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野草根当零食怎么吃(儿时当零食吃根20元一斤)

发布时间:2023-12-25阅读(6)

<span class="answer">导读</span>今年由于特殊情况,孩子到现在还没有开学,而笔者也一直是在家里务农,利用这个难得的“假期”,带着孩子去山里认识了许多野生植物。每次去山里的时候,都会给孩子说哪....<p>今年由于特殊情况,孩子到现在还没有开学,而笔者也一直是在家里务农,利用这个难得的“假期”,带着孩子去山里认识了许多野生植物。每次去山里的时候,都会给孩子说哪种野草、哪种野果是我们那个年代农村娃常吃的零食,以至于孩子说我的童年太苦了,都不快乐。</p><p>真的苦吗?真的不快乐吗?实际上在笔者看来,我们那个年代还是有十分多的快乐,毕竟这些野草、野果不要钱,且味道也并不输于现在的零食,想啥时候吃都可以去野外采摘得到。而且吧,很多当时我们吃的“零食”在现在都成了稀罕货呢。其中就有这么一种野草,儿时常当零食吃,现如今它的根都卖到20元一斤了,民间常用来煲汤。</p><p><img alt="野草根当零食怎么吃(儿时当零食吃根20元一斤)(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/b102f8273d764f96937acc892f680c43.jpg"/></p><p>(田边拔茅针)</p><p>是什么野草呢?其实只要在农村生活过的朋友,基本上都见过,因为它在农村野外太常见了,这种野草就是“茅草”,在民间也称作“白茅”。自春季之后,走在乡间的小路上、田边,亦或者是山里,都能见到茅草,可以说茅草是农村里一种十分普通的野草,但就是这么一种普通的野草,在农村却十分受欢迎,尤其是90年代以前的农村娃,对它尤为的喜爱,在儿时的时候常把它当成零食来吃。</p><p>在我们这边的农村里,有这么一句俗语“三月三,拔茅针”,这茅针是啥?为啥要拔呢?茅针就是茅草的嫩穗,将其拔出来之后,剥掉外面的皮,里面就是茅草的嫩絮,可以吃,有一股淡淡的甘甜味。</p><p><img alt="野草根当零食怎么吃(儿时当零食吃根20元一斤)(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/5e543861759347cca3cb86e0e0249071.jpg"/></p><p>(茅针及剥好的“嫩絮”)</p><p>不过拔茅针的时间有限,一般在三月三之后到立夏之前才能拔,等过了时间,茅针里的嫩絮就老了,能吃是能吃,但是没有味道了,再往后话就“飞走”了。</p><p>没有茅针吃了没关系,还有茅根,顾名思义,就是茅草的根。在夏季之后,到冬季之前,都可以挖到茅根,茅根白嫩细长,一节一节的,和现如今市面上常见的折耳根(即鱼腥草的根)十分相似,但比折耳根好吃多,茅根甘甜多汁儿,可以直接挖出来了之后洗净生吃,也可以用来煮成糖水喝。</p><p><img alt="野草根当零食怎么吃(儿时当零食吃根20元一斤)(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/657e7295d3374ef88524ae86ba43bd77.jpg"/></p><p>(挖茅根)</p><p>笔者儿时那会,没什么零食吃,每次跟着父母去田里干农活的时候,都会在休息时,挖些茅根坐在田埂上吃,说实话,这茅根是真的甜,有点甘蔗的感觉。</p><p>而茅草除了茅针、茅根可以作为农村娃的零食野外,其根还具有十分好的药用价值,在以前的民间,也是常用的草药之一。在夏季的时候,天气热,很多老一辈的农民就会挖一些茅根回来煮水喝,清凉下火。</p><p><img alt="野草根当零食怎么吃(儿时当零食吃根20元一斤)(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/8c3b61984c8e4da99d231f228c0dc94a.jpg"/></p><p>(挖好洗净的茅根)</p><p>现如今的农村生活条件好,很多农村娃也不会吃茅针、茅根了,但茅草价值并没有被遗忘,反而更显珍贵了。在我国两广地区,人们喜欢煲汤喝,而茅根就是一味常见的煲汤食材。在炎热的夏季,两广民间很多人都会去野外挖些茅根,或者去市场上买点茅根回来煲汤,也有人会将它用来煮水,当成凉茶喝。据一位广东的朋友说,在他们那边的市场上,茅根都卖到了20元一斤呢。</p><p><img alt="野草根当零食怎么吃(儿时当零食吃根20元一斤)(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/2befe4ce70014d70814db7801b13648a.jpg"/></p><p>(泛滥成灾的茅草)</p><p>茅草虽然在我国十分受人们的喜爱,但是在国外,却成了一种不折不扣的“恶草”。了解茅草的朋友都知道,在秋季是茅草就会长出白色“花”来,这“花”其实是其实并不是它的花,而是它的种子,风一吹,就会随风飘扬到处传播落地生根,故而茅草常常是成片的生长。</p><p>外国人也不懂得如何利用茅草,又觉得它实在是太难除掉了,因此在国外,茅草也就泛滥成灾了,同时还被列入了“恶性杂草”之列,只能说茅草“同人不同命”。</p><p>各位朋友,你们儿时吃过茅针和茅根吗?欢迎留言说出你的看法哦!</p>

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