<span class="answer">导读</span>物道君语：很多人每天都会面临一个千古难题：“今天吃什么？”吃饭，成了现代人的困境。附近餐厅吃腻了，自己做饭来来去去都是那几样；忙起来顾不上吃饭；就算吃上，也....<p><img alt="吃饭是最难的事（天下最难的事是好好吃饭）(1)" src="/static/upload/image/20231217/24990a582f644add90841bda8cf1bfdc.jpg"/></p><p>物道君语：</p><p>很多人每天都会面临一个千古难题：“今天吃什么？”</p><p>吃饭，成了现代人的困境。附近餐厅吃腻了，自己做饭来来去去都是那几样；忙起来顾不上吃饭；就算吃上，也是胡乱扒拉一通，哪管营养与否，好吃与否。</p><p>许多人说，吃饭很简单呀？可不知道从什么时候开始：好好吃顿饭，竟成为了一件难事。</p><p><strong>其实生活中，最简单的事，往往最难做好。因为简单，所以容易被忽略。</strong></p><p>近些日子，公司体检。我一个同事诊断出肠胃有问题，胆囊有问题，甚至体重都成了问题。</p><p>不久前，他因为暴饮暴食，半夜急性肠胃炎发作，起床，挂急诊，输液，可疼痛感并没有让他长记性。</p><p><strong>吃饭谁都会，好好吃饭却不见得人人都行。</strong></p><p><img alt="吃饭是最难的事（天下最难的事是好好吃饭）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1f45c0a6c5644358afa7728eccf938d1.jpg"/></p><p><strong> 好好吃饭，首先需要自律</strong></p><p>吃饭之所以难，只因很少有人能按时吃、控制地吃。</p><p>2009年，钟汉良在拍戏时常感到胃痛，一检查发现不仅有胃炎、十二指肠溃疡、还有胃穿孔。</p><p>自那开始，钟汉良开始调整饮食习惯，按时吃饭，因为家里有人信佛，也开始了吃素的习惯。</p><p><img alt="吃饭是最难的事（天下最难的事是好好吃饭）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0cfd83522a77461eac2fc081f055fdeb.jpg"/></p><p>无论工作多忙都好，他都坚持吃早餐，一日三餐能少吃就少吃。偶尔还下厨做顿好，出门都随身携带《料理科学》。他觉得：“做饭的过程就是一种放松?！?lt;/p><p>有次，钟汉良发微博晒了三餐。早餐是吐司、鸡蛋和两颗圣女果；午餐则是蔬菜沙拉和意大利面；晚餐还是蔬菜沙拉和点心。</p><p><strong>轻食又健康，是他一直以来的自律。</strong></p><p><img alt="吃饭是最难的事（天下最难的事是好好吃饭）(4)" src="/static/upload/image/20231217/77dd7bad9aac4424bc4677318ee0ef66.jpg"/></p><p>人生约有1/16的时间是吃饭中度过，能把简单的一顿饭吃好，远胜于吃各种保健品。</p><p>正如李开复所说：<strong>“千万不要放纵自己，给自己找借口。对自己严格一点，时间长了，自律便成为一种习惯，一种生活方式，你的人格和智慧也因此变得更加完美?！?lt;/strong></p><p>尤其当我们一个人时，好好吃饭，才能过得丝毫不乱。</p><p><img alt="吃饭是最难的事（天下最难的事是好好吃饭）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e1539b5ad1d2497888cf55e34189754a.jpg"/></p><p><strong> 好好吃饭，也要有季节感</strong></p><p>中国人对季节是敏感的，春耕夏耘，秋收冬藏。饮食也在四季变换中，遵循着大自然的规律。</p><p>春江水暖，刀鱼鲜美；夏天滋补，笋干炖鸡；秋季肥美，鱼头汤浓；冬日微寒，火锅热腾。</p><p><strong>好好吃饭，不止于一日三餐，还有一年四季；要不时不食、还要应节而食。</strong></p><p><img alt="吃饭是最难的事（天下最难的事是好好吃饭）(6)" src="/static/upload/image/20231217/2247aabd125945df87d54a4fc41ddda1.jpg"/></p><p>《舌尖2》有一集我印象深刻。杨福星为了等一道佳肴，等着春去、夏来、秋又至。等到秋雨潇潇，大雁南飞，杨福星就明白，这道菜萌发出土了。</p><p>他深入松林中，在树底下采摘一种褐色小伞状的蕈子。那是雁来蕈，一种蘑菇，只生于春来燕子筑巢，以及秋至大雁南飞时，一年生长两次。</p><p>雁来蕈用文火慢熬，直至汁水浓稠，通体柔韧，加上老鸭同烧，大荤大素能激发出滋味上的大开大阖。</p><p><strong>只有在合适的时节，才能吃到最鲜美的蕈子，那是季节的味道。