<span class="answer">导读</span>说到鱼呢，相信很多的朋友都爱吃，因为鱼大多数都是现杀现卖的，不但新鲜还非常的营养。大多数的鱼都有一个共同的特征，蛋白质丰富，肉质鲜美，少骨的鱼多给孩子吃，是....<p><img alt="做红烧鱼的小技巧（红烧鱼好吃有诀窍）(1)" src="/static/upload/image/20231217/564967a1600540449b4639166b6f9df2.jpg"/></p><p>说到鱼呢，相信很多的朋友都爱吃，因为鱼大多数都是现杀现卖的，不但新鲜还非常的营养。大多数的鱼都有一个共同的特征，蛋白质丰富，肉质鲜美，少骨的鱼多给孩子吃，是非常有利于长身体的，那么鱼要怎么做才好吃呢？相信大多数的朋友都爱吃红烧，但红烧也有很多不同的做法，有些朋友总做不出理想的味道，所以呢，这期的美食教程，天健美食坊就准备拿一条小鱼，把珍藏多年的红烧鱼做法，分享给大家，喜欢吃红烧鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！</p><p><img alt="做红烧鱼的小技巧（红烧鱼好吃有诀窍）(2)" src="/static/upload/image/20231217/90fc1eee45fe4daabe3b06ea7e147e1d.jpg"/></p><p>在开始正式制作之前，我们首先需要准备食材如下：2根手指大的皖鱼1条，生姜1块，大蒜1瓣，小葱1根，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉少许</p><p><img alt="做红烧鱼的小技巧（红烧鱼好吃有诀窍）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c474205a7b364592ac07de2a80915c17.jpg"/></p><p>第一步：将石皖鱼清理干净，去掉鱼鳞，然后再去掉内脏，接着冲洗干净血水，用厨房纸巾吸干水分，再放到菜板上，淋入1汤匙料酒，再用手指涂抹均匀，接着撒上少许食盐，然后再用手指涂抹均匀，放着腌制一会备用！</p><p><img alt="做红烧鱼的小技巧（红烧鱼好吃有诀窍）(4)" src="/static/upload/image/20231217/59fd9d1701b74a1e8f164480434f2abf.jpg"/></p><p>第二步：将生姜拍扁，然后剁碎成末，装盘备用，再将大蒜拍扁，剁碎成末，跟生姜放一起，再将小葱切成葱花备用！</p><p><img alt="做红烧鱼的小技巧（红烧鱼好吃有诀窍）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f01888189663463e8550ecd70032c806.jpg"/></p><p>第三步：起锅加油烧热，油温5成热时，将石皖鱼放入锅中，煎至底部焦黄，再翻个面，把另一面也煎至焦黄，然后盛出备用！</p><p><img alt="做红烧鱼的小技巧（红烧鱼好吃有诀窍）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b92270bc7b924b2bb4c23dbe84c45d9e.jpg"/></p><p>第四步：锅内留底油，放入姜末和蒜末，小火炒香，炒香后放入3汤勺清水，再放入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，再煮开，煮开之后，将煎好的石皖鱼放入锅中，盖上盖子，焖煮2分钟，煮至汤汁所剩不多，再放入3汤匙量的水淀粉，将汤汁煮至浓稠！</p><p><img alt="做红烧鱼的小技巧（红烧鱼好吃有诀窍）(7)" src="/static/upload/image/20231217/bc7b4cec712541b494af2958aeffd6f4.jpg"/></p><p>第五步：等汤汁煮至浓稠之后，先将鱼出锅，摆入盘中，再将剩余的汤汁淋到鱼身上，最后撒上葱花即可！</p><p><img alt="做红烧鱼的小技巧（红烧鱼好吃有诀窍）(8)" src="/static/upload/image/20231217/3c8088373ea542b3a7e79331b02f6923.jpg"/></p><p>这样一道简单美味，好吃又下饭的【红烧鱼】就制作完成了，虽然我的鱼有点小，但是加上汤汁我整整吃了2碗饭呢，喜欢这个红烧鱼做法的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！</p><p><img alt="做红烧鱼的小技巧（红烧鱼好吃有诀窍）(9)" src="/static/upload/image/20231217/c07bee22fd3b439488fc62595e409b17.jpg"/></p><p>好啦，朋友们！这期的美食教程【红烧鱼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！</p><p>我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！