羊肉汤下点什么菜好吃(冬天吃羊肉汤牛肉汤)
发布时间:2023-12-17阅读(7)
<span class="answer">导读</span>北方的冬季可以靠暖气过,而南方只能靠毅力。寒风凌厉的冬天,喝上一锅热汤,能把你冷到发麻的身体温暖回来。但无论是南方还是北方,在冬天对对汤汤水水都有一种独特的....<p>北方的冬季可以靠暖气过,而南方只能靠毅力。寒风凌厉的冬天,喝上一锅热汤,能把你冷到发麻的身体温暖回来。但无论是南方还是北方,在冬天对对汤汤水水都有一种独特的偏爱。</p><p> 当你在冬季吃够了羊肉汤、牛肉汤的时候,不妨跟着我学学这几种杂烩菜的做法,简单又好喝,让你温暖整个冬天。</p><p> 一、三鲜烩豆腐</p><p><img alt="羊肉汤下点什么菜好吃(冬天吃羊肉汤牛肉汤)(1)" src="/static/upload/image/20231217/3e29a3ac40ca430c8dfbbc1efb5f3bdd.jpg"/></p><p> 食材:豆腐、鸡胸肉、胡萝卜、香菇、大蒜、香菜、料酒、淀粉</p><p> 1:将鸡胸肉表面的膜撕掉清洗干净切成肉丁放入碗中;</p><p> 2:碗里加少许料酒、盐、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟;</p><p><img alt="羊肉汤下点什么菜好吃(冬天吃羊肉汤牛肉汤)(2)" src="/static/upload/image/20231217/b815073b49f843b4a80a805ae7c82769.jpg"/></p><p> 3:豆腐用热水烫一下去除豆腥味,切成小块;</p><p> 4:香菇用盐搓洗干净之后切成丁,胡萝卜切成丁;</p><p> 5:锅中加水烧开之后放入香菇和胡萝卜焯水2分钟捞出;</p><p><img alt="羊肉汤下点什么菜好吃(冬天吃羊肉汤牛肉汤)(3)" src="/static/upload/image/20231217/6d8877cae2a346fca6792aa6eb5a2e90.jpg"/></p><p> 6:热锅凉油,放蒜末炒香,加鸡胸肉翻炒。按照自己喜欢的口味添加生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉水大火煮至汤变浓稠,再把胡萝卜丁和香菇丁倒入锅内大火煮2分钟,最好豆腐放入煮上一分钟,撒上香菜就可以吃了;</p><p><img alt="羊肉汤下点什么菜好吃(冬天吃羊肉汤牛肉汤)(4)" src="/static/upload/image/20231217/404e0bd7a658424a801d8cf68f4b0db3.jpg"/></p><p> 二、杂蔬烩蛏肉</p><p> 食材:竹蛏、毛豆、木耳、胡萝卜、小河虾、葱姜、南瓜泥、鸡汁、白胡椒粉</p><p> 1:取出蛏子肉,去除内脏,清洗干净备用;</p><p><img alt="羊肉汤下点什么菜好吃(冬天吃羊肉汤牛肉汤)(5)" src="/static/upload/image/20231217/86649e68ed734485b6d46ae5fcb5a846.jpg"/></p><p> 2:毛豆剥出毛豆仁,胡萝卜削皮切丁;</p><p> 3:葱姜切末,木耳提前放温水泡发 ;</p><p> 4:锅中放水烧开之后倒入毛豆仁、木耳、胡萝卜焯水2分钟捞出;</p><p><img alt="羊肉汤下点什么菜好吃(冬天吃羊肉汤牛肉汤)(6)" src="/static/upload/image/20231217/01ba3b43286343fd9b7c01150ee55bed.jpg"/></p><p> 5:锅中加入少许料酒,倒入处理干净的蛏肉焯水,时间不用太久,然后捞出;</p><p><img alt="羊肉汤下点什么菜好吃(冬天吃羊肉汤牛肉汤)(7)" src="/static/upload/image/20231217/569ae4e31f6744bbb0d047ad3ddd6e00.jpg"/></p><p> 6:热中放入葱蒜末用油炒香,倒入适量的水,加入半勺盐、少许鸡汁大火煮开;</p><p> 7:把焯过水的菜倒入锅中,再放入小河虾,等虾变色之后将蛏子肉倒入锅内,大火煮1分钟;</p><p><img