<span class="answer">导读</span>花生芽就是花生经过浸泡后，在一定的环境下，生长出来的植物嫩芽，它清甜脆嫩爽口，含有丰富的植物蛋白和微量元素，经常食用对人体增强免疫力有非常好的帮助。那么，花....<p>花生芽就是花生经过浸泡后，在一定的环境下，生长出来的植物嫩芽，它清甜脆嫩爽口，含有丰富的植物蛋白和微量元素，经常食用对人体增强免疫力有非常好的帮助。</p><p><img alt="花生芽的家常做法高清（家常小炒花生芽）(1)" src="/static/upload/image/20231217/db4a346a08a145bc96a09a4df26cde67.jpg"/></p><p>那么，花生芽怎么做才好吃呢？花芽的做法很简单，可凉拌，清炒或煮汤，或搭配肉丝炒，都非常好吃。下面，我来分享一道用瘦肉丝和胡萝卜一起炒的花生芽，三种食材搭配炒出来的菜，颜色漂亮，鲜嫩可口，营养翻倍，做法还很简单。具体做法步骤如下。</p><p><strong>01【食材所需】</strong></p><p><img alt="花生芽的家常做法高清（家常小炒花生芽）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f3dfab39f77a48238712c5b1a363c195.jpg"/></p><p><strong>.【主料】：</strong>花生芽250克，猪瘦肉150克，胡萝卜100克。</p><p><strong>.【配料】：</strong>蒜头2 瓣。</p><p><strong>.【调料】：</strong>植物油、盐、生抽、蚝油适量。</p><p><strong>02【食材处理】</strong></p><p>1）、用手轻轻地剥去花生芽上的薄膜，用刀切去花生芽的根部，然后用手把花生芽掐成两节。</p><p><img alt="花生芽的家常做法高清（家常小炒花生芽）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2aa039460ec948bb916c5092b640c4b2.jpg"/></p><p>2）、将胡萝卜削皮，切去头尾，斜刀切成厚片，再改刀切成小条；蒜头拍扁，去皮后切成末。</p><p><img alt="花生芽的家常做法高清（家常小炒花生芽）(4)" src="/static/upload/image/20231217/345fe9298f3d4972885fda1eadc3733e.jpg"/></p><p>3）、猪瘦肉切成丝，装入容器里，加入少许蒜末、植物油和生抽，用手抓匀，腌制5分钟。</p><p><img alt="花生芽的家常做法高清（家常小炒花生芽）(5)" src="/static/upload/image/20231217/fd62beec19b64763ba74acd15b8f74ac.jpg"/></p><p>4）、锅里装入半锅水，烧开后放入花生芽快速焯半分钟，捞起来沥干水。</p><p><img alt="花生芽的家常做法高清（家常小炒花生芽）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e5af2a9de02e4e1088bda8fc3db1ee97.jpg"/></p><p>5）、起锅倒入适量油，放入蒜末煸香。</p><p><img alt="花生芽的家常做法高清（家常小炒花生芽）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b9145ab7462a430787a736f17b8c5ad8.jpg"/></p><p>6）加入瘦肉丝，大火爆炒至瘦肉变色断生。</p><p><img alt="花生芽的家常做法高清（家常小炒花生芽）(8)" src="/static/upload/image/20231217/04b3593947164dffb7429d6cc879187b.jpg"/></p><p>7）加入胡萝卜，一起继续翻炒片刻。</p><p><img alt="花生芽的家常做法高清（家常小炒花生芽）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a3b41f61e6bc4abe97bc519f9f67ad02.jpg"/></p><p>8）接着加入焯好水的花生芽一起翻炒两下，加入盐、生抽和蚝油，快速翻炒均匀。</p><p><img alt="花生芽的家常做法高清（家常小炒花生芽）(10)" src="/static/upload/image/20231217/7dca7d0635b84e789cbb3987555b800e.jpg"/></p><p>9）关火，出锅装盘。</p><p><img alt="花生芽的家常做法高清（家常小炒花生芽）(11)" src="/static/upload/image/20231217/41ab483d82fe4d3cbfd367cc015c312d.jpg"/></p><p><strong>【小贴士】：</strong></p><p>1）花生芽用开水焯一下，可以去掉芽苗原有的豆腥味，也缩短烹饪时间，这样炒出来的花生芽，脆嫩爽口。</p><p>2）瘦肉丝在腌制的时候，加入少许蒜末，让肉丝提鲜增香，而加入植物油腌制，让肉丝炒出来口感嫩滑。</p><p>3）花生芽本来就很清爽，加上胡萝卜的清甜和瘦肉的鲜香，味道已经很丰富，调味品中只需加少许盐，生抽和蚝油提鲜即可，无需加鸡精或味精了。</p><p>4）这道菜主要是鲜甜脆嫩爽口，尽量少油少盐少调味为好。#「闪光时刻」主题征集活动二期#</p><p>我是热爱美食，喜欢分享家常菜简单做法的@起点小厨，感谢您的阅读，欢迎点赞评论加关注，让我们一起互相交流学习。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！