<span class="answer">导读</span>冬天天气寒冷，干燥也随之而来，饮食上稍不注意就很容易上火，这个时候，蒸菜就成为人们饭桌上的新宠儿了。所以，今天小妹就给大家推荐3道适合冬天吃的快手蒸菜！不仅....<p>冬天天气寒冷，干燥也随之而来，饮食上稍不注意就很容易上火，这个时候，蒸菜就成为人们饭桌上的新宠儿了。</p><p>所以，今天小妹就给大家推荐3道适合冬天吃的快手蒸菜！不仅好吃健康，还不用忍受油烟，简简单单做大餐，过年待客也倍有面子，赶紧做起来。</p><p><img alt="年夜饭12道提前备好的蒸菜（3道年夜饭压轴蒸菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/63326bd3241d405cb5edbfc9363c0212.jpg"/></p><p>食</p><p>RECIPE</p><p>谱</p><p>1. 清蒸鸡</p><p>2. 金针菇粉丝蒸虾</p><p>3. 花开富贵</p><p>清蒸鸡</p><p><img alt="年夜饭12道提前备好的蒸菜（3道年夜饭压轴蒸菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/938912685abe42e9acb1931590bcf4ac.jpg"/></p><p>清蒸鸡味美肉嫩，鸡肉色白嫩烂，香醇爽口，而且相当健康，清蒸在最大程度上能保持食物的原汁原味，还能免去油烟之苦，超级省事。</p><p><img alt="年夜饭12道提前备好的蒸菜（3道年夜饭压轴蒸菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5351e262fcbe4b228ea3255c42a0f694.jpg"/></p><p> 食 材 </p><p>鸡 半只</p><p>蒜 适量</p><p>姜 1小块</p><p>葱 3根</p><p>香菜 适量</p><p>食用油 适量</p><p>盐 2勺</p><p>生抽 2勺</p><p>料酒 适量</p><p>胡椒粉 少许</p><p> 做 法 </p><p>1. 土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。</p><p><img alt="年夜饭12道提前备好的蒸菜（3道年夜饭压轴蒸菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/62ba013ab2174d19846e96f7a19f38b7.jpg"/></p><p>2. 用盐，生抽和料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时。</p><p><img alt="年夜饭12道提前备好的蒸菜（3道年夜饭压轴蒸菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a2ec2513b6df48a7a261ce79655ca29f.jpg"/></p><p>3. 腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟。</p><p><img alt="年夜饭12道提前备好的蒸菜（3道年夜饭压轴蒸菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/94b03c50329c450c9e17ddbea0e3d56d.jpg"/></p><p>4. 青葱，香菜，蒜切成末，热锅凉油，下蒜末炒香，放入二汤匙生抽，一汤味极鲜，半汤匙料酒，少量胡椒粉，一汤匙清水煮开。</p><p><img alt="年夜饭12道提前备好的蒸菜（3道年夜饭压轴蒸菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/33d332a0c2a74d3db350acbe88f8009b.jpg"/></p><p>6. 加入切好的葱和香菜，拌匀即可盛出作蘸汁。</p><p>7. 将晾凉的鸡切块，用西红柿装饰即可。</p><p><img alt="年夜饭12道提前备好的蒸菜（3道年夜饭压轴蒸菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/bfa3b742224c4439b4f3ccc23f58f878.jpg"/></p><p> 小 Tips </p><p>1. 蒸鸡前要将鸡用盐、生抽、料酒擦拭鸡身，让鸡有底味</p><p>2. 煮蘸汁时不用加盐了，因生抽、味极鲜都有咸味，如果口味重的话可以加一点</p><p>3. 蒸鸡的水开后转小火，防止鸡皮破裂。</p><p>金针菇粉丝蒸虾</p><p><img alt="年夜饭12道提前备好的蒸菜（3道年夜饭压轴蒸菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/2f48bf05aeed4f3ab159374ffe9d53f7.jpg"/></p><p>粉丝蒸海鲜是很常见的做法，好吃还不上火，虾仁的鲜美搭配上爽口的金针菇，一口接着一口，根本停不下来，这道金针粉丝蒸虾也是我家的桌上?？?。