<span class="answer">导读</span>一道千张花，是不是锦上添花，是不是大显身手的大菜！By蕾宝0608用料千张1片胡萝卜片1片芹菜1根生抽1勺醋少许盐适量香油几滴糖少许做法步骤1、起锅倒入适量....<p><img alt="凉菜清爽可口（爽口凉菜开胃一夏）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RRMqIXl5gWF2hJ.jpg"/></p><p>一道千张花，是不是锦上添花，是不是大显身手的大菜！</p><p>By 蕾宝0608</p><h2>用料</h2><ul><li>千张 1片</li><li>胡萝卜片 1片</li><li>芹菜 1根</li><li>生抽 1勺</li><li>醋 少许</li><li>盐 适量</li><li>香油 几滴</li><li>糖 少许</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="凉菜清爽可口（爽口凉菜开胃一夏）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RRMqIY4AoQb0cP.jpg"/></p><p>1、起锅倒入适量清水，开大火烧开；</p><p><img alt="凉菜清爽可口（爽口凉菜开胃一夏）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RRMqIYG5UvwMMm.jpg"/></p><p>2、千张清洗干净；</p><p><img alt="凉菜清爽可口（爽口凉菜开胃一夏）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RRMqIYRFxXp4vY.jpg"/></p><p>3、水开后放入锅中焯大约1分钟；</p><p><img alt="凉菜清爽可口（爽口凉菜开胃一夏）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RRMqIYcGChRyrw.jpg"/></p><p>4、捞出控水备用；</p><p><img alt="凉菜清爽可口（爽口凉菜开胃一夏）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RRMqIpNCqGWiSw.jpg"/></p><p>5、对半对折切成6等份；</p><p><img alt="凉菜清爽可口（爽口凉菜开胃一夏）(7)" src="/static/upload/image/20231217/RRMqIpj4TEyP9S.jpg"/></p><p>6、取出一小张对折，然后用刀均匀的切成3毫米宽的小细条，对折其边处不要切断，留出4毫米的宽度；</p><p><img alt="凉菜清爽可口（爽口凉菜开胃一夏）(8)" src="/static/upload/image/20231217/RRMqIpv9rWXVOn.jpg"/></p><p>7、然后左手按住细条，右手大拇指和食指将对折齐边从下往上卷起来；</p><p><img alt="凉菜清爽可口（爽口凉菜开胃一夏）(9)" src="/static/upload/image/20231217/RRMqIq82liLpea.jpg"/></p><p>8、然后左手按住细条，右手大拇指和食指将对折齐边从下往上卷起来；</p><p><img alt="凉菜清爽可口（爽口凉菜开胃一夏）(10)" src="/static/upload/image/20231217/RRMqIqO5ftlpf5.jpg"/></p><p>9、依次将卷好的千张立在碗中；</p><p><img alt="凉菜清爽可口（爽口凉菜开胃一夏）(11)" src="/static/upload/image/20231217/RRMqJB7EMi0lQ9.jpg"/></p><p>10、将小片胡萝卜切成小丁；</p><p><img alt="凉菜清爽可口（爽口凉菜开胃一夏）(12)" src="/static/upload/image/20231217/RRMqJBO8KsTLKW.jpg"/></p><p>11、摆放在花儿的中心位置，形成花蕊；</p><p><img alt="凉菜清爽可口（爽口凉菜开胃一夏）(13)" src="/static/upload/image/20231217/RRMqJBeEMG08hU.jpg"/></p><p>12、再将芹菜叶尖摘取洗净，摆放在花朵间空白处，增加色彩修饰；</p><p><img alt="凉菜清爽可口（爽口凉菜开胃一夏）(14)" src="/static/upload/image/20231217/RRMqJBt2BoqBIK.jpg"/></p><p>13、取一小碗，倒入1勺生抽、2勺醋、1勺糖、1勺蚝油和几滴香油，搅拌均匀；</p><p><img alt="凉菜清爽可口（爽口凉菜开胃一夏）(15)" src="/static/upload/image/20231217/RRMqJC6GsEAaVz.jpg"/></p><p>14、将调好的酱汁用勺子均匀的浇洒在盆中即可；</p><h2>小贴士</h2><p>1、千张焯水是想要祛除豆腥味，但是注意不宜焯太久，容易烂； 2、酱汁可根据自身喜好调味，喜辣可放入辣椒油，喜酸可多放入醋，喜甜则可着重糖； 3、对折齐边位置距离不宜太宽，花朵散不开，太窄则可能牙签穿透千张不易定型；</p><h2>千张的营养功效</h2><p>防骨质疏松、防血管硬化、防心血管疾病、护心。</p><p>喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！