<span class="answer">导读</span>丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》现代的男女之事，太复杂了。涉及资产，涉及抚养权，还要时不时地霸占头版头条，闹得满城风雨。其实....<p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道（煮茶半小时叶片没烂）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6078e9e5555f40cb85d1b2a117865706.jpg"/></p><p><strong>丨本文由小陈茶事原创</strong></p><p><strong>丨首发于头条号：小陈茶事</strong></p><p><strong>丨作者：村姑陈</strong></p><p>《1》</p><p>现代的男女之事，太复杂了。</p><p>涉及资产，涉及抚养权，还要时不时地霸占头版头条，闹得满城风雨。</p><p>其实，分手的最高境界，还要回头看看唐朝。</p><p>简明扼要，八个字就可以解决：一别两宽，各生欢喜。</p><p>说起来容易，但做起来难。</p><p>细细算算，寥寥无几，印象里大概只有王赓与陆小曼，沈剑龙与瞿秋白。</p><p>若是遇到难缠的前任，再加上还会写两笔文章，那更麻烦了。</p><p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道（煮茶半小时叶片没烂）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f986466a8d4b499491e646121e961376.jpg"/></p><p>比如胡兰成和张爱玲。</p><p>当年，张爱玲与他分开之后，送去了诀别信。</p><p>明知对方是个渣男，却也足足花了一年多的时间，才真正放下。</p><p>写下了那句，“我已经不喜欢你了，你是早已不喜欢我了的”。</p><p>或许张爱玲从未问过对方，你到底喜不喜欢我，你怎么这样对我。</p><p>人家是什么人，大才女，大作家，心里早就想通了。</p><p>问了，才是自取其辱。</p><p>求仁得仁，如此便是好的。</p><p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道（煮茶半小时叶片没烂）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f8c19b5177534180bb353943c8d95029.jpg"/></p><p>《2》</p><p>后台里的某些留言，便给村姑陈类似的感觉。</p><p>明明答案就在嘴边，呼之欲出。</p><p>但直接挑明，难免会让对方不高兴。</p><p>奈何有些朋友，茶龄不低，可以称得上是“老茶客”了。</p><p>即便如此，有些十分简单的问题，还是想不明白，钻研不出结果。</p><p>前几天，在评论区看到这样一条留言：</p><p>“寿眉怎么能用盖碗泡？叶片那么老，根本就泡不出什么味道，必须煮茶，半个小时起，反正煮不烂，也不会苦?！?lt;/p><p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道（煮茶半小时叶片没烂）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c5b7887b647f4087bc71a7a0017efc77.jpg"/></p><p>当时，李麻花就在旁边，也看到了。</p><p>她的反应很激动，觉得对方拿他自己的标准，衡量所有的白茶。</p><p>若是被不明真相的茶友看去了，岂不是误人子弟？</p><p>顺便，还为这位朋友的肠胃，表达了深深地遗憾。</p><p>喝了这么久做旧茶，真的没事吗？没有拉肚子吗？</p><p>话又说回来，寿眉真的很“老”吗？</p><p>倒也未必。</p><p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道（煮茶半小时叶片没烂）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8469caa8d2dd493399dd1588149cfd8d.jpg"/></p><p>按照国标中的规定，<strong>寿眉是以茶树的嫩梢为原料。</strong></p><p>也就是最顶端部分，水灵灵的，嫩生生的芽、叶、梗。</p><p>用手轻轻一掐，就能掐断。</p><p>断裂处，还能见到由于根茎运输水分的导管断了，而流出来的液体。</p><p><strong>虽然看起来梗粗叶大，但人家仍然是嫩的</strong>，内质丰厚，养分充足。</p><p>故而，不存在“泡不出味道”一说。</p><p>况且，平日村姑陈泡白茶，不论是春寿眉还是秋寿眉，散茶还是饼茶，用的也大多是盖碗。</p><p>只要品质优越，手法正确，照样是鲜香醇爽，香清甘活。</p><p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道（煮茶半小时叶片没烂）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3d94faef866d4a279a808f17e9a5f40a.jpg"/></p><p>《3》</p><p>不过，村姑陈也发现，有一种名为“<strong>扫把茶</strong>”的白茶，在圈中卖得火热。</p><p>据茶掌柜介绍，它的原料是来自深山的荒野茶树。</p><p>但照我们所见，这些所谓的扫把茶，一看就是边角料。</p><p>没有芽头，只有老叶、老梗。</p><p>与那些市面上主流的白茶，应由芽叶萌动而来的嫩梢截然不同。</p><p>所以，扫把茶并非主流。</p><p>另外，因为茶梗极粗、极老，茶味流失严重。</p><p>用普通的泡茶方式，很难释放出滋味，通常表现为茶味寡淡，不耐泡。</p><p>或许只有放进煮茶壶里，用高温压榨，才能勉强萃取出其中那些少得可怜的内质。</p><p>而这样的茶叶，想要强行攀附上寿眉，实在是令人不忍直视。</p><p>如此长相怪异，品质有缺陷的茶，还是不买为妙。</p><p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道（煮茶半小时叶片没烂）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0fd7276107864f2397876cfaa5ed5961.jpg"/></p><p>另外，<strong>还有一种“寿眉”，泡着喝不如煮着好喝，那就是做旧茶。