猪肠小吃各种各样推荐(舌尖上的美食之糯米猪肠)
发布时间:2023-12-17阅读(6)
<span class="answer">导读</span>糯米猪肠为广东潮州市地方特色传统民间小食,历史悠久。糯米猪肠的取才考究,制法别致。需要用到的猪肠需是直径约为3-4厘米的猪肠中段,不能太粗也不能太细,还要用....<p>糯米猪肠为广东潮州市地方特色传统民间小食,历史悠久。 糯米猪肠的取才考究,制法别致。需要用到的猪肠需是直径约为3-4厘米的猪肠中段,不能太粗也不能太细,还要用盐、食用纯碱等反复搓洗至干净无异味。里面的馅则要用生糯米放水中浸3小时,猪五花肉、水发香菇、虾米、莲。</p><p><br/></p><p><img alt="猪肠小吃各种各样推荐(舌尖上的美食之糯米猪肠)(1)" src="/static/upload/image/20231217/b24144426abc43b4856d662f3ae7bc8b.jpg"/></p><p><br/></p><p>简介</p><p>糯米猪肠为潮州传统民间小食,历史悠久。</p><p>一种很特别的猪大肠食法。原料:猪大肠、糯米、盐、香料。做法:先洗净猪大肠和糯米,根据个人口味在糯米中加入适量的盐和香料,搅均匀;再把混了香料和盐的糯米塞进猪大肠里(糯米要适量,太多或太少都不好,以塞实涨猪肠为好),用针线或其他东西封住猪大肠两头,放进水中煮即可!</p><p>把煮熟的糯米猪肠横切成一小片一小片,就可以拼出一个十分好看的拼盘。吃时再醮上红鼓油就能让人更加的回味无穷了。</p><p><br/></p><p><img alt="猪肠小吃各种各样推荐(舌尖上的美食之糯米猪肠)(2)" src="/static/upload/image/20231217/210b0e7c3ac6469cb1abc8b68071b009.jpg"/></p><p><br/></p><p>做法</p><p>子全部切成小粒,和糯米一起拌匀,调入酱油、味精、胡椒粉等。 把煮熟的糯米猪肠横切成一小片一小片,就可以拼出一个十分好看的拼盘。吃时再醮上红鼓油就能让人更加的回味无穷了。</p><p><br/></p><p><img alt="猪肠小吃各种各样推荐(舌尖上的美食之糯米猪肠)(3)" src="/static/upload/image/20231217/757d643b2ff24fa585cd8d48cd40dff0.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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