<span class="answer">导读</span>民以食为天，作为最会吃的民族，中国美食文化可以说是世界闻名，舌尖上的中国更是让多少人流口水。而每个地方由于地理位置、食材、饮食文化不同又形成了各具特色的地方....<p>民以食为天，作为最会吃的民族，中国美食文化可以说是世界闻名，舌尖上的中国更是让多少人流口水。而每个地方由于地理位置、食材、饮食文化不同又形成了各具特色的地方美食。以山东为例，山东各个地方都有一些特色风味小吃，今天新玉跟大家盘点下山东16城最具代表的美食：</p><p><strong>1、 济南把子肉</strong></p><p><img alt="山东的特色美食简介（盘点山东16城特色美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/491d49a36a1b4db2ab67d8e885e30973.jpg"/></p><p>在济南，最有名的美食就是老济南把子肉。它不是简单的一块红烧肉，而是一种荤素搭配的大锅菜。它的口味独特，肉肥不腻，米饭上面浇上煮肉的卤汤，吃起来啧啧有味。还有很多配菜，比如四喜肉丸，海带结，豆皮，腐竹，鸡蛋，豆角，香肠，肘子等，可以满足顾客不同饮食需求。炎炎夏日，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香。</p><p><strong>2、青岛锅贴</strong></p><p><img alt="山东的特色美食简介（盘点山东16城特色美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9986a83aa22a41d5980525fc6837cdbd.jpg"/></p><p>锅贴是青岛当地特色小吃，外表金黄，汁美馅香。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。具有外焦里嫩、鲜香可口的特点。它品种多样，既有鱼翅、刺参、鲍鱼为主料的“三珍锅贴”，又有适合普通客户的“三鲜锅贴”，品种多达50余种。因皮薄、味美、鲜嫩而备受消费者的欢迎。</p><p><strong>3、烟台鲅鱼水饺</strong></p><p><img alt="山东的特色美食简介（盘点山东16城特色美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/31f0368135124b3393405ffa437c8d52.jpg"/></p><p>我们知道鲅鱼是种刺少且长的很规矩的鱼类，很适合剔出肉来做水饺。每年春秋鲅鱼上市的季节，便是品尝鲅鱼水饺最好的时节。新鲜的鲅鱼与鲜嫩的韭菜经过混合后，用上面粉包裹成饺子，皮薄馅大，咬上一口，弹牙鲜美，绝对让你的味蕾十分有满足感。</p><p><strong>4、潍坊肉火烧</strong></p><p><img alt="山东的特色美食简介（盘点山东16城特色美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ad5f8fd4dcac4268852f8d6002d4a74f.jpg"/></p><p>在潍坊肉工作的时候，最喜欢吃的就是潍县肉火烧，每天早餐，俩火烧加一碗豆腐脑，口水都流出来了。作为潍坊的传统名小吃，潍坊肉火烧是外地人的叫法，本地人都叫老潍县肉火烧，其中要以城隍庙肉火烧最为出名。虽然在青岛也吃过，总不是那个味道。潍坊肉火烧是用花椒水泡过的肉馅包裹软面团撕成的小面团里，收边做成扁圆形的火烧坯，再放进炉里一次又一次的翻烤，具有皮酥柔嫩、香而不腻的特点。</p><p><strong>5、淄博周村烧饼</strong></p><p><img alt="山东的特色美食简介（盘点山东16城特色美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c750553edcae482cb025d043bd06379e.jpg"/></p><p>周村烧饼是淄博的特色小吃，因产于淄博周村而得名。它以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料。圆圆一张碗口大的小饼，薄薄的像一层透明的纸饼，一面均匀的洒满一层芝麻粒。薄如秋叶，形似满月；落地珠散玉碎，入口回味无穷。</p><p><strong>6、临沂煎饼卷大葱</strong></p><p><img alt="山东的特色美食简介（盘点山东16城特色美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7cab84d13b6448598b0e8b432504f63a.jpg"/></p><p>说起煎饼卷大葱，大家一定会想到一个画面：金黄的手工煎饼，新鲜的山东本地大葱，然后再抹上一点酱，一口吃下去，那叫一个爽。其实山东很多地都有这种吃法，但以沂蒙山最为知名。</p><p><strong>7、德州扒鸡</strong></p><p><img alt="山东的特色美食简介（盘点山东16城特色美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7fa73f7cb5434422baa3a822d36bb0e3.jpg"/></p><p>经过独特工艺制作的德州扒鸡，肉烂骨酥，肥而不腻，香气扑鼻。鸡的表皮呈现出金黄色，鸡肉又透着一点红，轻轻咬一口就能能感觉到扒鸡的香嫩。并且具有形色兼优、肉嫩味纯，鲜奇滋补特色和功效的。有着 “中华第一鸡”的美誉。