<span class="answer">导读</span>酸辣黄瓜食材：黄瓜，干辣椒，花椒，盐，生抽，白糖，味精，花生油，陈醋均各适量。做法：黄瓜去皮洗干净拍一下，切成两半，在切成小块装入盆中，干辣椒切成段放在黄瓜....<p>酸辣黄瓜</p><p><img alt="简单易做的年夜饭10道凉菜（有了热菜当然少不了凉菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/65d68b9ed04a4b299ac9e82b63bad489.jpg"/></p><p>食材：黄瓜，干辣椒，花椒，盐，生抽，白糖，味精，花生油，陈醋均各适量。</p><p>做法：黄瓜去皮洗干净拍一下，切成两半，在切成小块装入盆中，干辣椒切成段放在黄瓜上。</p><p>锅中放入少许花生油烧热，放入花椒炸香捞出来，花椒油浇在辣椒上，在加入鸡精，盐，白糖。</p><p>加一勺生抽，加一勺陈醋，加入适量盐，加少许味精。搅拌均匀即可装盘。</p><p>凉拌牛肉</p><p><img alt="简单易做的年夜饭10道凉菜（有了热菜当然少不了凉菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1914257f13184c40af8f5286d78d9632.jpg"/></p><p>食材：熟牛肉，盐，蚝油，香菜，大葱，大蒜，玉米油，生抽，辣椒油，胡萝卜各适量。</p><p>做法：熟牛肉切片，香菜切段，胡萝卜切丝，大蒜切末。</p><p>大葱切碎，锅内放油烧热，放入葱碎爆香，放入胡萝卜丝炒熟盛出。</p><p>牛肉片，胡萝卜丝，香菜段，蒜末放入碗中，放入蚝油适量，放适量盐，放入生抽，放入辣椒油，搅拌均匀就好了。</p><p>凉拌豆腐皮</p><p><img alt="简单易做的年夜饭10道凉菜（有了热菜当然少不了凉菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/6f1b191e0479451f88e742bf43ad1e9c.jpg"/></p><p>食材：香菜，葱，姜，盐，生抽，香油，味精，麻油，葱油，五香豆腐皮各适量。</p><p>做法：准备好一分五香豆腐皮。</p><p>然后将豆腐皮切成丝，请不要展开，直接竖着切就可以。</p><p>锅中烧开水，将豆腐丝放进开水中，烫两分钟左右。</p><p>烫好的豆腐丝直接捞出沥干水分就可以，准备好，姜丝，葱丝，和香菜段。</p><p>将豆腐皮和葱姜，香菜一起放入大碗中，然后加入生抽，盐味精，拌匀。</p><p>最后在装盘前淋上香油就可以了。</p><p>酱猪心</p><p><img alt="简单易做的年夜饭10道凉菜（有了热菜当然少不了凉菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/cac8faab1b7640ca9963ba9e8a37418a.jpg"/></p><p>食材：猪心，盐，生抽，香叶，花椒粒，桂皮，八角，葱，姜，红辣椒，蚝油，丁香各适量。</p><p>做法：猪心洗净，切两半，冷水下锅焯去血沫。</p><p>焯好的猪心洗净沥干水分。</p><p>锅中添水，放入猪心和所有调料，大火烧开后转中火煮约半小时小时就熟了。切片装盘就可以食用。</p><p>蒜泥蘸肉</p><p><img alt="简单易做的年夜饭10道凉菜（有了热菜当然少不了凉菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e655f6ba4522470d9660e668f3e31e9e.jpg"/></p><p>食材：梅花肉，桂皮，干红辣椒，八角，料酒，大葱，生姜，蚝油，丁香，酱油，大蒜，花椒粒，生抽，老抽，盐各适量。</p><p>做法：梅花肉洗净，凉水下锅焯去血沫，准备配料。</p><p>梅花肉捞出洗净沥干水分，梅花肉和配料一起放入锅中，添水没过肉块。</p><p>放适量料酒，放入生抽，放入老抽，放入蚝油，放盐调味，大火烧开后转中火炖煮约四十分钟，煮熟即可。</p><p>大蒜捣成泥，放入酱油调匀，装盘蘸蒜泥食用就可以了。</p><p>凉拌皮蛋</p><p><img alt="简单易做的年夜饭10道凉菜（有了热菜当然少不了凉菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4bffe539310145b4aa23b2ca9c603a1a.jpg"/></p><p>食材：皮蛋，香菜，小米椒，蒜，盐，鸡精，白糖，香油，陈醋，味极鲜酱油均各适量。</p><p>做法：准备好材料，皮蛋去壳洗净后用切蛋器切成六瓣。</p><p>摆放在盘中，蒜切末，小米椒斜切圈，葱切葱花，香菜切末，取一个碗，加入两汤匙味极鲜酱油，加入两汤匙陈醋。</p><p>加入适量的鸡精，加入适量的盐，加入白糖，加入香油，加入蒜，小米椒，葱，香菜，搅拌均匀。淋在皮蛋上就做好了。</p><p>感谢大家的观赏于支持，我是美食逍遥，关注看天天美食更新！谢谢大家！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！