一个蛋面多少克(几个鸡蛋一把面粉)
发布时间:2023-12-17阅读(8)
<span class="answer">导读</span>●●乳山喜饼●●今日美食——乳山喜饼今天分享一道起源于山东的美食——乳山喜饼,传统做法是用铁锅烘烤,其实用烤箱也能做,口感干香有嚼劲,因为用到了花生油,所以....<p><img alt="一个蛋面多少克(几个鸡蛋一把面粉)(1)" src="/static/upload/image/20231217/a88925ee28f442b6bf2a20ca3cf00efa.jpg"/></p><p><strong>●●乳山喜饼●●</strong></p><p><img alt="一个蛋面多少克(几个鸡蛋一把面粉)(2)" src="/static/upload/image/20231217/68094fae047c4303a1241b20efb2f854.jpg"/></p><p><strong>今日美食——乳山喜饼</strong></p><p>今天分享一道起源于山东的美食——乳山喜饼,传统做法是用铁锅烘烤,其实用烤箱也能做,口感干香有嚼劲,因为用到了花生油,所以有很浓郁的花生的香味。</p><p>▼详细步骤见下方</p><p><strong>觉得菜谱不错的话,滑到文末点个赞吧(^o^)/~</strong></p><p><img alt="一个蛋面多少克(几个鸡蛋一把面粉)(3)" src="/static/upload/image/20231217/8393d490661c49d682cc026119954e32.jpg"/></p><p>面粉:350g</p><p>酵母:4g</p><p>花生油:45ml</p><p>细白糖:70g</p><p>鸡蛋:3个</p><p><img alt="一个蛋面多少克(几个鸡蛋一把面粉)(4)" src="/static/upload/image/20231217/6e40de9d82d54e9d96434766ebb9db13.jpg"/></p><p><img alt="一个蛋面多少克(几个鸡蛋一把面粉)(5)" src="/static/upload/image/20231217/1b73134444bb4d009e2021f26ddb9518.jpg"/></p><p><strong>- Step 1 -</strong></p><p><img alt="一个蛋面多少克(几个鸡蛋一把面粉)(6)" src="/static/upload/image/20231217/4b2d08353f5c4c4e88a13474fed1fa05.jpg"/></p><p>碗中放入350g面粉,放入4g酵母粉,45ml花生油,70g细白糖</p><p><img alt="一个蛋面多少克(几个鸡蛋一把面粉)(7)" src="/static/upload/image/20231217/7ca2dd337960419bb84b3e28ff763d8a.jpg"/></p><p>打入3个鸡蛋</p><p><img alt="一个蛋面多少克(几个鸡蛋一把面粉)(8)" src="/static/upload/image/20231217/b389d8436c184b70ad5596221512d571.jpg"/></p><p>用筷子搅拌成絮状;</p><p><img alt="一个蛋面多少克(几个鸡蛋一把面粉)(9)" src="/static/upload/image/20231217/ebd18da0f0d6495bbe7220e363632575.jpg"/></p><p>▲然后用手揉,揉成光滑的面团;这里面团要稍微干一点,太稀了加面,太干了加蛋液。</p><p><strong>- Step 2 -</strong></p><p><img alt="一个蛋面多少克(几个鸡蛋一把面粉)(10)" src="/static/upload/image/20231217/2ce9f93e9ddf49e1b1150d4ab3054780.jpg"/></p><p>放入热水蒸锅中</p><p><img alt="一个蛋面多少克(几个鸡蛋一把面粉)(11)" src="/static/upload/image/20231217/c6f8272cd54c44bba6e1af24c321b0ef.jpg"/></p><p>▲盖上锅盖发酵至3倍大;</p><p><strong>- Step 3-</strong></p><p><img alt="一个蛋面多少克(几个鸡蛋一把面粉)(12)" src="/static/upload/image/20231217/f3c8d3ea1bf64fefb2d010c6fd083919.jpg"/></p><p>把发酵好的面团放案板上揉上筋,然后搓成长条</p><p><img alt="一个蛋面多少克(几个鸡蛋一把面粉)(13)" src="/static/upload/image/20231217/3300e4aed8264cb3a7823c7573ce78e5.jpg"/></p><p>用刀切成小剂子</p><p><img alt="一个蛋面多少克(几个鸡蛋一把面粉)(14)" src="/static/upload/image/20231217/b5928316a7a848cc9285d52aff5a3307.jpg"/></p><p>把小剂子揉匀,然后擀成圆饼状;</p><p><img alt="一个蛋面多少克(几个鸡蛋一把面粉)(15)" src="/static/upload/image/20231217/b1421b6420104ad58619ce5c4c1809a4.jpg"/></p><p>在烤盘上铺上一层锡箔纸,把圆饼铺在锡箔纸上</p><p><img alt="一个蛋面多少克(几个鸡蛋一把面粉)(16)" src="/static/upload/image/20231217/363402b9dcbb4013a94802c5e345ebea.jpg"/></p><p>▲放入预热好的烤箱中,用下火150度烤15分钟;</p><p><strong>- Step 4-</strong></p><p><img alt="一个蛋面多少克(几个鸡蛋一把面粉)(17)" src="/static/upload/image/20231217/6e2e43774a4b4f63b4c6dd553a795e20.jpg"/></p><p>注意这里只用下火就可以了;</p><p><img alt="一个蛋面多少克(几个鸡蛋一把面粉)(18)" src="/static/upload/image/20231217/0c0e8dcbace74464933aeb9136a8f65b.jpg"/></p><p>▲15分钟后打开烤箱,给喜饼翻面,再用150度烤5分钟;把底面也烤出颜色就可以了;</p><p><strong>- Step 5-</strong></p><p><img alt="一个蛋面多少克(几个鸡蛋一把面粉)(19)" src="/static/upload/image/20231217/68094fae047c4303a1241b20efb2f854.jpg"/></p><p><img alt="一个蛋面多少克(几个鸡蛋一把面粉)(20)" src="/static/upload/image/20231217/5d91bdcbd41c4fa99fed1566e192e922.jpg"/></p><p>▲揉面的时候只用鸡蛋不用清水,烤出来口感更结实,这里一定要用花生油,烤出来特别香。</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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