠藻。在临夏这边,发菜作为当之无愧的开席菜,在没有特殊要求的话,这道菜绝对是第一个上桌的,从字面上看,是为了讨个“彩头”</p><p><img alt="临夏有哪些特色美食简介(临夏独具特色的美食盛宴)(2)" src="/static/upload/image/20231217/15298060425005ead6fb13d.jpg"/></p><p>02</p><p><strong>银耳鸽蛋汤</strong></p><p>银耳鸽蛋汤,听名字,高端大气上档次,看里面的东西,也确实对得起高端大气的称呼,为什么呢?简单一个字,贵!这还不是一般的贵啊,就临夏八大碗来说,可以说是单一菜品里面最贵的菜了,往往这一道菜,就能抵上同席的二至三道菜了。 此汤菜有补脑强身之功效,故健康人常食之能增强记忆力。</p><p><img alt="临夏有哪些特色美食简介(临夏独具特色的美食盛宴)(3)" src="/static/upload/image/20231217/1529806042523cb67ec5c1e.jpg"/></p><p>03</p><p><strong>夹沙</strong></p><p>夹沙, 在临夏老一辈人的口中,叫做“盖炸”,所谓盖炸,顾名思义,就是“盖住了炸”,将烙好的鸡蛋饼盖在制作好的牛肉馅上,然后切块入锅煎炸。就介么简单,但就是辣么好吃。可以根据自己的口味有糖醋的、酸辣的、铁板的等等。</p><p><img alt="临夏有哪些特色美食简介(临夏独具特色的美食盛宴)(4)" src="/static/upload/image/20231217/1529806042609664ddaf7f5.jpg"/></p><p>04</p><p><strong>扣牛肉</strong></p><p>扣牛肉,顾名思义,就是把牛肉扣好了端上来。其实八大碗里面的菜肴都能用这句话来解释,但每道菜都有自己独特的制作工艺,从而才能做出不同的味道。</p><p><img alt="临夏有哪些特色美食简介(临夏独具特色的美食盛宴)(5)" src="/static/upload/image/20231217/1529806042556ea7313a6f7.jpg"/></p><p>05</p><p><strong>扣羊肉</strong></p><p>扣羊肉。其实与前面讲的扣牛肉基本上是一样的,如果你不是经常吃的话,甚至从外观上看,你根本分不清楚扣牛肉和扣羊肉的区别,不过一个是羊肉,一个是牛肉,吃到嘴里的口感还是能轻易分别出来的呢。</p><p><img alt="临夏有哪些特色美食简介(临夏独具特色的美食盛宴)(6)" src="/static/upload/image/20231217/152980604247755d14b327e.jpg"/></p><p>06</p><p><strong>扣鸡肉</strong></p><p>其实说到扣鸡肉,我想很多人都没吃过,在临夏,鸡肉的做法有很多种,例如椒麻鸡、白水鸡、爆炒鸡、大盘鸡等。但是扣鸡肉入口鲜嫩,口味清淡,回味悠长,别有一番滋味,也很值得一尝哦!</p><p><img alt="临夏有哪些特色美食简介(临夏独具特色的美食盛宴)(7)" src="/static/upload/image/20231217/15298060429069af5f2f79a.jpg"/></p><p>07</p><p><strong>丸子</strong></p><p>临夏的扣丸子发源于中国传统名菜四喜丸子,传统意义上的四喜是:金榜题名时、他乡遇故知、洞房花烛夜和久旱逢甘霖。在继承与创新的过程中,临夏的扣丸子具有了更多的祝福,一份扣丸子奉上,满满都是心意。</p><p><img alt="临夏有哪些特色美食简介(临夏独具特色的美食盛宴)(8)" src="/static/upload/image/20231217/1529806043066c26dab5a79.jpg"/></p><p>08</p><p><strong>八宝饭</strong></p><p>八宝饭是将蒸熟的糯米饭拌上糖和油,放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料,撒上红、绿梅丝做成。莲子象征婚姻和谐和好;桂圆象征团圆;金橘象征吉利;红枣象征早生贵子;蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜;薏米仁象征长寿、高雅、纯洁;瓜子仁象征平安无灾祸;红梅丝含有鼓励进取的意思;绿梅丝象征长寿。</p><p>来源:临夏市文广局</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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