<span class="answer">导读</span>主料：牛里脊肉适量辅料：洋葱半个，金针菇1把，香菜2根，小米椒1个，我来为大家讲解一下关于砂锅牛肉的正宗做法?跟着小编一起来看一看吧!砂锅牛肉的正宗做法主料....<p>主料：牛里脊肉适量辅料：洋葱半个，金针菇1把，香菜2根，小米椒1个，我来为大家讲解一下关于砂锅牛肉的正宗做法?跟着小编一起来看一看吧!</p><img alt="砂锅牛肉的正宗做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/586618108.jpg"/><p>砂锅牛肉的正宗做法</p><p>主料：牛里脊肉适量</p><p>辅料：洋葱半个，金针菇1把，香菜2根，小米椒1个</p><p>调料：葱1段，姜2片，蒜2瓣，生抽10ml，蚝油5ml，盐适量，料酒5ml，黑胡椒1匙，老抽少许，淀粉2匙，食用油适量</p><p>砂锅牛肉的做法</p><p>1.牛里脊肉切成薄片，用冷水抓洗几遍，洗出血水。</p><p>2.加入葱段、姜丝、生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉，用手抓匀。</p><p>3.倒入少许食用油，继续用手抓匀，放入冰箱腌制一会。</p><p>4.洋葱顺刀切成粗丝。</p><p>5.金针菇切去根部洗净。</p><p>6.砂锅倒入食用油烧热，放入葱段和蒜片炒出香味。</p><p>7.洋葱和金针菇平铺在砂锅内。</p><p>8.将腌制好的牛肉片摆放在砂锅内。</p><p>9.加入少许老抽上色，倒入适量清水大火烧开，转中小火炖制5、6分钟。</p><p>10.撒上香菜和小米椒段。</p>