</p><p><strong>8、东营黄河刀鱼</strong></p><p><img alt="山东的特色美食简介（盘点山东16城特色美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/f4f95378f8d14e5cb0430768007cde69.jpg"/></p><p>黄河刀鱼产于黄河在东营的入海口，海中产卵，黄河里生长。黄河刀鱼体形类似利刀，且银光闪烁，得名刀鱼。作为山东本地独有的鱼种类，肉细嫩，味鲜香，食用方法非常多，可以烹饪煎炸焖煮，油炸的黄河刀鱼酥香干脆，焖煮的鲜美爽口，深得山东人们的喜爱。</p><p><strong>9、日照莒县羊肉汤</strong></p><p><img alt="山东的特色美食简介（盘点山东16城特色美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a93e9f9eab0d49fdacb0453e0d98048c.jpg"/></p><p>莒县羊肉汤，把全羊用大锅去煮。汤里面什么都不放，吃的时候自己调。而很多外地的羊肉汤都是调好味道的，这就失去了羊肉的鲜美。还有吃羊肉汤必须要配莒县大饼，这种大饼在外面基本上没有。</p><p><strong>10、威海鱼锅粑粑</strong></p><p><img alt="山东的特色美食简介（盘点山东16城特色美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/b0597a79bf0f40af93e36e4318424d3c.jpg"/></p><p>鱼锅粑粑，顾名思义，就是在焖鱼的铁锅里贴饼子，曾经上过《舌尖上的中国》。它选用大铁锅，锅底熬鱼，锅边贴粑粑，同锅熬制而成。在做鱼锅饼子时，有的只焖一种鱼，有的焖杂鱼。粑粑是在鱼焖好之前贴在锅壁上。这样一来，等到鱼焖好了，饼子也蒸熟了，而且粑粑还能熏染上鱼的香味，出锅以后越发黄腾腾、暄乎乎。</p><p><strong>11、泰山三美</strong></p><p><img alt="山东的特色美食简介（盘点山东16城特色美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/035e721a93ad47ba86be2d8fc711b505.jpg"/></p><p>泰山三美是哪三美呢？一美是“芽白菜”，用的是当地种出来的泰山白菜；二美是“白豆腐”，用的是北方黄豆和泰山的山泉水磨浆、加石膏凝固；这最后一美就是这道白菜豆腐汤中的汤水了，是用泰山山泉水所做。牙白菜亮白无瑕，宛如汉白玉，送一片到嘴里，鲜嫩多汁;白豆腐，虽略显粗糙，但味道更浓郁;最后喝汤，汤是用泰山山泉水为原料，把汤中的芽白菜和豆腐融进了汤中，清淡清爽，回味无穷。</p><p><strong>12、枣庄辣子鸡</strong></p><p><img alt="山东的特色美食简介（盘点山东16城特色美食）(12)" src="/static/upload/image/20231217/9b40c0d2f3644940888a016123d59461.jpg"/></p><p>山东枣庄被称为辣子鸡之乡，枣庄人特别喜欢吃鸡和辣椒，辣子鸡更是很多人必点的菜之一。枣庄辣子鸡选用本地的散养公鸡以及当地的薄皮辣椒，特点是鲜、辣、香，色艳味重。</p><p><strong>13、菏泽单县羊肉汤</strong></p><p><img alt="山东的特色美食简介（盘点山东16城特色美食）(13)" src="/static/upload/image/20231217/049c3fd54c73427a91734170844ce317.jpg"/></p><p>单县羊肉汤是菏泽市特色名吃，有200年历史了，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的独特风格，被载入中华名食谱。以汤入谱的，只有单县羊肉汤。它被国人称为“中华第一汤”。</p><p><strong>14、聊城武大郎炊饼</strong></p><p><img alt="山东的特色美食简介（盘点山东16城特色美食）(14)" src="/static/upload/image/20231217/7153ba23e49b415ea8f51348b1cd42de.jpg"/></p><p>武大郎炊饼是山东省梁山县的一种汉族传统名吃，最早出现在宋朝，《水浒传》中有记载，其味道油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱，是回归自然的绿色食品，闻着香、吃着更香。</p><p><strong>15、济宁风味石榴鸡</strong></p><p><img alt="山东的特色美食简介（盘点山东16城特色美食）(15)" src="/static/upload/image/20231217/77c5b4341b9e498a82fb3abbcf04bc99.jpg"/></p><p>风味石榴鸡属于鲁菜系孔府菜，形似石榴、咸鲜带辣。蛋打成液休，制成蛋皮，将鸡脯肉及所有配料切成粒，鸡脯肉浆好，过油后和配料一起炒成馅芯，蛋皮包入馅芯。用韭菜花扎好，上笼蒸熟即可。</p><p><strong>16、滨州锅子饼</strong></p><p><img alt="山东的特色美食简介（盘点山东16城特色美食）(16)" src="/static/upload/image/20231217/9e2397792f5241b4be3e56d0c036f01d.jpg"/></p><p>这是滨州当地比较出名的美食，里面的馅料丰富，有虾仁，猪肉，豆腐，香菇，鸡蛋等等，吃起来也是咸鲜可口，香而不腻。</p><p>新玉看世界美食篇。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！