<span class="answer">导读</span>咖喱来源于印度，是“许多的香料加在一起煮”的意思，味道强烈浓郁；由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人；在泰米尔....<p><strong>咖喱来源于印度，是“许多的香料加在一起煮”的意思，味道强烈浓郁；</strong></p><p>由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人；</p><p><u>在泰米尔语中，“Kari”是“酱”的意思。</u>早期印度被蒙古人所建立的蒙恕儿帝国所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。<strong>黑胡椒产于印度半岛，后被引入非洲，欧洲。</strong></p><p><img alt="咖喱牛肉怎样做才好吃（咖喱和牛肉如何融合）(1)" src="/static/upload/image/20231217/98167576d3f9405b8da3518da946a750.jpg"/></p><strong>准备食材比例</strong><p>主材：牛肉300克、咖喱1块</p><p>辅材：八角2个、花椒5粒、香叶2片、冰糖5克、醋半勺、老抽1勺、生抽2勺、罗勒2g、百里香2g、洋葱10g、清水适量</p><strong>做法步骤详解</strong><p>第一步：牛肉切块，焯水一次，去除血水；</p><p><img alt="咖喱牛肉怎样做才好吃（咖喱和牛肉如何融合）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4244452d7d8c44f480689b71c9185153.jpg"/></p><p>第二步：锅中热油，放入花椒、八角、香叶、冰糖，翻炒至冰糖化开；</p><p><img alt="咖喱牛肉怎样做才好吃（咖喱和牛肉如何融合）(3)" src="/static/upload/image/20231217/28eddd272b6e44c3afe316e6bd10726c.jpg"/></p><p>第三步：加洋葱末炒香，放入牛肉翻炒至微焦；</p><p><img alt="咖喱牛肉怎样做才好吃（咖喱和牛肉如何融合）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1d8243842cd647ec98c94b9771738b2c.jpg"/></p><p>第四步：放入适量清水煮沸，水将近没过肉即可；</p><p><img alt="咖喱牛肉怎样做才好吃（咖喱和牛肉如何融合）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d6786f49fc844e8d8399d81791966bee.jpg"/></p><p>第五步：连汤带肉倒入电压力锅，放入醋、生抽、老抽、咖喱块、罗勒、百里香，压制45分钟左右；</p><p><img alt="咖喱牛肉怎样做才好吃（咖喱和牛肉如何融合）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e1d949f706924525b86266a79e642d5e.jpg"/></p><p>第六步：从电压力锅中倒出，加少许盐，先中火后大火煮至汁收干，装盘，堪称牛肉和咖喱的完美结合；</p><p><img alt="咖喱牛肉怎样做才好吃（咖喱和牛肉如何融合）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0130492f760b4fd380a0d39b50343c8f.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！