<span class="answer">导读</span>1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下底料2、油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时（注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色....<p>1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下底料</p><p> 2、油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时（注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒</p><p><img alt="火锅底料怎么用空气炸锅做菜（火锅底料要怎么炒才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/61190e2fe99a4be8bbef3e53bb2cd4c8.jpg"/></p><p>点击添加图片描述（最多60个字）</p><p>3、开大火，将骨头汤到入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后即可按自己的喜好烫食菜品了按此比例可多炒些底料，每次味道不足时，往汤内加料即可（喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒）。</p><p><img alt="火锅底料怎么用空气炸锅做菜（火锅底料要怎么炒才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/089755e0ce0b42f495748435163f5534.jpg"/></p><p>点击添加图片描述（最多60个字）</p><p><strong>火锅底料为什么炒不香？</strong></p><p>火锅香不香，影响的因素是很多的，归纳起来无非是两大原因，主观原因和客观原因。</p><p>从主观原因看：</p><p>1、 火锅店老板吝啬。为降低成本，选择的材料质量差，以次充好，那当然炒不出香的底料。</p><p><img alt="火锅底料怎么用空气炸锅做菜（火锅底料要怎么炒才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7f1fe0d9bf8e404dbf1eb2b09f793e0e.jpg"/></p><p>点击添加图片描述（最多60个字）</p><p>2、 采购做手脚。明明有好材料，偏要买次品，却按好材料报帐，从中吃回扣。</p><p>3、 火锅炒料师虽然很内行，但因个人思想问题，对老板不满意以及人际关系处理不好等，都有可能人为地不将底料炒香，以此来要挟老板，或"忽攸"老板。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！