<span class="answer">导读</span>哈喽大家好，我是牛妈。麻辣烫好吃不好吃全靠料汁，秘制料汁就麻辣烫的精髓所在。麻辣烫可谓是火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃....<p><strong>哈喽大家好，我是牛妈。麻辣烫好吃不好吃全靠料汁，秘制料汁就麻辣烫的精髓所在。</strong></p><p><strong></strong></p><p><img alt="路边摊的麻辣烫怎样做（难怪街边摊的麻辣烫好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4e5d151a50404d7c8349bdb2b67f3c02.jpg"/></p><p></p><p><strong>麻辣烫可谓是火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷。</strong></p><p><img alt="路边摊的麻辣烫怎样做（难怪街边摊的麻辣烫好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/85bbccc570df42429cac769e4842ef98.jpg"/></p><p></p><p><img alt="路边摊的麻辣烫怎样做（难怪街边摊的麻辣烫好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/23aa8e8b8da14745894a774217b9cecd.jpg"/></p><p></p><strong><strong>麻辣烫</strong></strong><p><strong>材料：</strong></p><p>香菜 青菜 土豆 香菇 香菜</p><p>藕 海带结 油豆腐 炸面筋 油豆泡</p><p>牛肉丸 素丸子 鱼丸 小香肠</p><p><strong>调 料：</strong></p><p>葱姜蒜 豆瓣酱 花椒油 香料包 芝麻酱 火锅底料 牛奶 生抽 蚝油白糖 鸡精 五香花生 熟芝麻 盐</p><p><strong>做法：</strong></p><ol><li>蔬菜洗净，将所有食材放盘中备用。</li><li>不好熟的食材先水烫7分熟。</li><li>锅里下油，葱姜蒜香料爆香，火锅底料，豆瓣酱，炒出香红油。</li><li>加入牛奶一袋，温水，生抽，耗油，白糖，盐，鸡精。</li><li>下火锅丸子先煮，在下7分熟的食材，最后蔬菜。</li><li>起锅装盘，芝麻酱加水调开，浇在麻辣烫上，在撒上花生碎和芝麻。</li></ol><p><strong>好吃的关键在于汤底倒入一碗牛奶，记住这个小妙招。不但可以把汤汁变稠，而且味道更香，还能中和一部分辣味，口感更好吃。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！