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咖喱牛肉怎样做才好吃(咖喱和牛肉如何融合)

发布时间:2023-12-17阅读(6)

<span class="answer">导读</span>咖喱来源于印度,是“许多的香料加在一起煮”的意思,味道强烈浓郁;由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚,此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人;在泰米尔....<p><strong>咖喱来源于印度,是“许多的香料加在一起煮”的意思,味道强烈浓郁;</strong></p><p>由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚,此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人;</p><p><u>在泰米尔语中,“Kari”是“酱”的意思。</u>早期印度被蒙古人所建立的蒙恕儿帝国所统治过,其间从波斯(现今的伊朗)带来的饮食习惯,从而影响印度人的烹调风格直到现今。<strong>黑胡椒产于印度半岛,后被引入非洲,欧洲。</strong></p><p><img alt="咖喱牛肉怎样做才好吃(咖喱和牛肉如何融合)(1)" src="/static/upload/image/20231217/98167576d3f9405b8da3518da946a750.jpg"/></p><strong>准备食材比例</strong><p>主材:牛肉300克、咖喱1块</p><p>辅材:八角2个、花椒5粒、香叶2片、冰糖5克、醋半勺、老抽1勺、生抽2勺、罗勒2g、百里香2g、洋葱10g、清水适量</p><strong>做法步骤详解</strong><p>第一步:牛肉切块,焯水一次,去除血水;</p><p><img alt="咖喱牛肉怎样做才好吃(咖喱和牛肉如何融合)(2)" src="/static/upload/image/20231217/4244452d7d8c44f480689b71c9185153.jpg"/></p><p>第二步:锅中热油,放入花椒、八角、香叶、冰糖,翻炒至冰糖化开;</p><p><img alt="咖喱牛肉怎样做才好吃(咖喱和牛肉如何融合)(3)" src="/static/upload/image/20231217/28eddd272b6e44c3afe316e6bd10726c.jpg"/></p><p>第三步:加洋葱末炒香,放入牛肉翻炒至微焦;</p><p><img alt="咖喱牛肉怎样做才好吃(咖喱和牛肉如何融合)(4)" src="/static/upload/image/20231217/1d8243842cd647ec98c94b9771738b2c.jpg"/></p><p>第四步:放入适量清水煮沸,水将近没过肉即可;</p><p><img alt="咖喱牛肉怎样做才好吃(咖喱和牛肉如何融合)(5)" src="/static/upload/image/20231217/d6786f49fc844e8d8399d81791966bee.jpg"/></p><p>第五步:连汤带肉倒入电压力锅,放入醋、生抽、老抽、咖喱块、罗勒、百里香,压制45分钟左右;</p><p><img alt="咖喱牛肉怎样做才好吃(咖喱和牛肉如何融合)(6)" src="/static/upload/image/20231217/e1d949f706924525b86266a79e642d5e.jpg"/></p><p>第六步:从电压力锅中倒出,加少许盐,先中火后大火煮至汁收干,装盘,堪称牛肉和咖喱的完美结合;</p><p><img alt="咖喱牛肉怎样做才好吃(咖喱和牛肉如何融合)(7)" src="/static/upload/image/20231217/0130492f760b4fd380a0d39b50343c8f.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

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