<span class="answer">导读</span>香菇香气好，猪肉选运动量大的前腿库粗绞，白饭要多煮一点，超好吃。食材:猪绞肉450克、新社干香菇9朵、油葱酥2.5大匙、酱油2大匙、万用卤包1包、五香粉1/....<p><img alt="香菇配什么肉好吃（香菇这样做香气好）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b9c06916daa641af9fcc845d5f1dbe60.jpg"/></p><p>香菇香气好，猪肉选运动量大的前腿库粗绞，白饭要多煮一点，超好吃。</p><p>食材:猪绞肉450克、新社干香菇9朵、油葱酥2.5大匙、酱油2大匙、万用卤包1包、五香粉1/2小匙、白胡椒粉1/3小匙、有机蛋4颗</p><p><img alt="香菇配什么肉好吃（香菇这样做香气好）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0ff1c45fe12044a8bd4c26a26b2b7cf0.jpg"/></p><p><img alt="香菇配什么肉好吃（香菇这样做香气好）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d3c7a4502e584f2b9585fefc2012af9f.jpg"/></p><p><img alt="香菇配什么肉好吃（香菇这样做香气好）(4)" src="/static/upload/image/20231217/28b144e2e2b6478593d663012571b973.jpg"/></p><p>1、干香菇洗过去杂质泡水，可以烹煮前一餐泡水，这样要烹煮时刚好。蛋洗过用两张厨房纸巾沾湿放电锅蒸至跳起闷10分钟，放凉剥壳就是白煮蛋。</p><p>2、香菇泡软后，用手掌拧一下，用料理剪刀剪1公分左右大小块状。绞肉选漂亮的部位，买前腿梅花肉最Q最甜，请摊商帮粗绞，好的肉粗绞口感好。</p><p>3、油葱酥增加古早味香气。炒锅中小火不用放油，均匀摆好猪绞肉，盖锅煸香。煸8分钟后打开锅盖翻炒。开始帮绞肉增香气，加香菇丁拌炒至闻到香菇香。</p><p><img alt="香菇配什么肉好吃（香菇这样做香气好）(5)" src="/static/upload/image/20231217/34d2c4475eb8431590390a9811e5d59b.jpg"/></p><p><img alt="香菇配什么肉好吃（香菇这样做香气好）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f3ad2a1b3b7a4e169e15424e9d3cd0cf.jpg"/></p><p><img alt="香菇配什么肉好吃（香菇这样做香气好）(7)" src="/static/upload/image/20231217/fb82169da1be42548932fc7182faa1af.jpg"/></p><p><img alt="香菇配什么肉好吃（香菇这样做香气好）(8)" src="/static/upload/image/20231217/35ce427effda41acbf65f113525cfdb0.jpg"/></p><p>4、再把油葱、五香粉、白胡椒粉加进来翻炒，这时候已很香，很像端午节妈妈炒的肉粽料味道。开始做卤汁，把卤包、酱油、水加到锅中，再把白煮蛋也加进来卤，转小火盖锅卤20分钟。</p><p>5、20分钟到，味道很香。如果跟我一样跟肥肉有仇，可以用汤匙把浮在锅边的脂肪块都捞掉，这样肉燥有香但不会油。继续盖锅炖20分钟让卤汁收的更好，就完成啦。</p><p>大叔小贴士</p><p>白饭煮太少啦，餐后饮是地瓜阿伯最近卖的柳丁，手工现榨。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！