<span class="answer">导读</span>知道这是什么水果吗？吃过的举个手！许多美厨娘都喜欢将水果当作料理食材。不仅可以增加风味，也可以变出不少创意料理。不过，如果遇到一些连见都没见过的水果，那可能....<p>知道这是什么水果吗？吃过的举个手！</p><p>许多美厨娘都喜欢将水果当作料理食材。不仅可以增加风味，也可以变出不少创意料理。不过，如果遇到一些连见都没见过的水果，那可能连怎么吃都不知道。</p><p>一位女网友在facebook群组“家常菜”上发文求助，称收到了一些朋友送给她的水果，但是水果的外形非常奇特。甚至都不知道该吃哪些部分。</p><p><img alt="3小时吃掉300斤的水果（女子获朋友赠送）(1)" src="/static/upload/image/20231217/144f2e9c7bb94f24bd0267eb7b984c66.jpg"/></p><p>只见PO主贴出的照片中，是一颗“带刺”的橘红色果实，有绿色的枝梗。女子称，这些水果是朋友送赠的，但自己也是第一次见。</p><p>帖子一出，老饕一看就知道这是“木鳖果（Gac Fruit）”又称作“天堂果”。在一般的鲜果市场并不常见。但不少老饕都来答题，纷纷献上食谱，还有人指，可以用来煮汤！还分享了料理撇步。</p><p><img alt="3小时吃掉300斤的水果（女子获朋友赠送）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4690956364344a098f1fc07cf6202005.jpg"/></p><p>食谱主要分成两大类，生吃和烹煮！</p><p><strong>打果汁</strong></p><p>把果子切开，取里面的果肉和果膜（即剥掉核后的部分，核不能吃）加水用料理机打成果汁。但是木鳖果的甜度不高，所以如果想味道更好的话可以适当加入一些果糖浆。不过以果汁来说，它的口感其实并不好。</p><p><img alt="3小时吃掉300斤的水果（女子获朋友赠送）(3)" src="/static/upload/image/20231217/20cb145f0a8b41129ebd1aeec3e64ac8.jpg"/></p><p><strong>木鳖果煮汤</strong></p><p>果子煮汤本来很常见，但原来这种果子也能煮汤应该不多人知道吧？</p><p>比较多人安利的是木鳖果鸡汤。同样是只取果肉和果膜，如果不介意样子不美观的话连皮也可以用上。也可以用勺子挖出果肉。</p><p><img alt="3小时吃掉300斤的水果（女子获朋友赠送）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e971763d80df447b892e757954cd294e.jpg"/></p><p>这种果子用于煮汤很鲜甜，味道更胜于喝果汁。鸡块提前氽水，与处理好的果肉和果膜放在锅中，加上适量清水，大火煮开转小火，煮大约30分钟就完成了。</p><p><img alt="3小时吃掉300斤的水果（女子获朋友赠送）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9762fdbf8c1d4f5a8d6c3e05f24194f0.jpg"/></p><p>木鳖果属葫芦科苦瓜属的草本植物，夏季会出浅黄色花，花柄上具有苞叶，长随圆形果实。表面布满软刺，成熟时呈橘红色。</p><p><img alt="3小时吃掉300斤的水果（女子获朋友赠送）(6)" src="/static/upload/image/20231217/6baf414a000e43598fad0bdcb01fc670.jpg"/></p><p>木鳖果的嫩叶和果实均可食用，但是，黑色的种子有微量毒性，因此食用前一定要把种子去掉。对了，这种果实名字的由来是因为黑色种子形状很像鳖而得名。</p><p><img alt="3小时吃掉300斤的水果（女子获朋友赠送）(7)" src="/static/upload/image/20231217/75103109fb4a4de189590fef6699be7c.jpg"/></p><p>木鳖果因营养价值丰富，近些年来越来越为人们所推崇。它富含番茄红素、胡萝卜素、叶黄素、维生素和矿物质。有抗氧化、美白、降低胆固醇等食用功效。每100公克的木鳖果可提供17.4公克碳水化合物。故被称为来自天堂的水果，所以又名“天堂果”。</p><p><img alt="3小时吃掉300斤的水果（女子获朋友赠送）(8)" src="/static/upload/image/20231217/be7d0126b09e48d2bc8f9b6ad4a033c3.jpg"/></p><p>现代科学对木鳖果的研究始于1941年。法国科学家Guich和Bui在越南发现当地人把一种水果称为“来自天堂的水果”，不仅在庆祝重大节日时食用，还认为它可以改善体质，让身体更加健康。</p><p>两位科学家于是开始研究它的营养成分，惊喜地发现木鳖果富含多种有益人体健康的营养成分，当中所含的β-胡萝卜素是胡萝卜的15倍。其他如微量元素、酵素、微量元素等，也是类胡萝卜家庭的超级集合体。</p><p><img alt="3小时吃掉300斤的水果（女子获朋友赠送）(9)" src="/static/upload/image/20231217/0554d5fbde9c49b2b91517dacc507ba8.jpg"/></p><p>木鳖果因富含天然色素，因此也是不错的料理“染色剂”。打成果泥后用以制作馒头之类的点心，用了它的着色，点心会呈现漂亮的浅橘色。</p><p><img alt="3小时吃掉300斤的水果（女子获朋友赠送）(10)" src="/static/upload/image/20231217/2b282eed65484749a335e2d118c6b95d.jpg"/></p><p>其实一般家庭对于木鳖果这种陌生的食材并不青睐，反而是素食餐厅或者素食者才会乐于尝试。可能是因为它营养丰富，可以补充因素食而失衡的各种营养成食吧。</p><p><img alt="3小时吃掉300斤的水果（女子获朋友赠送）(11)" src="/static/upload/image/20231217/230ffaa4f78649d9bc90beaf32799e2d.jpg"/></p><p>不知大家有没有吃过或见过这种果实？你选择的吃法是？期待你在留言区里分享。</p><p>今天分享的“女子获朋友赠送“神秘水果”，网上求助吃法，老饕们：煮汤最好！”到这里。本文图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！