<span class="answer">导读</span>春暖花开，柳绿花红的季节来到了，但是初春的乍暖还寒，早晚温差大，人们普遍爱感冒。而且春天多少雨，气温升高，很多的人的衣物穿脱不及时，就导致上火的症状频发。春....<p>春暖花开，柳绿花红的季节来到了，但是初春的乍暖还寒，早晚温差大，人们普遍爱感冒。而且春天多少雨，气温升高，很多的人的衣物穿脱不及时，就导致上火的症状频发。春天也是生发的季节，同样也是孩子生长最快的季节。这个时候就要注重饮食的调节，多喝汤是很明智的选择，不但可以补充水分，还可以补充营养，让大人孩子的身体状况一直都在最佳状态。</p><p><img alt="番茄牛腩汤怎么做不柴（一定要多加这1步）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3abaf52f82664858bbc52e8476693bc2.jpg"/></p><p>今年的猪肉价格一直很高，倒是牛肉的价格涨幅不大，所以我家最近非常喜欢喝番茄牛腩汤，制作的时候只是多加了一步，不但煮出的汤是清澈的，而且没有牛肉特有的牛膻味，剩下的只有鲜美。那么一起随明儿看看今天这道汤的简单做法吧！</p><p><img alt="番茄牛腩汤怎么做不柴（一定要多加这1步）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a7d3d2a5512a46a5b7b0a9f3e949299e.jpg"/></p><p>【番茄牛腩汤】</p><p>所需材料：牛腩肉 番茄 葱姜 香菜 盐</p><p>详细做法：咱们首先来说说牛腩肉到底是牛身体的那块肉，牛腩肉是指牛腹部和靠近牛肋骨的松软肌肉，带着筋、肉和很少的一点牛肥肉的肉块，这块肉不管是用来炒菜或者煮汤，都是上上之选。</p><p>第一步牛腩肉切成稍微大一点的块状，凉水下锅，加点料酒去膻，煮至开锅，中间记得翻一翻牛肉，让牛肉均匀受热。开锅后，捞出用凉水冲洗干净牛肉上的血沫子，这一步不但可以去膻，还可以保证成品非常干净没有血沫子。</p><p><img alt="番茄牛腩汤怎么做不柴（一定要多加这1步）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e8d5df7281c445f18dde2903aac5f7da.jpg"/></p><p>第二步处理好的牛腩肉放入砂锅中，番茄同样切成大块放入锅中，再放入葱姜。</p><p><img alt="番茄牛腩汤怎么做不柴（一定要多加这1步）(4)" src="/static/upload/image/20231217/85f2ce2cf831436c85dc243f73eb68d2.jpg"/></p><p>第三步倒入足量的清水，以保证中间不再添水为宜。</p><p><img alt="番茄牛腩汤怎么做不柴（一定要多加这1步）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ca3202c659f9436db62090c456ee8779.jpg"/></p><p>第四步盖上锅盖，上灶开火。大火烧开转小火煮大概一个多小时，煮至牛腩肉软烂熟透。因为番茄是切成大块的，可以很轻松的去除番茄皮。</p><p><img alt="番茄牛腩汤怎么做不柴（一定要多加这1步）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8a7319cb99f34bc09d5bc8b4d3496c73.jpg"/></p><p>第五步放盐调味，要接着继续煮五六分钟，让牛肉入入味。</p><p><img alt="番茄牛腩汤怎么做不柴（一定要多加这1步）(7)" src="/static/upload/image/20231217/54aab4e8e7f34f8a8dd4b29596e9b024.jpg"/></p><p>第六步最后放点香菜碎提鲜后即可出锅上桌食用了。</p><p><img alt="番茄牛腩汤怎么做不柴（一定要多加这1步）(8)" src="/static/upload/image/20231217/102387ef43fa4c0182ff227e689e86cd.jpg"/></p><p>非常好喝营养的番茄牛腩汤就做好了，真的很美味哦！</p><p>明儿总结：1想要牛腩汤好喝，牛肉香醇，牛肉就要切成大一点的块状。</p><p>2想要番茄去皮容易，可以切成大块，熟透的时候用筷子挑去即可。</p><p>3炖牛腩汤时，一定要有汆水的一步，才可以保证清汤，不发膻，也就是汤鲜肉香的保障。</p><p><img alt="番茄牛腩汤怎么做不柴（一定要多加这1步）(9)" src="/static/upload/image/20231217/ad08957b9ec14452a28ed7d902b232a6.jpg"/></p><p>明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实牛肉的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！