<span class="answer">导读</span>我是土生土长的徐州人。徐州古称“彭城”，历史悠久，是兵家必争之地。而美食，更是集各地所长，应有尽有。今天，我给大家介绍一下我们徐州当地的美食小吃，这6款都是....<p>我是土生土长的徐州人。徐州古称“彭城”，历史悠久，是兵家必争之地。而美食，更是集各地所长，应有尽有。</p><p>今天，我给大家介绍一下我们徐州当地的美食小吃，这6款都是我从小到大特别喜欢吃的家乡美食！</p><strong>1.把子肉</strong><p>把子肉在徐州属于快餐，既特指一大片厚厚的肉片，也指在同一汤汁里制作而成的其他食物。大肉片子看起来肥肉很多，但是吃起来肥而不腻，很有嚼劲。</p><p>里面的其他东西，有花干，素鸡，金针菇，鸡蛋，面筋，香肠，海带卷，青菜，大青辣椒，豆干……</p><p>再配上一碗白米饭，浇上美味的汤汁，相当好吃！</p><p><img alt="徐州值得打卡的美食小吃（分享6款徐州家乡美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6d077daf00e2422991725c21551d9291.jpg"/></p><strong><strong>2.烙馍馍</strong></strong><p>烙馍馍是我家必备的面食，也是我们徐州最特有的面食，是用中筋面粉加水和成面，分成小剂子，再擀成又圆又薄的面片，在鏊子上烙成的，特别有嚼头。</p><p>我们吃烙馍馍时，吃法也特别多。小时候喜欢卷糖吃，长大了喜欢卷菜吃，还可以卷着馓子吃，或者卷着麻叶吃。</p><p>我们徐州还流传着一首民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”</p><p><img alt="徐州值得打卡的美食小吃（分享6款徐州家乡美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4b2daf083ba64726bd0ace8823753811.jpg"/></p><strong>3.菜煎饼</strong><p>徐州人都爱吃菜煎饼，以前上班来不及在家吃饭时，都会在路边买个菜煎饼吃。</p><p>菜煎饼做得很快，把面糊倒在鏊子上烙熟，然后直接在面饼上打个鸡蛋，再加上各种各样的蔬菜，外脆里嫩，一口咬下去都掉渣，一个就吃得饱饱的，真是又香又脆又压饿。</p><p><img alt="徐州值得打卡的美食小吃（分享6款徐州家乡美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c4be9b788eac4d1ba0abf34de2950173.jpg"/></p><strong>4.蛙鱼</strong><p>蛙鱼是伴我长大的小吃。之所以叫蛙鱼，是因为其外形像小鱼。蛙鱼通常是用绿豆淀粉制作而成，口感独特。</p><p>汤汁通常是用醋、糖、水制作而成，再配上榨菜、辣椒油，酸甜可口。</p><p>吃蛙鱼时不用嚼，直接喝上一口，就直接从喉咙下到了肚子里。如果想边走边吃，店家会将蛙鱼装在杯子里，插上一根吸管，就像喝饮料一样方便。</p><p><img alt="徐州值得打卡的美食小吃（分享6款徐州家乡美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/01e062f6968048c490bb77180fa23e11.jpg"/></p><strong><strong>5.辣汤</strong></strong><p>辣汤是我们徐州特有的风味小吃，辣汤是用圆骨，姜，鸡和蹄髈熬煮的汤，在汤中又加入姜丝，鸡丝，鱿鱼丝，鸡蛋，黑胡椒面和各种香料煮制而成。</p><p>每次吃包子、油条时，我都会配上一碗鲜美的辣汤。虽然辣汤的颜色黑乎乎的，不怎么好看，但是味道真的是让人回味无穷。</p><p><img alt="徐州值得打卡的美食小吃（分享6款徐州家乡美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c67903cfe3f1462b978c66eecef568e3.jpg"/></p><strong>6.八股油条</strong><p>八股油条在我们徐州，已经有100多年的历史。它是由八条水面合拢，每边四条，中间空心，然后下油锅炸成的。</p><p>八股油条颜色金黄，成椭圆形，造型别致。口感比普通油条脆，配上一碗辣汤，好吃得不要不要的。</p><p><img alt="徐州值得打卡的美食小吃（分享6款徐州家乡美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/be3c4d9c0725485399148dbeaa96f89c.jpg"/></p><p>以上就是我为大家介绍的我们徐州的美食小吃，大家有机会来徐州时，可以尝尝这些令人回味无穷的小吃。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！