alt="羊肉汤下点什么菜好吃(冬天吃羊肉汤牛肉汤)(8)" src="/static/upload/image/20231217/6c11c8b1a3404d149937ae250dade20a.jpg"/></p><p> 8:淋上淀粉水和香油,大火煮浓稠即可出锅;</p><p><img alt="羊肉汤下点什么菜好吃(冬天吃羊肉汤牛肉汤)(9)" src="/static/upload/image/20231217/19659664ae574da594b475171833b896.jpg"/></p><p> 三、杂烩汤</p><p> 食材:鱼丸、鱼饼、猪肉丸、肉皮、鸡肉丸、上海青、河虾、胡萝卜、笋子</p><p> 1:上海青洗净之后切成小朵,胡萝卜削皮切片、笋子切片;</p><p><img alt="羊肉汤下点什么菜好吃(冬天吃羊肉汤牛肉汤)(10)" src="/static/upload/image/20231217/0ed0850c8ff94ad2a1795d14c52460c1.jpg"/></p><p> 2:锅中放水烧开之后放入青菜、胡萝卜、笋焯水1分钟捞出;</p><p> 3:锅中加水,将所有丸子放入锅内大火煮;</p><p><img alt="羊肉汤下点什么菜好吃(冬天吃羊肉汤牛肉汤)(11)" src="/static/upload/image/20231217/51e20689501f43bcb2fcad02404bb55b.jpg"/></p><p> 4:等汤煮至白色,将木耳倒入锅内,加适量盐和白胡椒调味;</p><p> 5:再加入青菜和洗净的河虾,大火煮2分钟;</p><p><img alt="羊肉汤下点什么菜好吃(冬天吃羊肉汤牛肉汤)(12)" src="/static/upload/image/20231217/af9f0601c61c4c989c9361ae8e8fe43b.jpg"/></p><p> 6:淋上淀粉水,大火使汤变浓稠,淋入香油即可出锅;</p><p><img alt="羊肉汤下点什么菜好吃(冬天吃羊肉汤牛肉汤)(13)" src="/static/upload/image/20231217/2346a3a56f604a2fb5c59b4e9323f035.jpg"/></p><p> 四、鸡腿肉杂蔬汤</p><p> 食材:鸡腿、油菜根、木耳、香菇、木薯淀粉、鸡蛋</p><p> 1:将鸡腿洗净之后剔除骨头,将鸡腿肉切成条备用;</p><p><img alt="羊肉汤下点什么菜好吃(冬天吃羊肉汤牛肉汤)(14)" src="/static/upload/image/20231217/345668aaab29416ba119f1c25a90fa14.jpg"/></p><p> 2:胡萝卜削皮洗净切片,油菜根对半切开;</p><p> 3:香菇用盐搓洗干净之后打上花刀;</p><p> 4:取一个碗,打入鸡蛋,加入2勺木薯淀粉搅拌成糊状;</p><p> 5:将鸡腿肉放入淀粉糊中,裹上淀粉,放入油锅内炸至金黄捞出;</p><p><img alt="羊肉汤下点什么菜好吃(冬天吃羊肉汤牛肉汤)(15)" src="/static/upload/image/20231217/48b980c5bd804f288abffa40df8d1436.jpg"/></p><p> 6:锅中加热水,将木耳和香菇放入锅内,加适量盐,等锅中煮沸的时候放入鸡肉条;</p><p> 7:煮5分钟之后放入油菜根和胡萝卜大火煮3分钟;</p><p><img alt="羊肉汤下点什么菜好吃(冬天吃羊肉汤牛肉汤)(16)" src="/static/upload/image/20231217/21e4f5eb9bca47efbac524053c225a0b.jpg"/></p><p> 8:出锅之前加入适量鸡精即可;</p><p><img alt="羊肉汤下点什么菜好吃(冬天吃羊肉汤牛肉汤)(17)" src="/static/upload/image/20231217/8a1413bd101345f4a38b9bf5bcdc4fb9.jpg"/></p><p>来源:懒人厨房</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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