导读“海虹”鲜嫩可口，孩子超爱吃，海鲜老板：我们家天天吃不腻。关子君我这几天迷上了一道海鲜，它就是海虹，可能有的朋友不知道海虹是什么，这么一说大家就会明白了，海....

“海虹”鲜嫩可口，孩子超爱吃，海鲜老板：我们家天天吃不腻。关子君我这几天迷上了一道海鲜，它就是海虹，可能有的朋友不知道海虹是什么，这么一说大家就会明白了，海虹又叫贻贝、青口，是一种壳类软体动物，它是味道十分鲜美的海鲜产品。前天我去一位老熟人海鲜老板那里买鱼，他见我买了两斤鱼就送了我半斤海虹，我说自己没有吃过海虹，不会煮，海鲜老板说：我教你海虹最新鲜的做法，鲜嫩可口，吃过一次就上瘾，天天都吃不腻。于是我回到家中，按照海鲜老板的做法做了一道【香辣海虹】，第一次尝试不知道味道怎么样，我尝了一下，味道还不错。昨天和今天早上我去买菜都是直奔海鲜老板，买了两斤海虹回家，倒腾几次之后，经验老道又十分美味的【香辣海虹】我做成了！

喜欢吃海鲜的朋友应该很了解海虹，其实我们家是很少吃海鲜的，所以关于海虹的一些知识点都是海鲜老板和我说的，海鲜老板说“海虹的营养十分丰富，在海中鸡蛋的说法”。海虹的营养价值非常高，每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%，而且海虹所含的氨基酸含量是大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量，营养高，易吸收?！鞠憷焙：纭课兜栏且痪?，肉感鲜嫩，爽辣上口，不含半点腥味，确实吃一次就犹如我那海鲜老板讲的那样：天天都吃不腻。【香辣海虹】这样的美味不要错过，下面关子君我就把做法分享给大家，喜欢的朋友可以试一试哦。

【香辣海虹】

食材：海虹500克、大蒜20克、生姜4片、青椒1根、红椒1根、香菜少许、蚝油半勺、剁椒酱半勺、白砂糖3克、盐半勺、辣椒油半勺

做法：1、第一步是给海虹去腥味，锅里放入生姜4片，再把海虹冷水下锅，大火煮沸，等海虹的贝壳打开就可以捞出来了。

2、煮熟的海虹全部去壳放在碗里，然后将海虹肉中的水草去掉，贝壳需要留着。

3、在一个碗里，按顺序放入辣椒油、蒜蓉、剁椒酱、蚝油、白砂糖、食盐，搅拌均匀即可。

4、将制作好的调料倒入海虹中，搅拌均匀后腌制25分钟。

5、接着将腌制好的海虹放在壳上，再均匀地放在烤盘上，将青椒圈、红椒圈撒在海虹上面。

5、烤箱预热，上火220，下火210，将烤盘放入烤箱中烤7分钟。

6、烤好的海虹“出炉”之后，撒上一把葱花、香菜，美味大功告成！

【关子君的做菜小贴士】

1、海虹去腥用生姜的沸水过一遍，然后用调料腌制，这样就能完全把海虹的腥味给去掉，可以不用料酒去腥。

2、烤箱的温度需要注意，除了是上火220，下火210之外，还可以是上火210、下火220。

上面这道菜推荐给大家。如果您觉得这道菜还不错，就把这篇文章分享给您关心的家人吧，让我们一起学习，美好生活终究是我们每一个人的！学做菜，关注【关子君的美食世界】，就够了。