<span class="answer">导读</span>小时候过年，家家户户都会蒸馒头，那时候用的都是土灶，大大的蒸笼摞在灶台上比人都高。馒头蒸好以后，一排排整齐的摆放在卷帘上，我总是第一个抢着要给馒头点红点，小....<p>　　小时候过年，家家户户都会蒸馒头，那时候用的都是土灶，大大的蒸笼摞在灶台上比人都高。馒头蒸好以后，一排排整齐的摆放在卷帘上，我总是第一个抢着要给馒头点红点，小时候只为了好玩，后来才知道，点红点是为了区分不同种类的馒头，再是代表鸿运当头、喜庆吉祥。</p><p>　　今天分享3种花样馒头的做法，面点只要花点心思，做出来的馒头不仅好看，吃着也开心!</p><p>　　一、 花瓣馒头</p><p><img alt="馒头怎么做简单又好看又好吃（馒头学会这样做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5eb5f0c549004d86a6d71866bfb7207c.jpg"/></p><p>　　用料：</p><p>　　面粉、红枣、酵母、白糖、水。</p><p>　　做法：</p><p>　　1、 准备一碗温水，把酵母倒进去搅拌一下，静置。</p><p><img alt="馒头怎么做简单又好看又好吃（馒头学会这样做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6ae8fdb399ec467dbad8b2c559853307.jpg"/></p><p>　　2、 准备一个大碗，倒入面粉，把酵母水一并倒进去，加入适量白糖一起搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。</p><p>　　3、 用保鲜膜把揉好的面团盖住，醒发一下，醒发到面团两倍大就可以了。</p><p><img alt="馒头怎么做简单又好看又好吃（馒头学会这样做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2884059ce77f49b1b257267b8bd15272.jpg"/></p><p>　　4、 案板上撒上一层面粉防粘，把醒发好的面团放上去，用力揉搓排气，把面团搓成长条状后再分成均等的小剂子。</p><p>　　5、 取一个小剂子，用手搓圆压扁，再借助筷子把面团夹成花瓣的形状。</p><p>　　6、 红枣清洗干净沥干水分，取一颗红枣放入馒头坯子中间，重复这些步骤把所有的馒头捏好造型。</p><p><img alt="馒头怎么做简单又好看又好吃（馒头学会这样做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f1a0b0c7755c40f4b705fe14f9fb777c.jpg"/></p><p>　　7、 将做好的馒头放入蒸锅里继续醒发15分钟。</p><p>　　8、 等醒发好后，大火蒸10分钟关火再焖2分钟就可以了。</p><p>　　二、 “毛毛虫馒头”</p><p><img alt="馒头怎么做简单又好看又好吃（馒头学会这样做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/58b68c759e164abeb43d94688a88b1e3.jpg"/></p><p>　　用料：</p><p>　　面粉、牛奶、火腿肠。</p><p>　　做法：</p><p>　　1、 准备一个空碗，碗里加牛奶和酵母搅拌均匀，静置。</p><p><img alt="馒头怎么做简单又好看又好吃（馒头学会这样做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/95419e379422437ab00c90d92259dba3.jpg"/></p><p>　　2、 面粉倒入大碗中，加一小勺白糖，倒入酵母牛奶，慢慢倒，别一次性全倒进去，把面粉调成面絮揉成团，成型后加点油继续揉匀。</p><p>　　3、 揉搓好后，在碗的上方盖上一层保鲜膜醒发。</p><p><img alt="馒头怎么做简单又好看又好吃（馒头学会这样做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/cb0907de763c453099ed8cbb5cab0f98.jpg"/></p><p>　　4、 在桌子上撒上一层面粉，把醒发好的面团放上去，用力揉搓排气。</p><p>　　5、 把面团搓成一个个细细的长条状，缠绕在火腿肠上。</p><p><img alt="馒头怎么做简单又好看又好吃（馒头学会这样做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/778fdb4ca1d24031ba0e701d932bee7d.jpg"/></p><p>　　6、 将做好的馒头放入蒸锅里继续醒发15分钟。</p><p>　　7、 醒发好后开火蒸制，水开后蒸10分钟就可以了。</p><p>　　三、“刺猬馒头”</p><p><img alt="馒头怎么做简单又好看又好吃（馒头学会这样做）(9)" src="/static/upload/image/20231217/6a8d53bd129a4f8588add46aa45c7059.jpg"/></p><p>　　用料：</p><p>　　高筋面粉，酵母，白糖，红豆，可可粉，红曲米粉，豆沙。</p><p>　　做法：</p><p>　　1、 准备一碗温水，把酵母倒进去搅拌一下，静置。</p><p>　　2、 大碗中倒入高筋粉，加一小勺白糖，慢慢加入调好的酵母水，把面粉调成面絮，再用手揉成光滑的面团。</p><p>　　3、 揉好的面团放回碗中，蒙上一层保鲜膜放置一边醒发。</p><p><img alt="馒头怎么做简单又好看又好吃（馒头学会这样做）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a4b209f6a6b048518da56fd9fb12f140.jpg"/></p><p>　　4、 在桌子上撒上一层面粉，放上醒发好的面团，用力揉搓排气，把面团分成3个不同大小的面团。</p><p>　　5、 最小的面团里加入红曲米粉揉搓均匀变成粉色，中等大小的面团里加入可可粉揉搓均匀变成咖啡色，这样就做成了三种颜色的面团。</p><p><img alt="馒头怎么做简单又好看又好吃（馒头学会这样做）(11)" src="/static/upload/image/20231217/ffe7f8565a8645e3a88d6c6f3fc31723.jpg"/></p><p>　　6、 把白色、咖啡色、粉色三块面团分别搓成长条，再用刀切成小段。</p><p>　　7、 取一块白色面团和一块咖啡色面团分别按扁，擀成厚片状，将两块面皮叠放在一起，白色朝上，包上豆沙，收口搓圆。</p><p>　　8、 搓好之后，用手把其中一端捏出一个小尖尖，做成刺猬的头部。</p><p>　　9、 分离出一块小小的粉色面团，搓圆后粘贴在刺猬的头部，做成刺猬的鼻子。</p><p>　　10、 剩下的粉色小面团，用手按扁粘贴在刚刚做好的面团下方，可以借助牙签打造出脚趾的形状，做成刺猬的脚。</p><p><img alt="馒头怎么做简单又好看又好吃（馒头学会这样做）(12)" src="/static/upload/image/20231217/e51e0d12e9244e6a842ce025b160a86f.jpg"/></p><p>　　11、 取出两颗红豆，粘贴在刺猬鼻子的上方，做成刺猬的眼睛。</p><p>　　12、 最后借助剪刀把刺猬身上的咖啡色面皮剪出尖刺的形状就完成了。</p><p>　　13、 把刺猬形状的面团放入蒸锅中，先醒发10分钟，醒好之后开火蒸15分钟就可以了。</p><p>　　(粥粥)</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！