春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)
发布时间:2023-12-17阅读(12)
<span class="answer">导读</span>自驾游玩贵定的金海雪山后,在返回的路上绕道环江县,品尝环江香猪。游环江菜市场,看到很多在北海没有的野菜。环江腊香猪是以环江毛南族自治县历史悠久的名贵特产--....<p> 自驾游玩贵定的金海雪山后,在返回的路上绕道环江县,品尝环江香猪。游环江菜市场,看到很多在北海没有的野菜。</p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(1)" src="/static/upload/image/20231217/3f01fc6a67d04be68eca80d062d458bd.jpg"/></p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(2)" src="/static/upload/image/20231217/7b536792e79e493382ce93c9e1a17cbc.jpg"/></p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(3)" src="/static/upload/image/20231217/3ec6b24b97224371a3813e18b5173eef.jpg"/></p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(4)" src="/static/upload/image/20231217/a8994afc463d4deebd8dfa318ff1c1e4.jpg"/></p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(5)" src="/static/upload/image/20231217/a17d2c2dd7834e088b0964cc0857beb7.jpg"/></p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(6)" src="/static/upload/image/20231217/935805e4704f4d9e87838d0ac19d7f9b.jpg"/></p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(7)" src="/static/upload/image/20231217/0d185eb0875241a8969fa9fb2ae611db.jpg"/></p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(8)" src="/static/upload/image/20231217/41054b99b3d1418b8c29608897bc6757.jpg"/></p><p>环江腊香猪是以环江毛南族自治县历史悠久的名贵特产--环江香猪为原料,采用民间腊制工艺和现代科学技术精制而成。环江香猪原称"明伦香猪",它历史悠久,始自明朝。历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷,民间更为广泛,凡款待贵客、馈赠佳宾均以香猪作为最珍贵佳肴和礼品。环江香猪属中国珍惜猪种,2003年10月27日通过国家原产地地理标志注册论证。产于桂西北部九万大山区域环江毛南族自治县境内的明伦、东兴、龙岩等乡镇高寒山区,地处崇山峻岭、青山绿水之中,无工业污染,无其它猪种杂入,农寨自然放养,该猪主食山藤野菜,薯杂豆类,从而保持正宗香猪的原汁原味。集这里山水之灵气而形成的环江香猪。若引入他乡,哪怕是一山一水之隔,也难保持其原有的风味。 环江香猪含有人体所需的氨基酸20种之多,含量均比普通猪多两位以上:如谷氨酸含量是普通猪的8倍,能使人聪明的卵磷脂含量是普通猪的4倍多,蛋白质含量17.82%,为普通猪之首;脂肪含量4.3%,比普通猪含量少4倍多,使其食之清甜浓香,味道可口,百食不厌,对人体健康非常有益,可延益寿。</p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(9)" src="/static/upload/image/20231217/ee978573f6fe4e69bd9bc2d3f40cf7b1.jpg"/></p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(10)" src="/static/upload/image/20231217/f741d0c4f95345a3b61f9f40b1269bd5.jpg"/></p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(11)" src="/static/upload/image/20231217/e8fd62c4b6a6488087f03f213abaad79.jpg"/></p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(12)" src="/static/upload/image/20231217/c3a259948e104c22a655ddd3f7c2c330.jpg"/></p><p>环江香猪除了生活存于独特的生态环境和享受用独有的饲料外,还由于"世代相袭"的闭锁繁殖手段,杜绝外血统的导入,从而造就了"黑珍珠"、"肥冬瓜"的特异体貌:一是矮小,一般二月龄体高19厘米,体长40厘米;二是体黑,从头到脚一身黑,就连坚硬的蹄子和细细的毛尖,也都油黑光亮;三是皮薄,乳猪为0.05厘米,成年猪为0.16厘米;四是骨细,仅占体重的7.9%;五是轻型,双月断奶重4-8公斤,成年体重60公斤左右;六是耐劳,调运乘车两天两夜,经受千里饥渴,很少昏亡。