<span class="answer">导读</span>爆炒鱿鱼花，多放点这调料，出锅馋到流口水，做法简单快来试试明天就是五一劳动节了，在家过节，没有下饭菜怎能行？还没想好做什么菜的朋友，今天钰姐给你推荐一道用海....<p>爆炒鱿鱼花，多放点这调料，出锅馋到流口水，做法简单快来试试</p><p>明天就是五一劳动节了，在家过节，没有下饭菜怎能行？还没想好做什么菜的朋友，今天钰姐给你推荐一道用海鲜爆炒的下饭菜吧！做法简单，好吃又解馋，有这菜能多吃两碗饭！</p><p><img alt="大厨教你餐馆炒鱿鱼须的方法（原来饭店大厨是这样炒鱿鱼的）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e622e25bceb44146a404bc3c7260968a.jpg"/></p><p>今天这道菜主要食材是鱿鱼，鱿鱼不仅营养丰富，而且味道很鲜美。特别是和洋葱爆炒，既去腥味还能增加海鲜的鲜香味。但是为什么饭店的大厨炒这道菜，要比我们家常炒的更好吃呢？原来主要是里面用到的调味作料起到的作用。接下来就给大家详细介绍这道美味的家常菜做法。</p><strong>爆炒鱿鱼花</strong><p><img alt="大厨教你餐馆炒鱿鱼须的方法（原来饭店大厨是这样炒鱿鱼的）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d31ff9f94a68407c99f7a4a739b6da77.jpg"/></p><p>食材准备：鱿鱼400克、洋葱1个、青椒1个、红干椒3个、生抽1勺、麻辣黄豆酱、盐1小勺、黑椒粉1小勺、生姜丝少许、青蒜或蒜头10克</p><p>烹饪方法：</p><p>1、先准备好鱿鱼、洋葱、青椒等食材，这个青椒是没辣味的，海鲜就是要辣一点才下饭，所以少不了红干椒炝锅。如果怕吃辣，可以减少红干椒。</p><p><img alt="大厨教你餐馆炒鱿鱼须的方法（原来饭店大厨是这样炒鱿鱼的）(3)" src="/static/upload/image/20231217/959cd23e94d14ec1a87a6d69a319b55a.jpg"/></p><p>2、将鱿鱼处理干净后，在不光滑的一面，用刀将鱿鱼轻轻划成大小均匀的网格状，再切成方块备用。</p><p><img alt="大厨教你餐馆炒鱿鱼须的方法（原来饭店大厨是这样炒鱿鱼的）(4)" src="/static/upload/image/20231217/31995009383148c691581f13ac0c4573.jpg"/></p><p>3、然后再将洋葱去掉根部和头部后，切成块状，青椒削成滚刀块，姜丝、辣椒、蒜段都分别切好备用。</p><p><img alt="大厨教你餐馆炒鱿鱼须的方法（原来饭店大厨是这样炒鱿鱼的）(5)" src="/static/upload/image/20231217/cf0a9a68a90a4794b6b04c509a019766.jpg"/></p><p>4、炒锅烧热，放入食用油烧至六成热后，再倒入姜丝、红干椒爆十几秒钟，爆出香味。</p><p><img alt="大厨教你餐馆炒鱿鱼须的方法（原来饭店大厨是这样炒鱿鱼的）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5a2556f980244786b266db9d6d371018.jpg"/></p><p>5、然后再倒入鱿鱼翻匀，加入麻辣黄豆酱，开大火爆炒两分钟，火大，爆出的鱿鱼花更漂亮。</p><p><img alt="大厨教你餐馆炒鱿鱼须的方法（原来饭店大厨是这样炒鱿鱼的）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5fbed1b080534ed4be9c31d4b1caf231.jpg"/></p><p>6、然后再加入洋葱、青椒、生抽、盐继续爆炒2分钟。</p><p><img alt="大厨教你餐馆炒鱿鱼须的方法（原来饭店大厨是这样炒鱿鱼的）(8)" src="/static/upload/image/20231217/928806133e68450d86d0eaea7b6ebe92.jpg"/></p><p>7、大火爆出香味，洋葱断去生味，快出锅时撒入胡椒粉调味，即可关火装盘。</p><p><strong>小贴士：</strong></p><p>1、鱿鱼打花刀，如果没有技巧，建议两边可以放两根烧烤竹签，以免劲使大了把鱿鱼切断掉。</p><p>2、这道菜就是辣一点才更下饭，若是怕吃辣，可以适当减少红干椒或不放。</p><p>3、想让鱿鱼花爆得漂亮，一定要开大火爆炒，既好看又香。</p><p>4、麻辣黄豆酱可以让这道菜更加增味下饭，注意是麻辣黄豆酱不是普通黄豆酱。</p><p><img alt="大厨教你餐馆炒鱿鱼须的方法（原来饭店大厨是这样炒鱿鱼的）(9)" src="/static/upload/image/20231217/6c957bbe0a014844bd98663126b086be.jpg"/></p><p>总之，想让鱿鱼花更香更入味，记得加入麻辣黄豆酱调味，开大火爆炒，出锅馋到流口水。</p><p>想了解更多美味家常菜做法，欢迎关注、收藏、分享、评论。有更好的鱿鱼烹饪方法，欢迎来分享！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！