<span class="answer">导读</span>在江苏盐城的建湖县，有一道家喻户晓的特色美食，当地人叫做藕粉圆子，其实就是一种用藕粉作为外衣，包各种馅料在里面的丸子，味道非常好，深受当地人民的喜爱。藕粉圆....<strong><strong>在江苏盐城的建湖县，有一道家喻户晓的特色美食，当地人叫做藕粉圆子，其实就是一种用藕粉作为外衣，包各种馅料在里面的丸子，味道非常好，深受当地人民的喜爱。</strong></strong><p><img alt="藕粉的做法不用淀粉（盐城建湖特色美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/989f14c37ae34099b88edb8d1d9936a5.jpg"/></p><p>藕粉圆子圆滑透明，富有弹性，柔软细嫩，呈咖啡色。馅料可以多种多样，可以是芝麻、花生仁、核桃仁、果干都可以，圆润透明的藕粉圆子泡在浓汤之中，半浮半沉，看上去像一个个漂动的茶色圆球，夹在筷子上柔韧而富有弹性，吃在嘴里细嫩爽口，余香不绝。</p><p><img alt="藕粉的做法不用淀粉（盐城建湖特色美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b457f35dd34e469ab3c55ba7f18b55a1.jpg"/></p><p>下面给大家分享一种简单做藕粉圆子的方法，可以说是懒人方法，非常实用，适合家常做法。</p><p><strong>材料</strong></p><p>熟芝麻沫沫 适量 蜂蜜 根据芝麻沫沫的多少而定 藕粉（粉末状） 50克 糖桂花 适量</p><p><strong>制作过程</strong></p><p><strong>1、</strong>芝麻沫沫倒入碗内，加蜂蜜拌均匀，稠一些；</p><p><strong>2、</strong>藕粉倒入大一点的盘子里，用手捏的黑芝麻馅儿，丢到藕粉里滚一滚，包住芝麻馅；</p><p><img alt="藕粉的做法不用淀粉（盐城建湖特色美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ce8df86406c245a1affacd28affd1a16.jpg"/></p><p><strong>3、</strong>锅里放水烧开，在沸腾的状态下把滚好的圆子用筷子夹住煮10秒，夹出来放回盘子里的藕粉里，再次裹上藕粉；</p><p><strong>4、</strong>过水过程可以重复进行几次，看自己喜欢多大的丸子，喜欢大的就多过两次，喜欢小的就少过几次，注意不要黏在一起，可以用漏勺一起过水，不断抖动，煮到圆子透明即可，没有白色的生藕粉即可，这样藕粉圆子就做好了。</p><p><img alt="藕粉的做法不用淀粉（盐城建湖特色美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8b29727a5dff4043bd8c9e963c25c5f2.jpg"/></p><p>因为过水的汤里已经有部分藕粉在里面，把剩下的藕粉也可以放进汤水里，然后把所有藕粉圆子一起再放进去，煮熟用碗盛出即可开吃，味道一级棒！</p><p><img alt="藕粉的做法不用淀粉（盐城建湖特色美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/de62b7ca977a4741a064ae605e55b1b1.jpg"/></p><p>其实藕粉圆子的制作过程非常简单，大家在家都可以做，不喜欢芝麻馅的可以换成核桃或者花生仁或者其他，制作方法也是一样，大家可以试着做一下。</p><p><img alt="藕粉的做法不用淀粉（盐城建湖特色美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/eeb4b57b-497c-4685-8b1e-6e77b4355f6e.jpg"/></p><p><strong>我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！