</strong></p><p><img alt="吃饭是最难的事（天下最难的事是好好吃饭）(7)" src="/static/upload/image/20231217/42af4b40691444dca62711924398ae63.jpg"/></p><p>如今反季食物随处可见，但人们的季节感越来越弱，他们忘记了“桃花流水鳜鱼肥” 、也不记得“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。</p><p><strong>有个美食家说：“胡乱地吃，是我们这个时代的吃相。”</strong></p><p>万物正当时令，就是其生命力最旺盛之时，大自然已配好四季的菜谱。只有我们懂得尊重大自然的规律，才会懂得尊重我们的身体。</p><p><strong>高级的饮食，离不开自然的馈赠；</strong></p><p><strong>想好好吃饭，也离不开时令变更时的一菜一蔬。</strong></p><p><img alt="吃饭是最难的事（天下最难的事是好好吃饭）(8)" src="/static/upload/image/20231217/af92c242622040d7803a72f63029d64b.jpg"/></p><p><strong></strong><strong>好好吃饭，更要好好爱自己</strong></p><p>人到了一定年纪，最怕是对美食还有欲望，而身体却无力为继。</p><p><strong>在人间美食面前，健康的身体才是最好的胃口。</strong></p><p>以前看过一个新闻：“没有胃的美食家”，主人公原晓娟是名美食杂志编辑。她品鉴着山珍海味，珍馐佳肴，写出令人垂涎的文章。而胃，就是她亲密的工作伙伴。</p><p>但在一次品酒会后，她永远失去了这个伙伴。那时，她被确诊为胃癌三期，接受了全胃切除手术，用小肠替代胃。</p><p><img alt="吃饭是最难的事（天下最难的事是好好吃饭）(9)" src="/static/upload/image/20231217/dd550c6f0f284266b2496feb824e7126.jpg"/></p><p>术后，当她重新进食时，才发现：<strong>好好吃一顿饭，真的太难了。</strong></p><p>她说：“我是个美食家，吃遍天下美食，现在重新开始学习吃饭，可能是命运在考验我吧?！?lt;/p><p>其实这并非命运的考验，而是她种下的苦果。作为美食编辑，她要不停地吃、吃、吃，有时一顿饭吃四个小时，一个中午能吃四家餐馆。暴饮暴食后，第二天就只喝水，只吃水果，美其名曰让胃放假。</p><p><strong>她一直觉得自己有个铁胃，从不在意这些。但她不知所有命运给予的馈赠，早已暗中标好了价格。</strong></p><p><img alt="吃饭是最难的事（天下最难的事是好好吃饭）(10)" src="/static/upload/image/20231217/3abcdad6411a41e29626d0d025792569.jpg"/></p><p>▲ 原晓娟与儿子</p><p>健康是公平的，你忽视它，它也自然报复你。生活不会亏待我们，亏待我们的永远只有我们自己。</p><p><strong>好好爱自己，认真对待一餐一饭。</strong></p><p><strong>时过境迁，当别人垂垂老矣时，</strong></p><p><strong>自己仍身体轻健，眉目有神，</strong></p><p><strong>还能吃吃喝喝，笑对美食，是多么值得骄傲的事。</strong></p><p><img alt="吃饭是最难的事（天下最难的事是好好吃饭）(11)" src="/static/upload/image/20231217/c6183c52dc6542f09039bec95f7121b5.jpg"/></p><p><img alt="吃饭是最难的事（天下最难的事是好好吃饭）(12)" src="/static/upload/image/20231217/6234a4ba4daf4a3d8114136d75a1da44.jpg"/></p><p>我们每天都经历着痛苦与喜悦，</p><p>但总感觉这一切的苦与乐， </p><p><strong>及不上方寸餐桌上好好吃顿饭的安心，</strong></p><p><strong>比不了烹煮三餐时烟火袅袅时的温暖。</strong></p><p><strong>生活再难，也难不过一日三餐，</strong></p><p><strong>好好吃饭，就能从中开出花来。</strong></p><p><img alt="吃饭是最难的事（天下最难的事是好好吃饭）(13)" src="/static/upload/image/20231217/dddae71d57ac4c7e9e6d65af1932a753.jpg"/></p><p>文字由物道原创，图片来源于网络，图片版权归原作者所有。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！