导读焖拼音：[mèn]；基本释义：盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：焖饭油焖笋黄焖鸡烹调技法：将原料加工处理一下，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后，改用微火进....

焖拼音：[mèn] ；基本释义：盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：焖饭油焖笋黄焖鸡烹调技法：将原料加工处理一下，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后，改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间，食材待原料酥软入味的烹饪技法总称按预制加热方法分：卤焖、原焖，炸焖，爆焖，煎焖，生焖，熟焖，油焖等，下面我们就来说一说关于焖的读音?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

焖的读音

焖拼音：[mèn] ；

基本释义：盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：焖饭。油焖笋。黄焖鸡。烹调技法：将原料加工处理一下，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后，改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间，食材待原料酥软入味的烹饪技法总称。按预制加热方法分：卤焖、原焖，炸焖，爆焖，煎焖，生焖，熟焖，油焖等。