<span class="answer">导读</span>苦夏闷热，很多人都没什么胃口，而那些酸辣脆爽的小吃食，在此刻却特别受欢迎，对于我来说，酸笋才是我的至爱，它粗壮白嫩的身材，酸辣脆爽的口感，着实俘获了很多人的....<p>苦夏闷热，很多人都没什么胃口，而那些酸辣脆爽的小吃食，在此刻却特别受欢迎，对于我来说，酸笋才是我的至爱，它粗壮白嫩的身材，酸辣脆爽的口感，着实俘获了很多人的味蕾和心。</p><p><img alt="适合夏天吃的美食酸辣（这是一款来自春天的小吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/70c60fccabad4e9da1f556c7408f62d8.jpg"/></p><p>竹笋，是竹子初从土里长出的嫩芽或鞭，肉脆嫩，味鲜美，尤以春天最多，所以人们一般叫它春笋。在我们家乡那里，老一辈的人都亲切地叫它“笋芽”，听起来就特别有亲切感。</p><p>春天，百叶萌芽，万物纳新，一切都是欣欣然的样子，而竹笋也不例外，在地里蛰伏了整个冬季，养精蓄锐，只待春天一到，在春雨的滋润下，一夜之间，就突然从地下底冒了出来！</p><p><img alt="适合夏天吃的美食酸辣（这是一款来自春天的小吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/07df8bc2c47d4def92a4f9b22046776e.jpg"/></p><p>春笋，以一根根粗壮白嫩或纤细清秀的身材，来探寻春天的美丽，咀嚼春天的味道，好让我们不辜负这短暂的春光！</p><p>所以，采摘竹笋，是需要争分夺秒、跟时间赛跑的，因为竹笋长得很快，若不及时采摘，它很快就会变老不能吃了。</p><p><img alt="适合夏天吃的美食酸辣（这是一款来自春天的小吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5b912b495f1d496e8211f9a54184c00e.jpg"/></p><p>老人们经常用这事来告诫我们这些小屁孩，如果不趁着年轻好好学习，一味贪图玩乐的话，后果就像这些老了的竹笋一样，吃又吃不得，长又长不大，最后的下场只能被砍了当柴烧！</p><p>而我们这些小屁孩，只得一边笑，一边埋头苦干，也不知道别人听进去没有，我反正是觉得，我一定要努力学习，要不然我以后就得天天要这么拼命去摘竹笋了！没想，这却成为了我前进的动力！哈哈！</p><p><img alt="适合夏天吃的美食酸辣（这是一款来自春天的小吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c9640e3192db45368ba0b7dbe34ee72a.jpg"/></p><p>人们常说“<strong>居不可无竹，食不可无笋</strong>”， 竹笋的品种还是挺多的，从外表来看，有些是粗壮的，有些是细细条的，就做法来说也不少，晒成笋干，制成酸笋，腌制成笋条等，不管是哪一种，都有各自独特的风味。</p><p>对于我来说，最喜欢吃的就是那种妈妈自己做的手剥笋了！</p><p><img alt="适合夏天吃的美食酸辣（这是一款来自春天的小吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4844180d3ea04e389e9b929a2a238666.jpg"/></p><p>新鲜竹笋采摘回来，斩掉老的部分，不用剥叶子，清洗干净，放锅里加水烧开煮熟，再洗净，最后放在一个大瓦缸里，加入辣椒水、蒜沫、姜条、盐等等调味，最后压上大石头，用油纸密封盖上，放上一段时间，就可以拿出来吃啦！</p><p>这样的手剥笋，鲜嫩脆爽，酸辣入味，汁水十足，还未放进嘴里，只是闻到那种酸辣的笋香，我就已经流口水了！哈哈！一口气干掉6条都还不过瘾！</p><p><img alt="适合夏天吃的美食酸辣（这是一款来自春天的小吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ff322ef7681a44ecbfcc3ddd917a10e3.jpg"/></p><p>以前在外上学的时候，妈妈做好这些竹笋，总是千方百计托人带给我，我就分享给室友，大家都特别喜欢吃，尤其现在是夏天，天气炎热，吃饭的时候来上一两条，既解馋又开胃，哇，那个酸爽劲，甭提有多舒坦了！</p><p>如今，这么多年过去了，妈妈年纪也大了，而当年我们这些小姑娘，也走出了大山，求学、嫁人、生儿育女等等，各自走着不同的人生之路。</p><p><img alt="适合夏天吃的美食酸辣（这是一款来自春天的小吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/80c314fba9fc41d8a002145a59e905b2.jpg"/></p><p>只是，我喜爱的手剥笋却一直不曾落下，虽然没有吃到妈妈亲手做的笋，但是现在很多地方的手剥笋也都非常不错，品种繁多，口感丰富，有辣也有不辣的，很能照顾到不同的口味。</p><p></p><p>就比如这款手剥笋就很不错，<strong>它有3个口味：香辣味、泡椒味、老味道</strong>，我比较喜欢吃的是老味道，可能是因为总是怀念小时候的那个味道吧。</p><p><img alt="适合夏天吃的美食酸辣（这是一款来自春天的小吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/89cb60f6d1d042baa7cd10dc2897d41c.jpg"/></p><p>但不管是哪一种，层层剥开笋叶，哇，白白嫩嫩的笋肉，脆爽可口，鲜嫩多汁，解馋又解腻，好吃到停不下来！喜欢的朋友不妨也试一试吧！</p><p>新鲜的竹笋，融合了春天的味道，而手剥笋，把短暂的春天留在了其他的季节里，让我们随时都能享受到春天的美味。</p><p><img alt="适合夏天吃的美食酸辣（这是一款来自春天的小吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/961efe4ccbbc4651bb72d9c90636d03a.jpg"/></p><p>我是月牙弯弯美食，喜欢美食，喜欢分享美的好物。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，您的支持是我创作的动力！一路有您，携伴而行！感谢！</p><p>#我在头条搞创作#</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！