<span class="answer">导读</span>想吃小龙虾，这样处理烹饪，干净卫生不失口感，比用十三香还好吃！又到了吃小龙虾的季节了，大街上的龙虾馆里总是人头挤挤，爱吃小龙虾的朋友们，都喜欢在这个时节去吃....<p>想吃小龙虾，这样处理烹饪，干净卫生不失口感，比用十三香还好吃！</p><p><img alt="怎么样吃小龙虾又干净又甜又好吃（想吃小龙虾这样处理烹饪）(1)" src="/static/upload/image/20231217/66d9b9dc41ab40bab2146ec05080c5b7.jpg"/></p><p>又到了吃小龙虾的季节了，大街上的龙虾馆里总是人头挤挤，爱吃小龙虾的朋友们，都喜欢在这个时节去吃上一顿小龙虾来解解馋，因为此时的小龙虾肉质饱满，细嫩鲜美，经过大厨的烹饪，吃起来香辣爽口，入味好吃。但是去餐厅吃小龙虾价格可不低，不大的一盘就要上百块，自己去菜市场购买自己做，又做不出它们的那个味道，还要考虑清洗问题，毕竟简单洗洗刷刷很难清洗干净，还怕龙虾的两个大钳咬人呢。</p><p><img alt="怎么样吃小龙虾又干净又甜又好吃（想吃小龙虾这样处理烹饪）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ed0644222a0540b88e8acdc9ac9afabc.jpg"/></p><p>为了在家能做出和饭店一样好吃的小龙虾，我特意去请教了我的大厨朋友，朋友告诉我，想要做出来的小龙虾好吃入味，第一必须清洗干净，第二就是要在烹饪前腌制一下，这样煮出来的小龙虾才会好吃入味。接下来就把朋友教我的清洗和烹饪小龙虾的详细步骤分享给大家。</p><p><img alt="怎么样吃小龙虾又干净又甜又好吃（想吃小龙虾这样处理烹饪）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e3f2819a3a4c43b8a9eba142f3001663.jpg"/></p><p><strong>菜名：【香辣小龙虾】</strong></p><p><strong>主要食材</strong>：龙虾3斤。</p><p><strong>调味料</strong>：食盐1勺，香葱1把，老姜1块，料酒2勺，大蒜3瓣，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉1勺，椒盐粉1勺，辣椒2个，八角1个，香叶2张，花椒6颗。</p><p><strong>操作时长</strong>：15分钟左右。</p><p><strong>操作步骤</strong>：</p><p><strong>第一步，怎样清洗小龙虾</strong>。</p><p>1，饭店里一天要做几百斤龙虾，他们是不可能一个个清洗的，他们只用强劲的水龙头冲洗几遍，然后放在淡盐水中浸泡3个小时以上，这样既能杀菌，也能清除龙虾身体表面的浮尘，然后再冲洗一遍，放入深锅中，加入调料，腌制入味。</p><p><img alt="怎么样吃小龙虾又干净又甜又好吃（想吃小龙虾这样处理烹饪）(4)" src="/static/upload/image/20231217/afe3828e39d64a1786e8eee9cac25480.jpg"/></p><p>2，这是饭店里的清洗方法，我们自己在家做，当然要洗得更干净，首先，我们把龙虾放在水池中，加入食盐和清水浸泡3个小时，然后用手抓住龙虾的大钳子，防止它咬人，再用牙刷一个个刷洗龙虾的腹部，那里最脏了。</p><p><img alt="怎么样吃小龙虾又干净又甜又好吃（想吃小龙虾这样处理烹饪）(5)" src="/static/upload/image/20231217/445caba0a30f4574857c30b1a937e032.jpg"/></p><p>3，刷洗干净后，再掐住龙虾尾巴中间的小尾巴，抽出里面的虾线，这是龙虾的肠子，里面很脏的。建议如果自己食用，还要剪去头部，挑出里面的虾包，撕去虾鳃，这样最干净，不过这样就不好看了，为了拍照好看，我只抽掉了虾线，这样冲洗干净后，龙虾就算洗好了。</p><p><img alt="怎么样吃小龙虾又干净又甜又好吃（想吃小龙虾这样处理烹饪）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8850b91922c947fea2afa276695e4625.jpg"/></p><p><strong>第二步，龙虾腌制</strong>。把洗干净的龙虾放入锅中，此时的龙虾还是会爬，但是已经不灵活了。加入食盐1勺，香葱1把，老姜1块，料酒2勺，大蒜3瓣，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉1勺，椒盐粉1勺，辣椒2个，八角1个，香叶2张，花椒6颗腌制半小时。</p><p><img alt="怎么样吃小龙虾又干净又甜又好吃（想吃小龙虾这样处理烹饪）(7)" src="/static/upload/image/20231217/172b0a8dd82e46fea9107e658d75652a.jpg"/></p><p><strong>第三步，煮龙虾</strong>。半小时后，锅中加入清水，水量与龙虾持平你，开大火烧开，烧开后，继续焖煮3分钟后，煮出里面调料的香味。</p><p><img alt="怎么样吃小龙虾又干净又甜又好吃（想吃小龙虾这样处理烹饪）(8)" src="/static/upload/image/20231217/fe196ee75b5d460eb2de960ddb6b4180.jpg"/></p><p><strong>第四步，出锅</strong>。煮出香味后再关火，焖一会儿再出锅，这样可以使龙虾更入味好吃。这样做出来的小龙虾的，麻辣鲜香，屡食不厌，比用十三香煮出来的还好吃。</p><p><img alt="怎么样吃小龙虾又干净又甜又好吃（想吃小龙虾这样处理烹饪）(9)" src="/static/upload/image/20231217/682acc3d2e6c4de099e9a7c32d94e9d8.jpg"/></p><p><strong>第五步，成品图</strong>。这就是我跟大厨学做小龙虾，香辣爽口入味好吃，原来有这个小技巧，大家不妨看看！</p><p><img alt="怎么样吃小龙虾又干净又甜又好吃（想吃小龙虾这样处理烹饪）(10)" src="/static/upload/image/20231217/fbda811d867948378813a4064f89006d.jpg"/></p><p><strong>------《温馨小提示》------</strong></p><p>1，龙虾不能与富含维生素C的食物同食，否则，会会造成身体不适； 不能与猪肉、狗肉、鸡肉、鹿肉、南瓜同食；最好别与鸡蛋一起吃。</p><p>2，龙虾不要和啤酒同吃，会引起痛风。吃龙虾后，人体代谢会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症，如果大量食用龙虾的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。</p><p>3，龙虾不要和含有鞣酸的水果一起吃，比如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，因为龙虾中含有比较丰富的蛋白质和钙质，如果把它们同食，不仅会降低蛋白质的营养，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适。</p><p>龙虾怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。</p><p>感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。</p><p>#为健康加酚，为新青年加油#</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！