<span class="answer">导读</span>平时买卤味最爱吃翅尖，追剧、看电影时边看边啃。买的次数多了，便想着自己买回来做，在家做卫生有保障，而且更适合家人的胃口。鸡翅尖富含胶质，烹饪之后绵软入味，下....<p>平时买卤味最爱吃翅尖，追剧、看电影时边看边啃。买的次数多了，便想着自己买回来做，在家做卫生有保障，而且更适合家人的胃口。鸡翅尖富含胶质，烹饪之后绵软入味，下饭又下酒，所以今天就跟大家分享这道红烧翅尖的美味做法，做法非常简单，大家别错过！</p><p><img alt="卤鸡翅尖怎么做好了不会粘在一起（谁说翅尖一定要卤才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0d231b11640349aba4d45b1a325008be.jpg"/></p><p>材料：</p><p>胡姬花古法小榨花生油15克、翅尖500克、辣椒3个、生姜10克、生抽2勺、老抽1勺、冰糖8克、油辣子1勺、啤酒1罐、醋5克、料酒15克。</p><p>步骤：</p><p>1、烹饪前处理好食材，鸡尖放入清水中浸泡出血水，生姜切成薄片，辣椒洗净切碎备用。</p><p><img alt="卤鸡翅尖怎么做好了不会粘在一起（谁说翅尖一定要卤才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/901b5da23b8f482d9948088362999dde.jpg"/></p><p>2、鸡翅尖冷水下锅，再放入姜片和料酒。</p><p><img alt="卤鸡翅尖怎么做好了不会粘在一起（谁说翅尖一定要卤才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1ef729d717314426ad4671febc901bb7.jpg"/></p><p>3、煮沸后再继续焯水5分钟左右，撇去浮沫，捞出待用。</p><p><img alt="卤鸡翅尖怎么做好了不会粘在一起（谁说翅尖一定要卤才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/47926dd91b1543a484b2efba15b11f32.jpg"/></p><p>4、起锅放入15g胡姬花古法小榨花生油，放入姜片，倒入焯过水的鸡翅，翻炒均匀。</p><p><img alt="卤鸡翅尖怎么做好了不会粘在一起（谁说翅尖一定要卤才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8bace69e84784a4cb3345523a5c04790.jpg"/></p><p>5、放入料酒、生抽、老抽、冰糖、油辣子，煸炒均匀。</p><p><img alt="卤鸡翅尖怎么做好了不会粘在一起（谁说翅尖一定要卤才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/86c72eff15cd4b45a6b3b6af15ad72eb.jpg"/></p><p>6、倒入没过鸡翅尖的啤酒，再继续倒入醋，大火烧开后转中火焖煮约15分钟左右。</p><p><img alt="卤鸡翅尖怎么做好了不会粘在一起（谁说翅尖一定要卤才好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/db26b7b9c91d4319a4dda24422aca388.jpg"/></p><p>7、汤汁收干的差不多后，倒入辣椒碎。</p><p><img alt="卤鸡翅尖怎么做好了不会粘在一起（谁说翅尖一定要卤才好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/77ab2f7dd8a348349a9b1910ac3f5d36.jpg"/></p><p>8、翻匀后即可出锅装盘。</p><p><img alt="卤鸡翅尖怎么做好了不会粘在一起（谁说翅尖一定要卤才好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/51f742cbe7a747cfb1c77ba1c8553f03.jpg"/></p><p><img alt="卤鸡翅尖怎么做好了不会粘在一起（谁说翅尖一定要卤才好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/df6e6f0ac39d44eda5feea66fb1753f4.jpg"/></p><p>小贴士：</p><p>1、如果最后还剩有汤汁，则可以大火收汁。</p><p>2、出锅前品尝下咸淡，如果不够可以加入适量食盐。</p><p>3、喜欢口感绵软或者入口即化的，可以稍微焖煮时间长一点。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！