<span class="answer">导读</span>周末回农村老家去看望老人，邻居家大姐叫我去地里摘杏，她家承包的果树地，每年都要叫上我去摘杏，去到地里看到满树的桑葚好诱人，直接我就奔着去摘桑葚了，我特别爱吃....<p><img alt="桑葚盐腌制方法（周末回家摘了好多桑葚）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b14122f7ee044ea7a7633e2f7acc80f3.jpg"/></p><p>周末回农村老家去看望老人，邻居家大姐叫我去地里摘杏，她家承包的果树地，每年都要叫上我去摘杏，去到地里看到满树的桑葚好诱人，直接我就奔着去摘桑葚了，我特别爱吃这个小果子，颜色紫黑紫黑的，特甜，而且最难得的是树上熟刚摘下来就吃，那就更甜了，市场上都是摘得不够熟的就开始卖了，因为怕太熟了没法运输。</p><p><img alt="桑葚盐腌制方法（周末回家摘了好多桑葚）(2)" src="/static/upload/image/20231217/8fd0df3ae0764fbf914f4f3e9434cac1.jpg"/></p><p>看这个红色的个头不小，不过红色的是酸的呀！不能摘，一定要摘紫黑的才熟透了，哪怕是轻轻摘下也会把手指染黑的，不过洗洗就能掉不必担心，最好别弄到衣服上肯定洗不掉。</p><p><img alt="桑葚盐腌制方法（周末回家摘了好多桑葚）(3)" src="/static/upload/image/20231217/42611f427192478a833a2eba4d2198ca.jpg"/></p><p>看到树上有好多果子因为没及时摘都被晒干了，我也给摘了，感觉扔掉太可惜了，摘回来洗洗可以再晒干些也可以做果酱，我今天就用自己摘的桑葚做了果酱，特别浓稠，又甜又好吃，能嚼出咯吱吱的感觉，因为里面有很多小籽儿，就是摘桑葚这活挺累的呀！摘了一盒我就开始没耐心了，哎，真是干嘛嘛不灵吃嘛嘛香呀！</p><p><img alt="桑葚盐腌制方法（周末回家摘了好多桑葚）(4)" src="/static/upload/image/20231217/07b22876f85748c58af046a1bbc08213.jpg"/></p><p>看我熬得咋样？可浓稠了，是我自己熬果酱里最浓的一次了，吃着跟苹果酱杏酱完全不一个口感的，建议指数五颗星呀！有爱吃果酱抹面包的一定试试看吧！</p><p><img alt="桑葚盐腌制方法（周末回家摘了好多桑葚）(5)" src="/static/upload/image/20231217/772670a9d42846c9b29e8b2f35037724.jpg"/></p><p>我超级喜欢这个紫色，都有点发黑了，说明富含花青素，常吃肯定对身体也有好处的。</p><p><img alt="桑葚盐腌制方法（周末回家摘了好多桑葚）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a1b429bc0f7c48cdb6ebe1e3a290d3da.jpg"/></p><p>看看有多浓稠，即便放倒了瓶子，果酱也不会流出来，这还是没冷藏的，如果冷藏过以后会更黏稠的。</p><p><img alt="桑葚盐腌制方法（周末回家摘了好多桑葚）(7)" src="/static/upload/image/20231217/de7c73946afb422898ef821f160aa6c2.jpg"/></p><p>用它末吐司或是做小餐包的馅儿简直太棒了，我还打算做奶油雪糕放点这个酱，肯定特别棒，首先颜色就会很讨人喜欢的，有兴趣的关注我，做完我会发来分享哈！</p><p>所需食材：桑葚400克，白糖200克，柠檬汁十几滴。</p><p>制作过程：</p><p><img alt="桑葚盐腌制方法（周末回家摘了好多桑葚）(8)" src="/static/upload/image/20231217/bb602ffdfdcb411084986b61aced7d49.jpg"/></p><p>1先准备好所有食材，因为摘得不多所以没舍得都给做果酱，留一部分直接洗了就吃了，下次准备买点桑葚再多做点果酱，这果酱真的太好吃了。