<span class="answer">导读</span>腌制榨菜头的材料腌制榨菜头需要准备新鲜的大头菜五千克，食用盐七百五十克，五香粉一百克，干净有腌菜坛子一个，今天小编就来说说关于榨菜头怎么腌制好吃呢?下面更多....<p><p>腌制榨菜头的材料腌制榨菜头需要准备新鲜的大头菜五千克，食用盐七百五十克，五香粉一百克，干净有腌菜坛子一个，今天小编就来说说关于榨菜头怎么腌制好吃呢?下面更多详细答案一起来看看吧!</p><img alt="榨菜头怎么腌制好吃呢" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/480182642.jpg"/><p>榨菜头怎么腌制好吃呢</p><p><p>腌制榨菜头的材料</p><p>腌制榨菜头需要准备新鲜的大头菜五千克，食用盐七百五十克，五香粉一百克，干净有腌菜坛子一个。</p><p>自制榨菜头的腌制步骤</p><p>1、把准备好的新鲜大头菜用清水净，去掉水分以后晾制一到二天，再把它们用刀切片，注意切报时候不能切断，要从两个方面交错来切，这样腌制时会更容易入味。</p><p>2、把切好的大头菜放在盆中，加入食用盐用手搓匀，放在阴凉的地方腌制七天，腌好以后再用手搓制一下，把搓出的水分去掉，然后装入腌菜坛子中，继续腌制三天，取出以后放在阳光下晒制。</p><p>3、晒到大头菜半干以后加入准备好五香粉，用后来回调匀，保证每一个大头菜表面都能沾上五香粉，然后装坛密封起来，腌制一个月左右自制榨菜就能腌好，不过它腌制的时间越长，越好吃。</p><p>4、如果不喜欢吃五香味的榨菜头，平时腌制时可以不放五香粉，只用腌制，这样腌出的榨菜头口感脆嫩，只有咸味，吃的时候可以加麻油调一下味，口感也十分不错。</p></p></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！