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顶级寿眉白茶喝出来是什么味道(煮茶半小时叶片没烂)

发布时间:2023-12-17阅读(11)

<span class="answer">导读</span>丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》现代的男女之事,太复杂了。涉及资产,涉及抚养权,还要时不时地霸占头版头条,闹得满城风雨。其实....<p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道(煮茶半小时叶片没烂)(1)" src="/static/upload/image/20231217/6078e9e5555f40cb85d1b2a117865706.jpg"/></p><p><strong>丨本文由小陈茶事原创</strong></p><p><strong>丨首发于头条号:小陈茶事</strong></p><p><strong>丨作者:村姑陈</strong></p><p>《1》</p><p>现代的男女之事,太复杂了。</p><p>涉及资产,涉及抚养权,还要时不时地霸占头版头条,闹得满城风雨。</p><p>其实,分手的最高境界,还要回头看看唐朝。</p><p>简明扼要,八个字就可以解决:一别两宽,各生欢喜。</p><p>说起来容易,但做起来难。</p><p>细细算算,寥寥无几,印象里大概只有王赓与陆小曼,沈剑龙与瞿秋白。</p><p>若是遇到难缠的前任,再加上还会写两笔文章,那更麻烦了。</p><p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道(煮茶半小时叶片没烂)(2)" src="/static/upload/image/20231217/f986466a8d4b499491e646121e961376.jpg"/></p><p>比如胡兰成和张爱玲。</p><p>当年,张爱玲与他分开之后,送去了诀别信。</p><p>明知对方是个渣男,却也足足花了一年多的时间,才真正放下。</p><p>写下了那句,“我已经不喜欢你了,你是早已不喜欢我了的”。</p><p>或许张爱玲从未问过对方,你到底喜不喜欢我,你怎么这样对我。</p><p>人家是什么人,大才女,大作家,心里早就想通了。</p><p>问了,才是自取其辱。</p><p>求仁得仁,如此便是好的。</p><p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道(煮茶半小时叶片没烂)(3)" src="/static/upload/image/20231217/f8c19b5177534180bb353943c8d95029.jpg"/></p><p>《2》</p><p>后台里的某些留言,便给村姑陈类似的感觉。</p><p>明明答案就在嘴边,呼之欲出。</p><p>但直接挑明,难免会让对方不高兴。</p><p>奈何有些朋友,茶龄不低,可以称得上是“老茶客”了。</p><p>即便如此,有些十分简单的问题,还是想不明白,钻研不出结果。</p><p>前几天,在评论区看到这样一条留言:</p><p>“寿眉怎么能用盖碗泡?叶片那么老,根本就泡不出什么味道,必须煮茶,半个小时起,反正煮不烂,也不会苦?!?lt;/p><p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道(煮茶半小时叶片没烂)(4)" src="/static/upload/image/20231217/c5b7887b647f4087bc71a7a0017efc77.jpg"/></p><p>当时,李麻花就在旁边,也看到了。</p><p>她的反应很激动,觉得对方拿他自己的标准,衡量所有的白茶。</p><p>若是被不明真相的茶友看去了,岂不是误人子弟?</p><p>顺便,还为这位朋友的肠胃,表达了深深地遗憾。</p><p>喝了这么久做旧茶,真的没事吗?没有拉肚子吗?</p><p>话又说回来,寿眉真的很“老”吗?</p><p>倒也未必。</p><p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道(煮茶半小时叶片没烂)(5)" src="/static/upload/image/20231217/8469caa8d2dd493399dd1588149cfd8d.jpg"/></p><p>按照国标中的规定,<strong>寿眉是以茶树的嫩梢为原料。</strong></p><p>也就是最顶端部分,水灵灵的,嫩生生的芽、叶、梗。</p><p>用手轻轻一掐,就能掐断。</p><p>断裂处,还能见到由于根茎运输水分的导管断了,而流出来的液体。</p><p><strong>虽然看起来梗粗叶大,但人家仍然是嫩的</strong>,内质丰厚,养分充足。</p><p>故而,不存在“泡不出味道”一说。</p><p>况且,平日村姑陈泡白茶,不论是春寿眉还是秋寿眉,散茶还是饼茶,用的也大多是盖碗。</p><p>只要品质优越,手法正确,照样是鲜香醇爽,香清甘活。</p><p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道(煮茶半小时叶片没烂)(6)" src="/static/upload/image/20231217/3d94faef866d4a279a808f17e9a5f40a.jpg"/></p><p>《3》</p><p>不过,村姑陈也发现,有一种名为“<strong>扫把茶</strong>”的白茶,在圈中卖得火热。</p><p>据茶掌柜介绍,它的原料是来自深山的荒野茶树。</p><p>但照我们所见,这些所谓的扫把茶,一看就是边角料。</p><p>没有芽头,只有老叶、老梗。</p><p>与那些市面上主流的白茶,应由芽叶萌动而来的嫩梢截然不同。</p><p>所以,扫把茶并非主流。</p><p>另外,因为茶梗极粗、极老,茶味流失严重。</p><p>用普通的泡茶方式,很难释放出滋味,通常表现为茶味寡淡,不耐泡。</p><p>或许只有放进煮茶壶里,用高温压榨,才能勉强萃取出其中那些少得可怜的内质。</p><p>而这样的茶叶,想要强行攀附上寿眉,实在是令人不忍直视。</p><p>如此长相怪异,品质有缺陷的茶,还是不买为妙。</p><p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道(煮茶半小时叶片没烂)(7)" src="/static/upload/image/20231217/0fd7276107864f2397876cfaa5ed5961.jpg"/></p><p>另外,<strong>还有一种“寿眉”,泡着喝不如煮着好喝,那就是做旧茶。