<span class="answer">导读</span>在农村中宰牛的时候，牛肚子里牛屎俗称的“牛瘪”，有什么用途？牛瘪其实就是还没有拉出来的牛屎（咱们广西农村，wo瘪的发音就是拉屎的意思），但和牛屎是有区别的，....<strong><strong>在农村中宰牛的时候，牛肚子里牛屎俗称的“牛瘪”，有什么用途？</strong></strong><p><img alt="牛屎汤的功效和作用（有人非常喜欢牛肚子里的）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>牛瘪其实就是还没有拉出来的牛屎（咱们广西农村，wo瘪的发音就是拉屎的意思），但和牛屎是有区别的，因为这个牛瘪还是牛肚子里的半成品，没有被完全消耗的各种草，杀牛后，将它取出来做成牛瘪汤，一般人可吃不下，不过它在咱们广西柳州三江县，特别的出名，三江是少数名族聚集地，牛瘪汤也是少数名族的一大特色菜。</p><p>农人就是广西的，去三江玩过好几次，有幸见了牛瘪汤，正如我这样的吃货，都没能下的了口，想着觉着恶心，上个牛瘪汤，整个包厢都是臭的。</p><p><img alt="牛屎汤的功效和作用（有人非常喜欢牛肚子里的）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>牛瘪汤的制作可以用复杂来形容，这大概也是和它“屎”的本质有关，先取出牛肚子里还未消化完的各种草料（这决定了一般人根本吃不上，没地方卖，只能自己杀牛才可以），然后用不同过滤精度的纱布将这些没有完全消耗的草料反复过滤，得到一些青绿色的汁，这些汁用来做的汤就叫牛瘪汤</p><p><img alt="牛屎汤的功效和作用（有人非常喜欢牛肚子里的）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b7559c40-fb58-4d7e-a903-33a3427a9a1c.jpg"/></p><p>咱们这三江是有名的少数名族旅游县，很多人为了这个牛瘪汤慕名而来，加上本来就稀少，这价格也就水涨船高了，一锅汤下来好几百，超臭的牛瘪汤为什么还有这么多人尝试？这和它的功效有关。</p><p>牛瘪汤民间也叫百草汤，当地少数民族相传，吃了这个牛瘪汤，有非常好的排毒降火的作用，对于吃习惯了大鱼大肉的人来说，来一顿牛瘪汤，能很好的改善肠胃，有食补作用，从这点来看，也难怪它那么受欢迎了。</p><p><img alt="牛屎汤的功效和作用（有人非常喜欢牛肚子里的）(4)" src="/static/upload/image/20231217/645b1a36-7ef6-41a5-beb8-98943941bc1e.jpg"/></p><p>贵州黎平：特色美食大赛，百道佳肴齐飘香</p><p>吃过牛瘪汤的朋友来说说看，到底啥味道？</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！