<span class="answer">导读</span>小时候，妈妈常做这道菜给我吃，肥瘦相兼的肉饼加入不同的食材，那是记忆中味道。只要掌握几个简单的诀窍，对于我这个烹饪新手也可胜任。原汁原味的同时又非常健康，大....<p><img alt="香菇肉饼一般蒸多久（香菇蒸肉饼的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>小时候，妈妈常做这道菜给我吃，肥瘦相兼的肉饼加入不同的食材，那是记忆中味道。只要掌握几个简单的诀窍，对于我这个烹饪新手也可胜任。原汁原味的同时又非常健康，大人小孩都适合，你不妨一试哦，包你不后悔！</p><p>By 家乐美食小站</p><h2>用料</h2><ul><li>肉糜 300g</li><li>香菇 10朵（50g）</li><li>姜 小半块（10g）</li><li>淀粉 一汤匙（15g）</li><li>油 一茶匙（5ml）</li><li>糖 半茶匙（2g）</li><li>盐 半茶匙（2g）</li><li>生抽 一汤匙（15ml）</li><li>家乐鸡粉 两茶匙（6g）</li><li>水 一汤匙（20g）</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="香菇肉饼一般蒸多久（香菇蒸肉饼的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>1、香菇泡发后去蒂切丁，葱切碎。</p><p><img alt="香菇肉饼一般蒸多久（香菇蒸肉饼的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2、将香菇丁拌入肉糜，加入家乐鸡粉、盐、生粉、水拌匀。鸡粉牢牢包裹住香菇肉泥，有助锁住肉泥的水分，使其软滑鲜嫩，以及提升香菇的鲜美。</p><p><img alt="香菇肉饼一般蒸多久（香菇蒸肉饼的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3、在盘子的面上放油，将腌好的肉泥平铺在盘子里。</p><p><img alt="香菇肉饼一般蒸多久（香菇蒸肉饼的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4、放入蒸锅，大火蒸15分钟左右。</p><p><img alt="香菇肉饼一般蒸多久（香菇蒸肉饼的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5、出锅后，撒上葱花即可。</p><h2>小贴士</h2><p>1在腌肉的过程中，加入了家乐鸡粉和生粉，有助锁住水分，令肉泥更为鲜美多汁。 2 家乐鸡粉已经含有盐分，所以不需要添加盐 3 蒸肉饼的时间可视肉饼造型厚度而定，越厚所需时间越长。</p><p>----------</p><p>豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；</p><p>85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！