</p><p><img alt="年夜饭12道提前备好的蒸菜（3道年夜饭压轴蒸菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/0997f1af7e2147d5884e6abce67721cc.jpg"/></p><p> 食 材 </p><p>虾仁 150克</p><p>金针菇 1小把</p><p>粉丝 适量</p><p>蒜 6瓣</p><p>红椒 适量</p><p>葱 2根</p><p>姜片 3片</p><p>食用油 2勺</p><p> 做 法 </p><p>1. 先用热水泡下粉丝。</p><p><img alt="年夜饭12道提前备好的蒸菜（3道年夜饭压轴蒸菜）(11)" src="/static/upload/image/20231217/00908c9ddab1413a996365b2c3c39bd2.jpg"/></p><p>2. 虾仁加一点点盐和胡椒粉，放入姜片和料酒腌制去腥。</p><p><img alt="年夜饭12道提前备好的蒸菜（3道年夜饭压轴蒸菜）(12)" src="/static/upload/image/20231217/07070fb63ab04cdeab768e9becbca5eb.jpg"/></p><p>3. 蒜、葱、红椒切成末，将粉丝沥下水，铺在盘底。</p><p><img alt="年夜饭12道提前备好的蒸菜（3道年夜饭压轴蒸菜）(13)" src="/static/upload/image/20231217/ba5fa498f5734872948243db1e990eaa.jpg"/></p><p>4. 围着盘子摆上金针菇，再铺上虾仁，放入烧开的蒸锅蒸两分钟关火。</p><p><img alt="年夜饭12道提前备好的蒸菜（3道年夜饭压轴蒸菜）(14)" src="/static/upload/image/20231217/73065a9334b946a99bbd0c0aaa6ba438.jpg"/></p><p>5. 起锅油烧热，下入蒜末烧成蒜油。撒上红椒末和葱末，将烧好的蒜油淋上，再淋上一些蒸鱼豉油即可。</p><p><img alt="年夜饭12道提前备好的蒸菜（3道年夜饭压轴蒸菜）(15)" src="/static/upload/image/20231217/a1009365260d438598de716f2ebfae32.jpg"/></p><p>花开富贵</p><p><img alt="年夜饭12道提前备好的蒸菜（3道年夜饭压轴蒸菜）(16)" src="/static/upload/image/20231217/f4fd1516088d413293066ebb26c3876a.jpg"/></p><p>“冬吃萝卜赛人参”，蒸之后的萝卜味道鲜嫩，夹裹着料非常足的肉馅，低脂又健康，过年大餐上你一定要露一手哦。</p><p><img alt="年夜饭12道提前备好的蒸菜（3道年夜饭压轴蒸菜）(17)" src="/static/upload/image/20231217/ed7028b47786469c815754184620b2c1.jpg"/></p><p> 食 材 </p><p>白萝卜 半个</p><p>猪肉馅 150克</p><p>冬笋 1个</p><p>鸡蛋 1个</p><p>盐 2克</p><p>料酒 1勺</p><p>鲍鱼汁 1勺</p><p>鸡汁 少许</p><p>淀粉 2勺</p><p>芝麻 少许</p><p>小米椒 2个</p><p>胡椒粉 适量</p><p> 做 法 </p><p>1. 白萝卜去皮，成薄片，用适量盐腌制十分钟后，用水冲洗一下。</p><p><img alt="年夜饭12道提前备好的蒸菜（3道年夜饭压轴蒸菜）(18)" src="/static/upload/image/20231217/465f6dd032834d9b91404029da78a6b3.jpg"/></p><p>2. 猪肉馅放入盐和料酒，胡椒粉和香葱，少许淀粉搅拌均匀待用。</p><p><img alt="年夜饭12道提前备好的蒸菜（3道年夜饭压轴蒸菜）(19)" src="/static/upload/image/20231217/601af077b5fb4c278d78a0e2596cee50.jpg"/></p><p>3. 准备盘一个，把猪肉馅嵌入白萝卜中，依次摆好，中间打入一个鸡蛋。</p><p><img alt="年夜饭12道提前备好的蒸菜（3道年夜饭压轴蒸菜）(20)" src="/static/upload/image/20231217/baf4ad79b8074e068563004e2e01d25f.jpg"/></p><p>4. 放入蒸烤箱，选择蒸汽蒸二十分钟即可，取出。</p><p>5 . 鲍鱼汁、鸡汁、生抽少许、淀粉、水调匀、倒入锅内，中小火慢慢搅拌至粘稠起锅浇汁。</p><p><img alt="年夜饭12道提前备好的蒸菜（3道年夜饭压轴蒸菜）(21)" src="/static/upload/image/20231217/2b2dc077e1104afc935e1b2c5165cfa2.jpg"/></p><p>6. 撒上点葱花，浇汁后即可开吃。</p><p><img alt="年夜饭12道提前备好的蒸菜（3道年夜饭压轴蒸菜）(22)" src="/static/upload/image/20231217/4f072fd70b134093ba4f840150686c39.jpg"/></p><p> 小 Tips </p><p>没有蒸烤箱可以放入锅中隔水蒸，水开后十二分钟即可。、</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！