<span class="answer">导读</span>文/羊城晚报全媒体记者马思泳图/受访者供图炎炎夏日，一杯冰咖啡足以透心凉。6月15日，广州北京路星巴克门店咖啡师教授制作全新“冰震浓缩”系列咖啡品类。咖啡师....<p>文/羊城晚报全媒体记者 马思泳</p><p>图/受访者供图</p><p>炎炎夏日，一杯冰咖啡足以透心凉。6月15日，广州北京路星巴克门店咖啡师教授制作全新“冰震浓缩”系列咖啡品类。咖啡师采用新一代“冰力震摇”咖啡调制技艺制作星巴克中国近期推出的新产品——海盐焦糖冰震浓缩（燕麦奶）和大溪地香草风情冰震浓缩（燕麦奶），为咖啡爱好者带来新体验。</p><p>一如“冰震浓缩”的名字，这一系列咖啡最大的亮点在于全新的“冰力震摇”咖啡调制技艺。咖啡师将鸡尾酒中常见的调制手法运用于咖啡制作中，碰撞出美妙的层次与口感。</p><p><img alt="咖啡液制作冰拿铁（美食一冰一摇）(1)" src="/static/upload/image/20231217/T8q5a1N1DPOZUL.jpg"/></p><p><figcaption>咖啡师潇洒地“震摇”咖啡</figcaption></p><p>在制作过程中，咖啡师将萃取出的新鲜浓缩咖啡在10秒内直接淋在冰块上，咖啡液体顺着冰块而下，冰块低温锁住转瞬即逝的浓郁醇香。随后，以“震摇”方式将浓缩咖啡、冰块和风味糖浆充分混合，当更多空气被撞入浓缩咖啡丰富的油脂层里，轻盈饱满的泡沫逐渐膨胀而出。最后，融入燕麦奶，杯中交织出美妙的大理石花纹渐层，其特有的谷物香气衬托着浓缩咖啡中原有的巧克力与焦糖风味。</p><p><img alt="咖啡液制作冰拿铁（美食一冰一摇）(2)" src="/static/upload/image/20231217/T8q5a2eAALT4hK.jpg"/></p><p><figcaption>新鲜浓缩咖啡液体顺着冰块而下</figcaption></p><p>经过咖啡师的精心调制，“冰震浓缩”系列咖啡在口感上各有特色。海盐焦糖冰震浓缩（燕麦奶）以经典焦糖轻揉海盐，顺滑燕麦奶和浓缩咖啡相遇，让人回味无穷。大溪地香草风情冰震浓缩（燕麦奶）在醇厚谷物芬芳间点缀着大溪地香草般的馥郁花香与甜美果味，口感突出，每品尝一口都有变幻交织的味蕾体验。</p><p>(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)</p><p><strong>来源 | 羊城晚报?羊城派</strong></p><p><strong>责编 | 施沛霖</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！