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邳州美食推荐(记老家邳州的美食系列文章)

发布时间:2023-12-25阅读(6)

<span class="answer">导读</span>请原谅我,因为我不知道辣疙瘩这三个字是否正确!我只记得我们老家那里都是这么叫的,辣疙瘩或者是咸菜疙瘩。腌辣疙瘩,在老家农村几乎每家都会有一个大咸菜缸用来腌咸....<p>请原谅我,因为我不知道辣疙瘩这三个字是否正确!</p><p>我只记得我们老家那里都是这么叫的,辣疙瘩或者是咸菜疙瘩。</p><p>腌辣疙瘩,在老家农村几乎每家都会有一个大咸菜缸用来腌咸菜,辣疙瘩必不可少。喝着粥,再就着辣疙瘩咸菜,那味道别提了,甩所谓的什么涪陵榨菜等工业产品几百条街。</p><p><img alt="邳州美食推荐(记老家邳州的美食系列文章)(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/ba666e54ded147bfade237ead0657924.jpg"/></p><p>你看,就是这黑不溜秋的东西,我跨越千里,从老家带回来放在冰箱里,实在想念的时候会拿出一块来解解馋。关键是你也说不清楚为什么爱吃它,也都知道吃这个不太健康,可尝过了不少美味佳肴之后,想念的还是这一口。</p><p>我们小的时候,镇上还有供销社,里面有卖散酒的,一般供销社里也都会有一个酱菜园子。印象最深刻的就是好酒的大爷,拿着茶缸子打点散酒,下酒菜就是二指宽的一块辣疙瘩,滋啦一口酒,再咬点咸菜,也能喝的津津有味,这都是三十几年前的画面了。</p><p>这道咸菜从小伴着我们长大,尤其是在中学求学的那几年。住校的学生一周回家带一次饭,煎饼一摞,盐豆子和酱辣疙瘩这是两大金刚,换着来,因为别的菜太容易坏了。大家交换着吃,一般都是谁的菜炒的香先吃谁的,说来也奇怪,那时候用脑特别厉害,天天吃着这些东西就着白开水,早起晚睡,却每天感觉有使不完的劲头。</p><p><img alt="邳州美食推荐(记老家邳州的美食系列文章)(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/772c6f32ff6348cfbb9ef196f64fbfdd.jpg"/></p><p>现在我每次回老家,返程的时候还是会记得带上一包酱咸菜。我女儿算是个土生土长的苏州人,生在苏州,长在苏州,很少有机会回老家,但是她也很爱吃这个。我会切成丝,用冷开水洗净,就放几滴芝麻油,她每次白粥都要多吃一碗。</p><p>而我,还是喜欢老家那暴躁的辣味,大葱,姜丝,尖辣椒放足爆炒出来,既下饭又下酒,这才是我记忆里家乡的味道;</p><p><img alt="邳州美食推荐(记老家邳州的美食系列文章)(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/475948e5bb8a4dda889b9835bfa02b17.jpg"/></p>

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