<span class="answer">导读</span>上杭县，隶属于福建省龙岩市，位于福建省西南部，北接长汀县、连城县，南接永定县和广东省蕉岭县，东临新罗区，西与武平县接壤，下面小编给大家分享一下到了上杭县要品....<p>上杭县，隶属于福建省龙岩市，位于福建省西南部，北接长汀县、连城县，南接永定县和广东省蕉岭县，东临新罗区，西与武平县接壤，下面小编给大家分享一下到了上杭县要品尝一下的8道地方美食。</p><p><strong>1、南阳糍粑</strong></p><p>糍粑，闽西各县市都有，但南阳糍粑最为盛行，上杭县南阳镇家家户户都会打糍粑。现在的街市里虽然时而有糍粑卖，但那些机器制作的糍粑并不地道，吃起来总还有饭粒的感觉，在香、韧、甜等方面也没有南阳糍粑来得痛快。</p><p><img alt="龙岩上杭有什么特色小吃（龙岩市上杭县8大推荐美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b6b0c2b1f84542d7b5182e073bd82976.jpg"/></p><p><strong>2、上杭鱼白</strong></p><p>上杭鱼白是上杭县的特产，又称烧鱼白，是用鱼肉和肥肉打成的肉泥，配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白等一起制成的。色香兼备，是别具一格的绝妙佳肴。</p><p><img alt="龙岩上杭有什么特色小吃（龙岩市上杭县8大推荐美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/da70ecd1969c4bdb864dc182d49659c9.jpg"/></p><p><strong>3、上杭萝卜干</strong></p><p>上杭萝卜干是福建上杭县的传统名菜，属于闽菜系，福建特产闽西八大干之一，它香脆可口，具有补脾益气等作用，是人们非常喜爱的一种食品，其名传扬国内外。</p><p><img alt="龙岩上杭有什么特色小吃（龙岩市上杭县8大推荐美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/acc2b11cb1fa4fb7a7ec19d9df2bf45c.jpg"/></p><p><strong>4、黄米馃</strong></p><p>是上杭客家传统美食之一，它以当地粳米为原料，经掺入用山上的“米果柴”等植物烧成的灰制成的“灰水”蒸熟，最后有大石臼春烂而成。由于黄米馃原料粳米的质地半软半硬，再加上灰水的增脆和去黏腻作用，因而使其吃起来口感韧中有脆、软而不黏、清爽嫩滑、多吃不腻。既可在刚制成时趁热蘸糖即吃，也可回锅用油煎炸后食用。</p><p><img alt="龙岩上杭有什么特色小吃（龙岩市上杭县8大推荐美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/81852b98b2d7425387b46f670a108284.jpg"/></p><p><strong>5、牛肉兜汤</strong></p><p>兜汤，传统小吃，属于客家菜。兜汤名字来由有两种:1、做兜汤的时候，所有食材都是放在一个漏罩里兜着，烫熟后再放入碗里，所以有兜着做的意思，因此叫"兜汤";2、客家语中，"端"(本意是端在手上)发成"兜"(dou)，端着吃的汤。为什么端着吃，因为这类汤的最早是穿大街走小巷的商贩制作的(在古代所有商贩都是挑着担满街走)，后由于美味可口，因此客家人习惯性把这类做法的汤取名叫兜汤。</p><p><img alt="龙岩上杭有什么特色小吃（龙岩市上杭县8大推荐美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d10fc615c74249c49314e5ebeb0e52f3.jpg"/></p><p><strong>6、上杭油炸糕</strong></p><p>福建省闽西一带的小吃,永定、连城也有，但上杭的油炸糕最好。上杭油炸糕的配料和油炸方法，有它的独到之处，因此别具风味，是很多上杭人的最爱。</p><p><img alt="龙岩上杭有什么特色小吃（龙岩市上杭县8大推荐美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/047d1074740f483298fce3590bb00cdd.jpg"/></p><p><strong>7、簸箕粄</strong></p><p>簸箕粄是著名的客家小吃，属于粄的一种。发源于闽西客家地区武平县、长汀、上杭一带，因旧时用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包后包馅而得名。</p><p><img alt="龙岩上杭有什么特色小吃（龙岩市上杭县8大推荐美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d78f0d6343e144fc8717efc5e5b07f08.jpg"/></p><p><strong>8、炸肉</strong></p><p>“炸肉”是咱们上杭人的一种传统美食，逢年过节喜庆宴会都离不开它，香喷喷酥炸肉丸，品尝后齿唇留香，圆碌碌金银满屋，过新年团团圆圆，这是客家风俗传统，好意头。</p><p><img alt="龙岩上杭有什么特色小吃（龙岩市上杭县8大推荐美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/70d2e69313b44298b0d33131fd2172c5.jpg"/></p><p>以上是给大家分享的上杭的8种地方美食，味道都很不错，到上杭的朋友可以找找尝尝，上杭的美食还有很多，各种粉、各种馃，都很好吃，欢迎上杭的朋友给留言进行补充。</p><p><strong>我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！