导读徐包铺，位于道外区丰润街17号，是一家开了三十多年的老店。装修古朴简单，环境干净整洁。一楼卖熏酱熟食，大厅和包房在地下一层。他家是明档厨房，可以看见包子和菜....

徐包铺，位于道外区丰润街17号，是一家开了三十多年的老店。

装修古朴简单，环境干净整洁。

一楼卖熏酱熟食，大厅和包房在地下一层。他家是明档厨房，可以看见包子和菜品的制作过程。

他家的招牌特色当然是包子，独特的老肥发面技术，使包子面皮有一股浓郁的面香味，皮薄又筋道。

包子是现包现蒸的，保证新鲜，但需要等一会。点的最多的是猪肉三鲜包子和海味鲜虾包子。

1.猪肉三鲜包子：一屉4个，个大馅多，皮薄筋道，鲜嫩多汁。

2.海味鲜虾包子：一屉8个，里面有整个的虾仁，很新鲜，比较清淡，最好趁热吃，口感好。

他家的经典招牌菜有酥黄菜、鱼香肉丝、焦烧肉条、熘肉段和地三鲜。

1.酥黄菜：最早的时候叫“酥白果”，小时候宴席里的压桌甜菜，色泽金黄、香甜酥脆、糖丝绵长。

2.鱼香肉丝：满满的肉丝，微甜微辣，有股浓郁的香味，色香味俱全。

3.焦烧肉条：起源于满族宫廷名菜“黄金肉”，外酥里嫩，肉质鲜嫩，酸甜酥脆。

4.熘肉段：据说锅包肉是由熘肉段发展而来的，经过腌制、挂糊、油炸和溜炒，外酥里嫩，滑嫩咸香。

5.地三鲜：东北经典的家常菜，色泽诱人，味道鲜美，鲜爽无比。

除了热菜，他家还有熏酱特色制品，干肠、粉肠、松仁小肚和千层猪耳等。

关于徐包铺还有一件事，老哈尔滨人都知道，就是徐包铺老板给老员工谋福利的事情，曾经给多位老员工，在哈尔滨解决了住房问题。

如今，徐包铺每天依然门庭若市，在墙壁上三个金灿灿的美食奖牌，在传递着饮食文化浓浓的味道。