<span class="answer">导读</span>立夏将至，多给家人吃这菜，3元1斤，补充营养又美味，比吃肉香大泉州连续下了三天的雨，今天中午出太阳了，老人家常说，一场春雨一场热，果真，太阳一出来气温就开始....<p>立夏将至，多给家人吃这菜，3元1斤，补充营养又美味，比吃肉香</p><p>大泉州连续下了三天的雨，今天中午出太阳了，老人家常说，一场春雨一场热，果真，太阳一出来气温就开始蹭蹭地往上升。每个季节都有相应的瓜果蔬菜，比如夏天一到，市面上各种瓜果蔬菜就多了，比如西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、菜瓜等等。</p><p><img alt="立夏吃什么菜最好食谱（多给家人吃这菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/04a1daa94d27426d8c9bc9e3be427d42.jpg"/></p><p>印象中最深刻的就是小时候家门口小院子种满很多瓜，像冬瓜、菜瓜还有蒲瓜，这三种都是非常好养活的，撒上种子，按时浇水，等上一两个月，菜瓜藤就爬满了院子，紧接着就开花结果，最后长出长长的瓜出来。毫不夸张地说，整个夏天几乎每天都在吃这些瓜，煮汤、炒菜、腌制、凉拌等等，变换着各种法子做着吃。</p><p><img alt="立夏吃什么菜最好食谱（多给家人吃这菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4a256ecaff334f12acb4e27ea802b0a1.jpg"/></p><p>不过我最喜欢的就是菜瓜了，菜瓜不管是清炒、腌制、亦或是煮汤都非常好吃，果肉清甜，清脆爽口，另外它还含有丰富的矿物质、维生素等等，可以说是夏日必备消暑蔬菜。</p><p><img alt="立夏吃什么菜最好食谱（多给家人吃这菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/86876a3a781a4f7ebc6dcf640cf683e7.jpg"/></p><p>今天就来分享一下我家经烹饪的一道菜：清炒菜瓜。这道菜看似简单，也是有很多事项需要注意，话不多说，来看看我的教程分享吧~~</p><p><strong>食材准备：菜瓜1个、蒜瓣2个、食用油、盐、白砂糖、生抽</strong></p><p><strong>制作过程：</strong></p><p><strong>第一步： </strong>我们先给菜瓜削皮，削皮后将其对半切，切块后可以看到菜瓜里面有很多种子。</p><p><img alt="立夏吃什么菜最好食谱（多给家人吃这菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/673909271aac463396c8163f84bfc96b.jpg"/></p><p>用勺子或者用手将里面的种子淘洗干净。（菜瓜里面的种子也是可以吃的，根据个人的饮食习惯，我们是不喜欢吃的，所以每次都把它淘洗掉）</p><p><img alt="立夏吃什么菜最好食谱（多给家人吃这菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8cc096cf7f0c4b9e9a307e388f05e4e9.jpg"/></p><p><strong>第二步：</strong>将菜瓜切成2-3厘米左右的薄片，装入大盘中；</p><p>加入一勺盐抓取均匀混合入味，这一步主要是杀一下菜瓜中的水分，这样清炒的时候就不会有过多的水分，炒出来的菜瓜才会清脆爽口，而且色泽好看。</p><p>差不多腌制30分钟左右，就可以看到盘子底下已经产生很多的水，将水倒干净。再将菜瓜清洗一下，将表面的盐渍清洗掉，以免烹饪的时候太咸了。</p><p><img alt="立夏吃什么菜最好食谱（多给家人吃这菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1b9da4a8dbb34fa5b5a6f75ac99ea068.jpg"/></p><p><strong>第三步：</strong>起锅烧油，加入蒜泥煸香一下；</p><p><img alt="立夏吃什么菜最好食谱（多给家人吃这菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/cde69b3e346f4b4aafa45964cb722682.jpg"/></p><p>接下来将处理好的菜瓜倒入，大火快炒1分钟左右，炒至七八成熟，这时候的口感最为清脆爽口，即可盛起，出锅前加点生抽、白砂糖提味提鲜即可。（如果喜欢吃熟一点，可以炒久一点）。</p><p><img alt="立夏吃什么菜最好食谱（多给家人吃这菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c41981095ced4d2eb6a59abde3fb03b2.jpg"/></p><p>以上就是跟大家分享菜瓜的家常做法，这道菜成本不足5元钱，但是品尝一下，清脆爽口，拌着米饭特别下饭，每次炒这盘菜，我们家孩子都抢着吃，我们家一周要炒三回。</p><p><img alt="立夏吃什么菜最好食谱（多给家人吃这菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/7ae891c5e5eb4c23b36fb092dc810246.jpg"/></p><p>俗话说“春吃芽、夏吃瓜”，夏天是各类瓜成熟的季节，除了我分享菜瓜之外，大家也可以多吃点其他的瓜果，比如冬瓜、苦瓜、黄瓜等等。这些应季蔬菜营养好，天气热吃正合适，胜过大鱼大肉。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！