<span class="answer">导读</span>面包是生活中常见的一种面食，很多人都很喜欢吃，早上上班时间赶，没空做早餐，一般我们就会提前在超市买一些面包回来当早餐吃，其实在家做面包也很简单，而且干净卫生....<p>面包是生活中常见的一种面食，很多人都很喜欢吃，早上上班时间赶，没空做早餐，一般我们就会提前在超市买一些面包回来当早餐吃， 其实在家做面包也很简单，而且干净卫生，经济实惠，今天厨娘就与大家分享一下在家中自制蜂蜜小面包的做法，喜欢的朋友一定要试试！记得关注 转发收藏 评论！谢谢大家！</p><p>准备食材：</p><p>面粉，鸡蛋，酵母，盐，白糖，蜂蜜，芝麻，食用油，纯净水。</p><p>具体做法步骤如下:</p><p>1.取一个盆，打入两个鸡蛋，加入2克酵母粉，3克盐，35克白糖，50克蜂蜜，35克食用油，搅拌均匀。</p><p><img alt="不用黄油和面的硬面包怎么做（不用高筋面不用黄油）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/051b67a289484f1d934b76f94493379d.jpg"/></p><p> 2.加入120克纯净水，再次搅拌均匀。</p><p><img alt="不用黄油和面的硬面包怎么做（不用高筋面不用黄油）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/4bc98375d3e644ba8a049711341ab4ec.jpg"/></p><p> 3.加入400克面粉，搅拌成面絮，下手揉至成光滑的面团，放到温暖的地方发酵至2倍大。</p><p><img alt="不用黄油和面的硬面包怎么做（不用高筋面不用黄油）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/8b9c06d70eaf4bab891af0fdf8e7560d.jpg"/></p><p> 4.面团发酵至2倍大后，取出，揉一下，给面排气，然后切成大小均匀的面段，把每个小面段都揉一下，放在面板上，醒面15分钟。</p><p><img alt="不用黄油和面的硬面包怎么做（不用高筋面不用黄油）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/729c9aec24574cf3ba66f746ad3671b8.jpg"/></p><p> 5.取2个干净的碗，一个碗内加入适量的凉水，另一个碗内加入适量的白芝麻，白糖，面粉，搅拌均匀。</p><p><img alt="不用黄油和面的硬面包怎么做（不用高筋面不用黄油）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/4831c65bb39d4107adf9e387dd175f2e.jpg"/></p><p> 6.取一个面剂，用擀面杖在中间分别向上，向下擀几下，擀成椭圆状。</p><p><img alt="不用黄油和面的硬面包怎么做（不用高筋面不用黄油）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/2de2b70c6271418797c7e29a0067cd1a.jpg"/></p><p> 8.然后将两边向中间折一下，将面皮折成细长条。</p><p><img alt="不用黄油和面的硬面包怎么做（不用高筋面不用黄油）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/007bbb323cda48b78d4d65aeb8e2a2a3.jpg"/></p><p> 9.再用擀面杖将面擀长，擀薄。</p><p><img alt="不用黄油和面的硬面包怎么做（不用高筋面不用黄油）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/f549a33e026b454a9171afb387155da2.jpg"/></p><p> 10.将面擀薄后自下向上卷起。</p><p><img alt="不用黄油和面的硬面包怎么做（不用高筋面不用黄油）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/4f4bad571d78449aa2bd5e2d184bad20.jpg"/></p><p> 11.然后用刀将面包胚对半切开。</p><p><img alt="不用黄油和面的硬面包怎么做（不用高筋面不用黄油）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/62adf64804384fe6b7e2f3099f7c832b.jpg"/></p><p> 12.取一个面包胚，底部在清水碗内蘸一下，再到芝麻白糖面粉碗里蘸一下。</p><p><img alt="不用黄油和面的硬面包怎么做（不用高筋面不用黄油）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/8936a3515cc548b98e5f90f9e6c0301a.jpg"/></p><p> 13.烤盘上刷一层食用油。</p><p><img alt="不用黄油和面的硬面包怎么做（不用高筋面不用黄油）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/f3acbdd2a7174bd5ac86497965480f3a.jpg"/></p><p> 14.将做好的面包胚摆在烤盘内，上边盖上屉布，放在温暖的地方发酵至两倍大。注意面包胚之间要留一定空隙。</p><p><img alt="不用黄油和面的硬面包怎么做（不用高筋面不用黄油）(13)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/d1cd3b9f9f6a452186c4c8f9aea0fac7.jpg"/></p><p> 15.面包胚发酵好后，上边刷一层蜂蜜水。（蜂蜜和水的比例为1:1）</p><p><img alt="不用黄油和面的硬面包怎么做（不用高筋面不用黄油）(14)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/2ce4168aca72454e90e180932e1b7b91.jpg"/></p><p> 16.面包胚顶部撒上白芝麻。</p><p><img alt="不用黄油和面的硬面包怎么做（不用高筋面不用黄油）(15)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/4c3aec49dcef4828bd781f6e7d0678b8.jpg"/></p><p> 17.将烤盘放到预热好的烤箱内，调180度，上下火，烤15分钟，然后取出烤盘，再在面包顶部刷一层蜂蜜水，调下火再烤5分钟。</p><p><img alt="不用黄油和面的硬面包怎么做（不用高筋面不用黄油）(16)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/cb7620a3183a419fbae94d38eda782f4.jpg"/></p><p> 18.一盘金黄酥脆，松软香甜的蜂蜜小面包就做好了，喜欢的朋友一定要试试！</p><p><img alt="不用黄油和面的硬面包怎么做（不用高筋面不用黄油）(17)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/52fcd0f8827440a0840b76ce4b30e3e6.jpg"/></p><p> 温馨小贴士：</p><ol><li>和面时最好选用玉米油，没有生油味。</li><li>面不要和的太硬。</li><li>每款烤箱的温度有差异，注意观察面包上色情况，不要烤糊。</li></ol><p>本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识。</p>