<span class="answer">导读</span>#天南地北大拜年#欢欢乐乐吉祥年，团团圆圆幸福味。过年，每个地区都有独特的地方习俗，每个地区也有独特的地方美食。在湖北襄阳地区，每到过年，或者家里办事，都会....<p>#天南地北大拜年#</p><p>欢欢乐乐吉祥年，团团圆圆幸福味。过年，每个地区都有独特的地方习俗，每个地区也有独特的地方美食。</p><p>在湖北襄阳地区，每到过年，或者家里办事，都会有一系列地道美食，炸菜，俗称“炸扣碗儿”。</p><p><img alt="襄阳最火小吃打卡第一名（湖北襄阳新年特有美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2fc9aabdcb5b47acb5f900f4a04448db.jpg"/></p><p>不知道你们地区有吗？</p><p>襄阳地区过年的美食特别多，一般有凉菜，热菜，扣碗儿，还有人家会有旁腿。</p><p>这个“炸扣碗儿”种类丰富，鸡鸭鱼肉都有，还会有丸子，枣子，莲藕，红薯，豆腐等！</p><p><img alt="襄阳最火小吃打卡第一名（湖北襄阳新年特有美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5b68a4b758334e2386e46f3d0d382288.jpg"/></p><p><img alt="襄阳最火小吃打卡第一名（湖北襄阳新年特有美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c346e4914ffe4e859045f0c39f930e6c.jpg"/></p><p><img alt="襄阳最火小吃打卡第一名（湖北襄阳新年特有美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/56bb1accc08646b08982ab2ad11e4477.jpg"/></p><p>它的制作方式也比较简单，先把肉或其它要炸的东西洗干净，晾干。然后加点儿水，加面和各种调料拌匀。尽量让每一个肉都能被面粉包裹，然后下油锅炸。</p><p><img alt="襄阳最火小吃打卡第一名（湖北襄阳新年特有美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2f5257d653934e539b20b8f12744670e.jpg"/></p><p><img alt="襄阳最火小吃打卡第一名（湖北襄阳新年特有美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/22d846537ed747b38d7b7c75a838d56e.jpg"/></p><p>炸至金黄后可以起锅，然后放凉以后封装起来(注意，一定要放凉才行，不然容易让炸好的食物没有酥脆感)，以备过年的时候使用。</p><p>你以为炸好到时候就直接吃了吗？并不是。</p><p><img alt="襄阳最火小吃打卡第一名（湖北襄阳新年特有美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/8dc0f66de3f64f1e98c601971327aa21.jpg"/></p><p>等到过年吃饭需要用的时候，需要把这些炸好的食物放进碗中，淋上调制好的汤汁儿，在扣上碗，上锅蒸，这也是“扣碗儿”的由来。</p><p><img alt="襄阳最火小吃打卡第一名（湖北襄阳新年特有美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/0e8dd797c48040318529f06095d16490.jpg"/></p><p>这样做出来的扣碗儿，软糯鲜香，十分好吃。</p><p>你们会做吗？说说你们地区过年特有的风味美食吧！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！