香猪以上的特有种质,遗传基因都已十分稳定,没有变异。</p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(13)" src="/static/upload/image/20231217/7b9fe35b04cf4e6ab3592256b2b8cc41.jpg"/></p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(14)" src="/static/upload/image/20231217/adf76ede9b6a4ea0a49954e5d096970e.jpg"/></p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(15)" src="/static/upload/image/20231217/02b5db2d5db442cb8b54e6431ef82126.jpg"/></p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(16)" src="/static/upload/image/20231217/c408160bca8c4feaa738f0bcc41a5a28.jpg"/></p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(17)" src="/static/upload/image/20231217/614851e41b6447bf9b786170cf2f165c.jpg"/></p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(18)" src="/static/upload/image/20231217/654bd9b8abc44699aa2760bf279c81f3.jpg"/></p><p><strong>环江香猪何以成为宴席上的珍馐,脍炙人口,令外地客商不远千里趋之若鹜?从它的三大特色便可明了其中缘由--独特地理环境的产物。据民间流传,香猪在环江安家落户始自明朝,可谓历史悠久。环江一带的明伦、龙岩、驯乐等乡,地处九万大山腹地,属环江县的边远高带,大部分是海拔500-800米的峰丛峪地,土石山区地面日照时间短,作物生长期长,交通闭塞,山路遥,在这样独特的环境条件下,导致了这个微型地方猪种的形成。60年代以来,由于科技不进步,人们以解决温饱为目的,倾向于饲料养体型大、生长快的良种猪,把体型矮小、生长缓慢的香猪品种打入冷宫,致使这一珍种从那以后数量大减。1978年暨南大学实验动物所与环江县畜牧部门合作,重新挖掘正宗品种,立项研究,借助于宜北那悠闲的青山绿水和宜人的气候,用富有的杂粮豆类和集山川灵气而成的山藤野菜,作为香猪的主要饲料,再配以适量的、独在而珍稀的香糯、香粳喂养,以圈养为主,日喂两餐。经过几年的合作开发,终于成功。随着人们物质生活水平的不断提高,讲究营养美食的饮食转向,从而使这个猪族中的"名门贵族"重新博得人们的厚爱,并获得较快的发展。</strong></p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(19)" src="/static/upload/image/20231217/273203844b46427a820e9733e862bd82.jpg"/></p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(20)" src="/static/upload/image/20231217/afb1e49691a9412996dfc0942e0090dd.jpg"/></p><p>吃过烤香猪之后,把剩下来的猪骨烧汤,猪下水烧菜,这一天就一直生活在猪的世界里了。我们买了猪之后我们想马上吃到美味,在市场上直接加工碳炉烧烤,也有的是买了宰杀后带走,上面几张照片是当地人买了加工带走的,覃记香猪店也办顺丰邮寄</p><p>市场上的活香猪基本都是20斤重,一头500块,我们买的稍小一点480,加工费70块</p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(21)" src="/static/upload/image/20231217/9579977ef46649e196b3d052b23ec7e2.jpg"/></p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(22)" src="/static/upload/image/20231217/759aa9753e214b2cb82e296f7880e76f.jpg"/></p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(23)" src="/static/upload/image/20231217/d43046b9715a45a382e2b9f70e359b2d.jpg"/></p><p>禾草喷灯烤黄猪皮将破膛,同劏狗一样,此特色属环江只有 禾草喷灯烤黄猪皮再破膛,此特色属环江独有</p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(24)" src="/static/upload/image/20231217/31ba325778904ca88f6a5113b9eaa3bf.jpg"/></p><p><img alt="春节云南抚仙湖自驾游最佳攻略(自驾游玩贵定的金海雪山)(25)" src="/static/upload/image/20231217/19d41918d6264e24b8119dba5cb30a58.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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