<span class="answer">导读</span>今天，跟大家介绍鸡肉卷的做法，这样做出来的鸡肉卷不仅好吃，做法还简单，想吃的朋友，快动手试试吧！用料：鸡腿，面粉，生菜，鸡蛋，黄瓜，洋葱，大蒜，黑胡椒粉，蚝....<p>今天，跟大家介绍鸡肉卷的做法，这样做出来的鸡肉卷不仅好吃，做法还简单，想吃的朋友，快动手试试吧！</p><p>用料：</p><p>鸡腿，面粉，生菜，鸡蛋，黄瓜，洋葱，大蒜，黑胡椒粉，蚝油，淀粉，油，酵母。</p><p><img alt="正宗鸡肉卷做法窍门（教你鸡肉卷家常做法）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1531488819530b9a8713020.jpg"/></p><p>做法：</p><p>面粉中加一点点的盐，拌匀；</p><p>将酵母倒入水中，搅拌均匀静置几分钟，之后倒入面粉中，搅拌成面絮，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一会。</p><p><img alt="正宗鸡肉卷做法窍门（教你鸡肉卷家常做法）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1531488815260d93d0b19ab.jpg"/></p><p><img alt="正宗鸡肉卷做法窍门（教你鸡肉卷家常做法）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1531488815285d4430446da.jpg"/></p><p><img alt="正宗鸡肉卷做法窍门（教你鸡肉卷家常做法）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1531488815448a33cd2ce39.jpg"/></p><p>鸡腿去骨，切成长条。黄瓜切长条，洋葱和大蒜切小丁。</p><p><img alt="正宗鸡肉卷做法窍门（教你鸡肉卷家常做法）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/15314888156667bc3a167e5.jpg"/></p><p><img alt="正宗鸡肉卷做法窍门（教你鸡肉卷家常做法）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1531488819845f5e0aec945.jpg"/></p><p><img alt="正宗鸡肉卷做法窍门（教你鸡肉卷家常做法）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/153148881677640de0b0e5e.jpg"/></p><p>将洋葱和大蒜放入料理机中，打一颗鸡蛋，用料理机打成蓉。</p><p><img alt="正宗鸡肉卷做法窍门（教你鸡肉卷家常做法）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/15314888162762d93cb409f.jpg"/></p><p>将鸡腿肉放入碗中，倒入打成蓉的葱蒜鸡蛋泥，随后加盐、黑胡椒碎、一点蚝油，搅拌均匀，让鸡腿肉先腌制一下。</p><p><img alt="正宗鸡肉卷做法窍门（教你鸡肉卷家常做法）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1531488819932153ba85761.jpg"/></p><p>等面团醒好以后，取出，搓成长条，切成小剂子。将皮子擀薄，用盘子刻出圆形。放入锅中煎，大火快速煎至两面鼓包，鼓包发黄后取出。用湿布或者保鲜袋装好，这样饼就不会硬。</p><p><img alt="正宗鸡肉卷做法窍门（教你鸡肉卷家常做法）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1531488816939bc04fb1e78.jpg"/></p><p><img alt="正宗鸡肉卷做法窍门（教你鸡肉卷家常做法）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1531488821055a058f8fbf0.jpg"/></p><p><img alt="正宗鸡肉卷做法窍门（教你鸡肉卷家常做法）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1531488817893a1c280948d.jpg"/></p><p><img alt="正宗鸡肉卷做法窍门（教你鸡肉卷家常做法）(13)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1531488817957778779beef.jpg"/></p><p><img alt="正宗鸡肉卷做法窍门（教你鸡肉卷家常做法）(14)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1531488818901496e3ec421.jpg"/></p><p>取一盘子，倒入面粉和淀粉搅拌均匀，比例分别是一比一。随后将腌制好的鸡肉放入面粉里滚上一圈。</p><p><img alt="正宗鸡肉卷做法窍门（教你鸡肉卷家常做法）(15)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/15314888191651ef63fd5d5.jpg"/></p><p>放入空气炸锅内炸制，炸熟后关电源。（空气炸锅不用刷油，直接放进去炸就好了，如果没有，也可以放入油锅里面炸，或者放入烤箱内，效果和空气炸锅差不多。）</p><p><img alt="正宗鸡肉卷做法窍门（教你鸡肉卷家常做法）(16)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/15314888199090147a22a65.jpg"/></p><p>饼皮铺好，放上生菜、黄瓜和炸好的鸡肉，挤上甜面酱，将饼卷好。</p><p><img alt="正宗鸡肉卷做法窍门（教你鸡肉卷家常做法）(17)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1531488819996b849965d59.jpg"/></p><p><img alt="正宗鸡肉卷做法窍门（教你鸡肉卷家常做法）(18)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1531488821357bfac670297.jpg"/></p><p>这道鸡肉卷就做好了，非常好吃。</p><p>小贴士：</p><p>甜面酱的做法：取一小碗，倒入清水，加一点面粉、生抽、老抽、糖和油搅拌均匀。将面糊倒入锅中加热，一边加热一边搅拌，直至面糊浓稠即可，出锅晾凉。</p>