<span class="answer">导读</span>By一起听花开用料大鸡腿2只小米椒6个绿尖椒3个藤椒50克花椒2小勺小香葱2根姜4片料酒3小勺生抽1.5大勺冰块若干白胡椒粉小半勺做法步骤1、准备基础食材：....<p><img alt="什么颜色的藤椒鸡好吃（是不是很有食欲呀）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RUxZ2Nf5t8kz4n.jpg"/></p><p>By 一起听花开</p><h2>用料</h2><ul><li>大鸡腿 2只</li><li>小米椒 6个</li><li>绿尖椒 3个</li><li>藤椒 50克</li><li>花椒 2小勺</li><li>小香葱 2根</li><li>姜 4片</li><li>料酒 3小勺</li><li>生抽 1.5大勺</li><li>冰块 若干</li><li>白胡椒粉 小半勺</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="什么颜色的藤椒鸡好吃（是不是很有食欲呀）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RUxZ2O9Dn14aR4.jpg"/></p><p>1、准备基础食材：大鸡腿2只，2根小香葱打结，姜4片，花椒2小勺，小米椒和绿色尖椒切好撒上少许盐搅拌均匀腌制上。</p><p><img alt="什么颜色的藤椒鸡好吃（是不是很有食欲呀）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RUxZ2ORA0ztDXg.jpg"/></p><p>2、食谱里大小勺区分。</p><p><img alt="什么颜色的藤椒鸡好吃（是不是很有食欲呀）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RUxZ2OnA7PQFww.jpg"/></p><p>3、鸡腿凉水入锅，加入1小勺花椒，3小勺料酒，4片姜，2个葱结，煮。</p><p><img alt="什么颜色的藤椒鸡好吃（是不是很有食欲呀）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RUxZ2P8B7pOFmt.jpg"/></p><p>4、水开后，把浮沫撇掉，再煮20分钟关火。</p><p><img alt="什么颜色的藤椒鸡好吃（是不是很有食欲呀）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RUxZ2eABYsIwwX.jpg"/></p><p>5、鸡腿煮好后，放入冰水中冷却，（冰块融化完了才想起来拍照），浸入冰水可以使肉质紧致。鸡汤盛出备用。</p><p><img alt="什么颜色的藤椒鸡好吃（是不是很有食欲呀）(7)" src="/static/upload/image/20231217/RUxZ2eZILvVMId.jpg"/></p><p>6、鸡腿切成小块。调汁：鸡汤4大勺，生抽1.5勺，白胡椒粉半小勺，混合搅拌均匀，倒入切好的鸡块中。</p><p><img alt="什么颜色的藤椒鸡好吃（是不是很有食欲呀）(8)" src="/static/upload/image/20231217/RUxZ2ev9CQ3agN.jpg"/></p><p>7、锅内多加些油，油热后，小火放入50克藤椒，慢慢炸出香气，再放入1小勺花椒，腌制好的红绿辣椒，翻炒出香味关火。切记！藤椒和花椒千万别炸过头了，油也会跟着发苦！辣椒也不要炒太长时间，稍微翻炒均匀就可以关火了。</p><p><img alt="什么颜色的藤椒鸡好吃（是不是很有食欲呀）(9)" src="/static/upload/image/20231217/RUxZ2fHB1QIwkq.jpg"/></p><p>8、把刚才炸过的油连同藤椒、花椒、辣椒，趁热浇至鸡块上，这道菜就算完成啦！想要更入味一些可以冷却一下，半小时之后更美味！</p><h2>小贴士</h2><p>1、辣椒、花椒、藤椒，可根据个人口味适量调整 2、鸡汤调汁的量，根据自己摆放鸡肉的盘子大小来调整。</p><p>以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？豆果告诉您。</p><p>来豆果美食，轻松踏上美好乐活时光。</p><p>喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！