<span class="answer">导读</span>大家好，我是美食原创作者：橘子姐，今天分享空心饼的做法面食的做法千变万化，每一种做法都很好吃，这个空心饼可以多做一点，放在冰箱冷藏保存，想吃的时候热一下就可....<p><strong>大家好，我是美食原创作者：橘子姐，今天分享空心饼的做法</strong></p><p>面食的做法千变万化，每一种做法都很好吃，这个空心饼可以多做一点，放在冰箱冷藏保存，想吃的时候热一下就可以了，非常的方便，再配上一碗粥或者一碗汤，美味的不得了。</p><p><img alt="自制小麦面粉怎么做饼（1斤面粉半碗水教你面粉的新做法）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/dfic-imagehandler/5eaf4981-f147-4614-b05b-9ea5193eed9d.jpg"/></p><p>空心饼</p><p><strong>1、</strong>首先在盆中放500克面粉，容器中放300毫升的温水，加5克酵母粉搅拌融化</p><p><img alt="自制小麦面粉怎么做饼（1斤面粉半碗水教你面粉的新做法）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/6/pgc-image/1540558568167850a02677f.jpg"/></p><p><strong>2、</strong>把水一点一点的加入到盆中，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成棉絮状的时候，和成软硬适中的面团，盖上盖子，醒发两倍大</p><p><img alt="自制小麦面粉怎么做饼（1斤面粉半碗水教你面粉的新做法）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1540558572063bd896283c9.jpg"/></p><p>3、趁着醒面的时候，我们调一下油酥，在碗中放一勺盐，一勺五香粉，用半勺刚烧的热油浇在上面，这样能激发出五香粉的香味</p><p><img alt="自制小麦面粉怎么做饼（1斤面粉半碗水教你面粉的新做法）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/154055857766609fe41739c.jpg"/></p><p>4、用勺子搅拌均匀备用</p><p><img alt="自制小麦面粉怎么做饼（1斤面粉半碗水教你面粉的新做法）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1540558580203ffa5b13d96.jpg"/></p><p>5、面团发酵成这样就可以了，（现在的天气，在常温下发酵了4个小时）</p><p><img alt="自制小麦面粉怎么做饼（1斤面粉半碗水教你面粉的新做法）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1540558584190b9023c33f3.jpg"/></p><p>6、把面团揉搓排气后，搓成长条，切成大小均匀的面剂子</p><p><img alt="自制小麦面粉怎么做饼（1斤面粉半碗水教你面粉的新做法）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/15405585869920607024569.jpg"/></p><p>7、把剂子擀成圆形的薄片，抹上一层油酥，（注意边缘不要抹上油酥）</p><p><img alt="自制小麦面粉怎么做饼（1斤面粉半碗水教你面粉的新做法）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/154055860179089c893d7ca.jpg"/></p><p>8、用包包子的方式，把口收紧，捏合</p><p><img alt="自制小麦面粉怎么做饼（1斤面粉半碗水教你面粉的新做法）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1540558604599f8fd46fc18.jpg"/></p><p>9、然后把收口处朝下，擀成椭圆形的形状（因为里面放了油酥，所以擀的时候要小心一点，不要擀破皮哦）</p><p><img alt="自制小麦面粉怎么做饼（1斤面粉半碗水教你面粉的新做法）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1540558607412679143504e.jpg"/></p><p>10、电饼铛或者平底锅，不需要放油，开小火，把饼放进去烙</p><p><img alt="自制小麦面粉怎么做饼（1斤面粉半碗水教你面粉的新做法）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/154055861166097352094bd.jpg"/></p><p>11、两分钟翻一次面，大概要烙5分钟左右，烙到两面金黄，用铲子按压一下，如果立即回弹，就可以关火出锅了</p><p><img alt="自制小麦面粉怎么做饼（1斤面粉半碗水教你面粉的新做法）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/154055861549893ccf180e8.jpg"/></p><p>11、把饼放在案板上，从中间切开</p><p><img alt="自制小麦面粉怎么做饼（1斤面粉半碗水教你面粉的新做法）(13)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1540558618631857984df15.jpg"/></p><p>12、每一张饼里面都是空心的</p><p><img alt="自制小麦面粉怎么做饼（1斤面粉半碗水教你面粉的新做法）(14)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/15405586218403eae7cf8e5.jpg"/></p><p>13、夹上各种自己喜欢的配菜，美味的空心饼就做好了</p><p><img alt="自制小麦面粉怎么做饼（1斤面粉半碗水教你面粉的新做法）(15)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1540558625041d0da58fc03.jpg"/></p><p>烹饪小贴士：</p><p>这个饼要注意两点，第一就是面一定要和的软硬适中，第二就是抹油酥的时候，薄片的边缘一定不要抹到油酥，否则口收不紧，做出来的饼就不会空心。大家做的时候，有任何的问题，就在评论下方留言，我看到后会第一时间回复您的，觉得文章还不错的话，就给我点个赞吧，谢谢你的支持。</p><p><strong>（原创文章，盗用必究）</strong></p>