</strong></p><p>在外行人眼中,它是尊贵的老白茶,老寿眉。</p><p>但颜色通体发黑,完全不似正常的白茶那般,身上带着显眼的绿色、黄绿色、银灰色。</p><p>卖这种老白茶的商家,往往会告诉消费者,茶叶陈放时间越久,颜色就会越黑。</p><p>与此同时,他们还向消费者灌输一种观念——老白茶就是要煮着才好喝。</p><p>众所周知,老白茶的确是能泡能煮。</p><p>煮出来的风味,更加地浓郁、醇熟、浑厚,和泡茶的小清新风格,截然不同。</p><p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道(煮茶半小时叶片没烂)(8)" src="/static/upload/image/20231217/17869e479fd64562b30b2617dcba4ee8.jpg"/></p><p>可是,老白茶煮着才好喝,并非它的真正属性。</p><p>反倒是为了给做旧老白茶盖上遮羞布,才量身定制了这句话,再广泛传播。</p><p>结论就是,只有那些品质不高的老白茶,比如做旧的,渥堆的,单凭盖碗的力量,无法让它们泡出茶味。</p><p>只有用壶,用高温久煮的方式,才能出味道。</p><p>正如老话所说,快马不用鞭催,响鼓不用重锤。</p><p>一点就灵了。</p><p>唯有那些没天赋的,才始终冥顽不灵。</p><p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道(煮茶半小时叶片没烂)(9)" src="/static/upload/image/20231217/87a95445ea4f4516b75380e6d4906b8d.jpg"/></p><p>《4》</p><p>这个道理,我们反复提过很多次。</p><p>就像是拧毛巾。</p><p><strong>营养充足的老白茶</strong>,可以看作是一条浸满了水的毛巾。</p><p>不必花费太多力气,就能拧出水来。</p><p>所以,<strong>可以用盖碗泡,也可以煮茶。</strong></p><p>当然了,就算是煮茶,也不能煮太长时间。</p><p>最好是用电陶炉搭配玻璃壶,手动煮茶,自己在旁边盯着。</p><p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道(煮茶半小时叶片没烂)(10)" src="/static/upload/image/20231217/ec1bb390fc704f70957afc4b84906c66.jpg"/></p><p>正常情况下,如果是打算直接煮干茶,建议先煮水,后投茶。</p><p>把水烧开至沸腾,再把茶叶投进去,直到再次沸腾,就可以立刻关火了。</p><p>或许会有看官觉得,短短几十秒,真的能煮出茶味吗?</p><p>大家放心,这是经过我们亲身测验过的。</p><p>内质丰厚的老白茶,只需要这么些时间,便足够释放自己的养分了。</p><p>所以说,高品质的茶,虽然价格贵,但实际上日常消耗地更慢。</p><p>300-400毫升水,只需要投1.5-2.5克干茶。</p><p>倘若是自己一个人喝,光是这样反复煮上三四壶,就能满足一整天的喝茶需求了。</p><p>这样算下来,即使是天天煮茶,一斤老白茶,足足可以喝上好几个月。</p><p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道(煮茶半小时叶片没烂)(11)" src="/static/upload/image/20231217/7bd5e3d0f6c3485bb5bf2e321c85ae19.jpg"/></p><p>反之,做旧的老白茶,在经历了种种“虐待”以后,养分所剩无几。</p><p>宛如是一条只有一点点水的毛巾,用手拧,觉得十分费力。</p><p>只有丢进洗衣机里,依靠机器甩干,才能把体内微弱的水分,给挤出来。</p><p>可见,在对待做旧茶时,煮茶的作用与洗衣机相差无几。</p><p>必须暴力煮茶,长达半个小时,甚至一个小时的高温,不断沸腾,才能把为数不多的内质,给完全榨出来。</p><p>煮完一壶以后,这些茶也就光荣退场了。</p><p>之后,即便再继续加水煮,也释放不出多少茶味了。</p><p><img alt="顶级寿眉白茶喝出来是什么味道(煮茶半小时叶片没烂)(12)" src="/static/upload/image/20231217/a9536a6e08c841009bdadcf7702a4c48.jpg"/></p><p>《5》</p><p>奈何,这样的内幕,鲜有人知。</p><p>作为商家,如果把真相示人,还会有人愿意买吗?</p><p>所以,只能想出各种借口,掩盖事实。</p><p>老白茶就是要煮着喝,便是其中之一。</p><p>倘若有客人用盖碗,发现泡不出味道,也能自圆其说。</p><p>作为新人,听到这种似是而非的言论,很容易上当受骗。</p><p>懵懵懂懂,很难发现其中的猫腻。</p><p>他们单纯的,就像一张白纸。</p><p>只是想找一款老白茶,在冬日里,煮着喝,暖身暖心。</p><p>其实,只要不去贪图假的老白茶,便宜的老白茶,就能避免很多不必要的麻烦。</p><p>望各位,都能买到自己心仪的好茶。</p><strong>更多关于寿眉的知识</strong><p>无论春寿眉还是秋寿眉,一款优质的白茶寿眉,它该有这四大特征!</p><p>白茶里,有红叶寿眉,切叶寿眉,去梗寿眉吗?带你一探究竟</p><p>虽是同根生,白茶春寿眉和秋寿眉,却有这三种不同,别记混了!</p><p>喜欢白茶的你,选择春寿眉还是秋寿眉,花三分钟看完这点就够了!</p><p>青叶寿眉、红叶寿眉?国标真有那么难懂?请别用概念混淆白茶正统</p><p><strong>原创不易,如果您觉得这篇文章对您有帮助,请帮忙点个赞。</strong></p><p><strong>关注【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的知识!</strong></p><p><strong>小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。</strong></p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

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