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花胶鸡火锅怎么做好吃

发布时间:2023-12-17阅读(7)

<span class="answer">导读</span>食材:原料:花胶、清远鸡半只、当归、枸杞、姜片、葱段、花雕、盐适量,今天小编就来说说关于花胶鸡火锅怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!花胶鸡火锅怎么做....<p>食材:原料:花胶、清远鸡半只、当归、枸杞、姜片、葱段、花雕、盐适量,今天小编就来说说关于花胶鸡火锅怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!</p><img alt="花胶鸡火锅怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/468618644.jpg"/><p>花胶鸡火锅怎么做好吃</p><p>食材:</p><p>原料:花胶、清远鸡半只、当归、枸杞、姜片、葱段、花雕、盐适量</p><p>原料依个人情况酌量添加</p><p>步骤:</p><p>1. 将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。</p><p>2. 第二天下午,煲汤前可拿姜、葱同煮几分钟,去除腥味。</p><p>3. 煮过的花胶要剪刀剪断</p><p>4. 鸡肉同样下锅飞水,水开5分钟捞出</p><p>5. 将所有原料:鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧过中。</p><p>6. 中火煮开后转小火,煲4小时后加盐,继续煲15分钟。</p><p>7. 以此为汤底,再加一些自己喜欢的涮菜。</p><p>自己在家享用的花胶鸡火锅就完成啦。各种涮菜花胶鸡锅底都能很好的融合,激发出完美的口感和滋味。吃惯了四川火锅的热辣,不妨试一试花胶鸡锅底的滋润。</p><p>小贴士:</p><p>1. 煲汤非常讲究火候,这款因为有花胶,所以泡发花胶也成为一大关键,这里采用水分的方式,泡发最好用冰水且全程放冰箱冷藏。</p><p>2. 用姜、葱水煮花胶达到去腥的目的。</p><p>3. 喜欢更浓郁的汤底可视情况多煲一段时间,一定要多喝汤。</p><p>4. 鸡肉最好选用来清远鸡,颜色偏黄,肉质厚实,油脂也偏少,用来炖汤再合适不过了!</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

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