</strong></p><p>在外行人眼中，它是尊贵的老白茶，老寿眉。</p><p>但颜色通体发黑，完全不似正常的白茶那般，身上带着显眼的绿色、黄绿色、银灰色。</p><p>卖这种老白茶的商家，往往会告诉消费者，茶叶陈放时间越久，颜色就会越黑。</p><p>与此同时，他们还向消费者灌输一种观念——老白茶就是要煮着才好喝。</p><p>众所周知，老白茶的确是能泡能煮。</p><p>煮出来的风味，更加地浓郁、醇熟、浑厚，和泡茶的小清新风格，截然不同。</p><p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道（煮茶半小时叶片没烂）(8)" src="/static/upload/image/20231217/17869e479fd64562b30b2617dcba4ee8.jpg"/></p><p>可是，老白茶煮着才好喝，并非它的真正属性。</p><p>反倒是为了给做旧老白茶盖上遮羞布，才量身定制了这句话，再广泛传播。</p><p>结论就是，只有那些品质不高的老白茶，比如做旧的，渥堆的，单凭盖碗的力量，无法让它们泡出茶味。</p><p>只有用壶，用高温久煮的方式，才能出味道。</p><p>正如老话所说，快马不用鞭催，响鼓不用重锤。</p><p>一点就灵了。</p><p>唯有那些没天赋的，才始终冥顽不灵。</p><p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道（煮茶半小时叶片没烂）(9)" src="/static/upload/image/20231217/87a95445ea4f4516b75380e6d4906b8d.jpg"/></p><p>《4》</p><p>这个道理，我们反复提过很多次。</p><p>就像是拧毛巾。</p><p><strong>营养充足的老白茶</strong>，可以看作是一条浸满了水的毛巾。</p><p>不必花费太多力气，就能拧出水来。</p><p>所以，<strong>可以用盖碗泡，也可以煮茶。</strong></p><p>当然了，就算是煮茶，也不能煮太长时间。</p><p>最好是用电陶炉搭配玻璃壶，手动煮茶，自己在旁边盯着。</p><p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道（煮茶半小时叶片没烂）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ec1bb390fc704f70957afc4b84906c66.jpg"/></p><p>正常情况下，如果是打算直接煮干茶，建议先煮水，后投茶。</p><p>把水烧开至沸腾，再把茶叶投进去，直到再次沸腾，就可以立刻关火了。</p><p>或许会有看官觉得，短短几十秒，真的能煮出茶味吗？</p><p>大家放心，这是经过我们亲身测验过的。</p><p>内质丰厚的老白茶，只需要这么些时间，便足够释放自己的养分了。</p><p>所以说，高品质的茶，虽然价格贵，但实际上日常消耗地更慢。</p><p>300-400毫升水，只需要投1.5-2.5克干茶。</p><p>倘若是自己一个人喝，光是这样反复煮上三四壶，就能满足一整天的喝茶需求了。</p><p>这样算下来，即使是天天煮茶，一斤老白茶，足足可以喝上好几个月。</p><p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道（煮茶半小时叶片没烂）(11)" src="/static/upload/image/20231217/7bd5e3d0f6c3485bb5bf2e321c85ae19.jpg"/></p><p>反之，做旧的老白茶，在经历了种种“虐待”以后，养分所剩无几。</p><p>宛如是一条只有一点点水的毛巾，用手拧，觉得十分费力。</p><p>只有丢进洗衣机里，依靠机器甩干，才能把体内微弱的水分，给挤出来。</p><p>可见，在对待做旧茶时，煮茶的作用与洗衣机相差无几。</p><p>必须暴力煮茶，长达半个小时，甚至一个小时的高温，不断沸腾，才能把为数不多的内质，给完全榨出来。</p><p>煮完一壶以后，这些茶也就光荣退场了。</p><p>之后，即便再继续加水煮，也释放不出多少茶味了。</p><p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道（煮茶半小时叶片没烂）(12)" src="/static/upload/image/20231217/a9536a6e08c841009bdadcf7702a4c48.jpg"/></p><p>《5》</p><p>奈何，这样的内幕，鲜有人知。</p><p>作为商家，如果把真相示人，还会有人愿意买吗？</p><p>所以，只能想出各种借口，掩盖事实。</p><p>老白茶就是要煮着喝，便是其中之一。</p><p>倘若有客人用盖碗，发现泡不出味道，也能自圆其说。</p><p>作为新人，听到这种似是而非的言论，很容易上当受骗。</p><p>懵懵懂懂，很难发现其中的猫腻。</p><p>他们单纯的，就像一张白纸。</p><p>只是想找一款老白茶，在冬日里，煮着喝，暖身暖心。</p><p>其实，只要不去贪图假的老白茶，便宜的老白茶，就能避免很多不必要的麻烦。</p><p>望各位，都能买到自己心仪的好茶。</p><strong>更多关于寿眉的知识</strong><p>无论春寿眉还是秋寿眉，一款优质的白茶寿眉，它该有这四大特征！</p><p>白茶里，有红叶寿眉，切叶寿眉，去梗寿眉吗？带你一探究竟</p><p>虽是同根生，白茶春寿眉和秋寿眉，却有这三种不同，别记混了！</p><p>喜欢白茶的你，选择春寿眉还是秋寿眉，花三分钟看完这点就够了！</p><p>青叶寿眉、红叶寿眉？国标真有那么难懂？请别用概念混淆白茶正统</p><p><strong>原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。</strong></p><p><strong>关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！</strong></p><p><strong>小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！