</p><p><img alt="桑葚盐腌制方法（周末回家摘了好多桑葚）(9)" src="/static/upload/image/20231217/4b5d9a3cf0204677873a82f4682b4709.jpg"/></p><p>2用小剪刀把桑葚的把剪掉，这一步真的很崩溃呀！真的必须一边追剧一边剪，不然剪半截就能疯了，可是不剪掉又怕影响果酱的口感，为了好吃我也是拼了。</p><p><img alt="桑葚盐腌制方法（周末回家摘了好多桑葚）(10)" src="/static/upload/image/20231217/75794fbb7da14444b326896ea99f54d4.jpg"/></p><p>3剪好以后清洗三遍，要一边转着洗一遍捞出来，看看盆底有没有细沙，桑葚果的结构非常利于藏灰尘泥沙，所以一定要好好洗，洗好以后放漏勺里控干水分。?</p><p><img alt="桑葚盐腌制方法（周末回家摘了好多桑葚）(11)" src="/static/upload/image/20231217/33a4f04b35684c078c8e0bfd2c7e1cc1.jpg"/></p><p>4控干水的桑葚放在不沾小奶锅里，我这数量少就用奶锅就够了，如果你量大就要用一个大点的不粘锅，再放上200克白糖，腌制十分钟。</p><p><img alt="桑葚盐腌制方法（周末回家摘了好多桑葚）(12)" src="/static/upload/image/20231217/2c3d9228a00c4d2db5f7a3f5088b6679.jpg"/></p><p>5过一会儿会看到桑葚被腌出很多汤汁，白糖全部融化了就行了。</p><p><img alt="桑葚盐腌制方法（周末回家摘了好多桑葚）(13)" src="/static/upload/image/20231217/3153d38450fb4a12baad84d16f77ed8f.jpg"/></p><p>6把小奶锅放煤气灶上开火煮开，煮开后换小火继续煮。?</p><p><img alt="桑葚盐腌制方法（周末回家摘了好多桑葚）(14)" src="/static/upload/image/20231217/fc1a66b1df264610809f4ff255b4bf01.jpg"/></p><p>7煮了大概20分钟，看到锅里的汤更多啦！而且一点也不黏稠，好崩溃呀！这得熬到啥时候呀！</p><p><img alt="桑葚盐腌制方法（周末回家摘了好多桑葚）(15)" src="/static/upload/image/20231217/42ce4f3193b94bf88136d4de5c51e78d.jpg"/></p><p>8干脆找出搅拌棒，直接在锅里把桑葚和汤汁搅打成泥状，不要全部搅打成泥，也要留一部分有颗粒的才好，打完之后放回煤气灶上继续小火慢熬。</p><p><img alt="桑葚盐腌制方法（周末回家摘了好多桑葚）(16)" src="/static/upload/image/20231217/af6dfd15179c4258978d31a1e2d1cd3a.jpg"/></p><p>9熬到汤汁非常浓稠了就挤十几滴柠檬汁进去搅拌匀，加点柠檬汁一来丰富口感，二来可以帮忙延长保存期。</p><p><img alt="桑葚盐腌制方法（周末回家摘了好多桑葚）(17)" src="/static/upload/image/20231217/32635578b5a84f7bac7413dc8adc2fb4.jpg"/></p><p>10然后关火晾凉，装入消过毒的小瓶子里密闭冰箱保存。</p><p>小提示：1如果一直就煮桑葚不知道要煮多久，建议煮20多分钟就用搅拌棒或是搅拌机把它搅成泥，搅完你会发现立马就黏稠了，再稍微煮三两分钟就行了。</p><p>2瓶子里一定要没有油，否则容易腐败，一定冰箱冷藏保存避免长毛，毕竟咱做的没防腐剂。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！